Hasznos tulajdonságai vörös káposzta és receptek
Hasznos tulajdonságai vöröskáposzta és recepteket tőle
Vörös káposzta sokáig már nem újdonság, és eladni az év szinte minden részén a növényi üzletek. Vörös káposzta tekinthető egyfajta fehér és szokatlan színű ad neki egy különleges anyagot antioxidánsok, amelyek úgynevezett „antocianinok.” Ezek az anyagok növelik a kapilláris rugalmasságát és légáteresztő képesség csökkentésére, csökkenti a kockázatot a fejlődő leukémia és rosszindulatú daganatok az emlőmirigyben, megakadályozza a sugárzás hatására a szervezetben. Anyagok Amellett, hogy antociánok vörös káposzta tartalmazhat más hasznos anyagok: enzimek, rost, fehérje, karotin, provitamin, aszkorbinsav, és gyakorlatilag minden B-vitamin a vas, a magnézium-sók, a kálium.
Receptek a vörös káposzta
Persze, néhány háziasszonyok készítsen ételt visszautasítani vörös káposzta, mert ez egy kicsit keserű, és van úgy, hogy inkább száraz. De ha helyesen használják, ez hasznos termék állítható elő különféle ételek: levesek, saláták, levesek, főételek, snack, felkészülés a téli hónapokban.
Lásd még: Hogyan kell tisztítani a pán letét
Távolítsuk el a felesleges keserűség, és a puha káposztát segít a következő kulináris vétel. Először is, meg kell, hogy apróra vágjuk a káposztát, majd sózzuk, és áttörjük a kezét, hogy a só jól felszívódik a szerkezet a káposzta, és hagyjuk néhány percig, és elkezd főzés.
Távolítsuk el a merevség és keserűség lehet más módon - a használati melegvíz előállítására. Káposzta kell foszlány, majd öntsük a forró víz (nem forró víz), ebben az esetben, a keserűség és a merevséget teljesen megszűnik, és az összes vitamint marad. Az egyik a két módszer használható a főzéshez nem igénylő hőkezelés, például saláták és ételek.
Hogy készült ételeket vörös káposzta, ez nem csak finom, hanem nagyon hasznos, meg kell választani a legkisebb és legsűrűbb fej káposzta, amely megőrzi a maximális mennyiségű vitamint és tápanyagot.
Lásd még: olasz desszertek
Szóval, mi is készült vörös káposzta?
Egy egyszerű étel a saláta, melyek segítségével a pácolt és a friss káposzta.
Recept 1-es szám - egy egyszerű saláta vörös káposztával és narancs
Az alábbi komponensek szükséges főzés egy egyszerű saláta:
- alma bittersweet nagy (egy darabból);
- narancs (egy darabból);
- piros kaliforniai paprika harang (egy darabból);
- Red világoszöld közepes vöröshagyma (egy darabból);
- káposzta pácolt vagy friss (kis villa).
Az összes komponens kezeljük, majd apróra vágjuk káposzta öntsünk forró vizet vagy só, hogy nyúlik, és tegye a salátástál. Vágjuk apróra és egyéb összetevők, és narancshéj, és ossza szét szegmensekre. Készen áll, hogy vértezze fel a saláta olívaolajjal, és hagyjuk néhány percig.
Recept № 2 - uborka saláta, sajt, és vörös káposzta
Az alábbi komponensek elkészítéséhez szükséges ennek a saláta:
- friss fűszernövények;
- sajtokat;
- vörös káposzta.
Recept száma 3 - vörös káposzta, párolt vörösboros
Hogy előkészítse a vörös káposzta, párolt vörösboros, a következő összetevők szükségesek:
- búzaliszt (32 g);
- vörösbor (210 ml);
- vaj (82 g);
- vörös káposzta (1 kg).
Melt egy serpenyőben vastag alsó vaj vagy margarin, hogy az apróra vágott nagyon finom, vörös káposzta, pörkölt azt a kis lángon harminc percig. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet a szükséges mennyiségben, só. Pepper, öntsük vörösbor, zárja be az edényt fedővel, és továbbra is a párolás további két órán át ugyanabban a tüzet.
Vörösborral párolt káposzta kitűnő köret bármilyen húsételeket. Sőt, vöröskáposzta pörkölt lehet szalonnával, Kefír az olvasztott tejből, alma, gesztenye, rizs, bab.