Házi galuska burgonyával - van olyan
A jól bevált recept otthoni gombóc burgonya, a fő jellemzője, amely szerint a tészta a gombóc készül tejföllel, galuska burgonyával és sült hagymával, tetején vajjal a tetején, kész megbocsátani, és hazajutni gombóc finom. Gombóc burgonyával, amelyek nem hőkezelt, akkor lehet főzni tárolható.
Hozzávalók otthoni gombóc burgonya:
____________________ tejföl 3 evőkanál. kanál
szóda _______________________ 0,5 óra. kanál
hagyma ________________ 3 db
_____________ vaj 100g
bors, só ízlés _________________
A számítás körülbelül 5 adag
Hogyan kell főzni a gombóc burgonya:
1. Hogyan töltelék a gombócokat: A burgonyát meghámozzuk, és mossa, majd apró darabokra vágjuk, annál kisebb a vágott burgonyát, annál gyorsabban fog főzni.
2. Forraljuk körülbelül 2 liter vizet, sós víz enyhén. Csökkentse a burgonyát forrásban lévő vízzel, és puhára főzzük, körülbelül akkor körülbelül 20 perc alatt.
3. Hagyma tisztítani és mossuk, majd a finomra vágott. Melt egy serpenyőben vajat, és tegye a finomra vágott hagymát és megsütjük alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg aranybarna, de vigyázz, mi lenne az íj, nem égett.
4. Hogyan burgonyapürével: Még főtt burgonyával kell főzni burgonyapüré, burgonyapüré nem lehet folyékony, készen rá a burgonya vizet kell elvezetni, mint egy kis összeget a burgonya húslevest öntünk egy külön tálban mi lenne ennek a húslevest tudunk létrehozni a megfelelő töltésére konzisztencia, hozzátéve, burgonyapüré húslevest.
5. Ezután biztos, hogy a só és bors ízlés szerint adjunk hozzá 1/3 sült hagyma, vaj, jól keverjük össze. Adj töltelék jó ..
6. Hogyan lehet felkészülni a tésztát a gombócokat és a burgonya: Szitál a liszt, ha szükséges kétszer, hogy nem voltak csomók, lisztet sóval, adjunk hozzá tejfölt és szóda, keverjük, és hozzáadjuk a tejfölt és szóda a lisztet, jól keverjük össze.
7. Ezután keverés közben lassan szakadó hideg víz, szükség van összegyúrjuk a tésztát közepes sűrűségű, adjunk hozzá hideg vizet, mivel a hideg víz már nem tartja a nedvességet tésztát szárítja hosszú és gombócokat gyártásához ragasztók is.
8. A tésztát fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk állni legalább 20 percig.
9. épít: Kész tésztát 4 darab, majd kigurul a lisztbe táblát, egy része a vizsgálatot. Palacsinta vastagsága legyen körülbelül 2 mm, majd 250 g üveg kell szorítani körökben gombóc.
10. Ezután a közepén minden domborított üveg idomot nem kell, hogy egy teljes teáskanál burgonya töltelék, hajtsa félbe, és a szélén a gombóc zaschepit ujjait.
11. Minden ezt meg kell tenni a maradék tésztát és a tölteléket.
12. Ahogy főzzük burgonya knédli: Öntsük egy serpenyőben vizet, forraljuk, enyhén sós vízben. Forrásban lévő vízben fel gombóc része, ezért szükséges keverjük a gombóc nem tapadnak a serpenyő alján, és nem ragadt közöttük.
13. Miután a burgonya gombóc úszó, meg kell forralni őket kb 5 percig, és a fagyasztott főtt gombócokat hűtőszekrényben 3 perccel hosszabb.
14. Kész gombóc egy lyukas kanállal, hogy távolítsa el a burgonyát egy tésztaszűrő, megszórjuk a tetejét vajjal, és megszórjuk pirított hagyma, egy kis shake, így borította olaj minden oldalról, és ne ragadjanak egymáshoz.
15. Házi burgonyagombócok készek öntsük a házi galuskával egy mély edénybe, és lehet kézbesíteni az asztalra.
Egyszerű és finom!
16. Gombóc, nem hő-kezelt, helyezünk egy felületre (fatábla), lisztbe, és tárolja a hűtőben, amíg főzés.
Jó étvágyat!