Házi eper fagylalt - egy recept egy fotó
Ez a recept a házi eper jégkrém kapjuk egyszerűen csodálatos: puha, sima, mérsékelten édes és gazdag eper ízű. A minimális erőfeszítéssel is kap egy finom desszert, amely nagyon hasznos lehet a megközelítés egy forró nyári napon. A főzés a fagylaltot, nem fogjuk használni egy speciális fagylalt - csak a fagyasztóba.
Előkészítése során ez az édes csemege fontos, hogy csak a friss termékeket. Cream szükségszerűen kövér (30-33%), és a tojások sárgáját - a legfrissebb. A cukor mennyisége könnyen beállíthatja, hogy a szeretet (a megadott arányban jégkrém nem nagyon édes). Ezen kívül, ha szükséges, lehet ízesítve, és anélkül, illat eperfagyira vanillin.
Ezen összetevők, akkor körülbelül 1200 gramm kiváló házi fagylalt eperrel. Ez egy alaprecept, és akkor lehet kísérletezni azzal, hogy egyes elemek: Dió, csokoládé, cukrozott gyümölcs, friss bogyós gyümölcs vagy kandirovannye.
összetevők:
Eper (400 gramm) krém (500 ml) Cukor (150 g) Tojássárgája (3 darab) Tej (130 ml)
minden étkezés - 2445 kcal.
100 gramm - 204 kcal.
Ételek elkészítésére lépésről lépésre fotókkal:
A recept a házi készítésű fagylalt az alábbi összetevőket tartalmazza: tej (bármilyen zsírtartalom), tejszín (I 33%), cukor, tojás sárgáját és az eper. A bogyók lehet használni friss és fagyasztott.
Eleinte hitelek főzés puding bázisok otthoni eperfagyira. Erre a célra alkalmas edényt tegye a három tojás sárgáját. Fehérjék lehet fagyasztani, majd olyan, friss kiolvasztás után. Adjuk hozzá a cukrot és megverte egy mixer vagy habverővel körülbelül 30 másodpercig, hogy egy sima és homogén masszává. Öntsük a tojás sárgáját a cukorral, tejjel. Ismét minden nagyon alaposan összekeverjük.
A következetesség forró puding fordul, mint a sűrített tej. Azt, hogy ez teljesen kihűlni. Ahhoz, hogy gyorsítsa a hűtési folyamat, az edényt lehet helyezni egy medencében jeges vízzel, és keverjük az elegyet.
Friss eper My óvatosan. Erre a nagy kapacitású típusú hideg vízzel, tedd bele, és ad nekik bogyók szó perces úszni. Óvatosan keverjük a kezüket, majd vegye ki és adják tovább a tésztaszűrő. Fontos, hogy ne távolítsa el a száron, amíg a bogyók nem tiszta. Különben eper elnyeli a nagy mennyiségű vizet és felesleges nedvességet a fagylalt semmit. Ezután így a bogyók teljesen megszáradni - Tedd az epret a törülközőt. Tépje le a szár és összeadódnak obsushennye bogyók egy tálba, ahol fognak őrölni. Törölje az epret szitán, hogy megszabaduljon a magokat. Törkölyt öntsünk egy pohár forró vízzel, adjunk hozzá cukrot vagy mézet, hogy kiszűrje és kap illatos eper kompóttal.
Tört eper mag kapunk vízszerű püré.