Hasznos tulajdonságai mandula, egészséges életmód
Meglepő finom magok mandula már régóta tisztelik, mint a megtestesült szépség és az egészség. Mandula az egyik leggazdagabb forrása az egészséges tápanyagok szükséges az optimális egészség. Mandula használják a gyógyászatban, parfüm, alkoholtartalmú ital és az édesség.
Grow mandulát kis lombhullató fák tartozó család Rosaceae (Rosales), egy fajtája: szilva (Prunus). Tudományos név: Prunus dulcis. szinonima Amygdalus communis L .. Az összes szilva család csak egy ehető mandula gödörbe.
Mandula rendes őshonos Nyugat-Ázsiában, ahol az ásványi anyagokban gazdag hegységek, hogy kedvező feltételeket teremtsenek a fák növekedését. Szerint S. Korzhinskii (1901), a központ, ahonnan a nemzetség kell tekinteni Perzsia (Irán).
Az utóbbi évtizedekben, mandula vált művelt számos régiójában a világ. Hazánkban (a Kaukázusban, Szibériában az európai rész) terjedt mandula alacsony vagy sztyeppe, a másik neve bobovnik.
Tavaszi mandula virágzás nagyon szép, fehéres-rózsaszín virágok, amelyek gyümölcsök esik (ovális kúp alakú körülbelül 2 cm hosszú, 1 cm széles, súlya 1-1,5 g).
Mandula gyümölcs a fa szempontjából botanika anya nem - ez csak egy csonthéjas gyümölcs, melynek kernel, megjelent a shell, az úgynevezett megtisztított mandulát. Ha feltesszük a mandula, a cseresznye és a szilva is dió.
A kompozíció a mandula
Sok rost a mandula, dió annyira sűrű.
Wild mandula (keserű) tartalmaz annak összetétele alkaloid amigdalin - olyan anyag, amely a hidrogén-cianid (HCN), és ezért nagyon mérgező. Pörkölése dió semlegesíti amigdalin.
Tápérték 100 g (Forrás: USDA)
Hasznos tulajdonságai mandula
A mandula jó energiaforrás. más tápanyagokat. Ezek különösen gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavak, mint például olajsav és palmitoleinsav savak, amelyek segítségével alacsonyabb LDL vagy „rossz koleszterin”, és növeli a HDL vagy „jó koleszterin”. A kutatások azt mutatják, hogy a mediterrán étrend gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek, javítja a vér lipid profilt.
Mivel a nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavak - a bőr elveszti rugalmasságát, és a arcszíne egészséges.
A mandula nem tartalmaz glutént és ezért az egyik legnépszerűbb összetevők gluténmentes diéta és a gyógyszerek nem teremt kezelésére emberek ételallergia és a gabona- és a cöliákia.
Ezek dió tartalmaznak sok fontos vitamin B-komplex. mint például riboflavin, niacin, tiamin, pantoténsav, B-vitamin-6 és a folát. Együttesen ezek a vitaminok hatnak kofaktoraiként enzimek során celluláris metabolizmus.
Továbbá, mandula is kiváló forrása az ásványi anyagok, mint például a réz, mangán, kálium, kalcium, vas, magnézium, cink és szelén.
- Réz szükséges a legtöbb enzimek;
- Mangán növeli a sejt érzékenységét glükóz és az inzulin;
- Kálium hozzájárul a felesleges folyadék-kiáramlás;
- Cink javítja a szexuális funkciót a férfiak;
- A szelén szükséges a szervezet számára a szabad gyökök elleni küzdelemben.
Mandulaolaj kivont mag használt bőrpuhító. Ha rendszeresen használják, segít megtartani a fiatalok a bőrt, megóvja a kiszáradását. Sőt, a keleti országokban (Irán és Törökország), az olaj hagyományosan használják főzéshez. Ritka keleti bazár tenni anélkül, mandula és az azokból származó termékek.
A hagyományos orvoslás használja mandulaolaj, mint az alap, hogy olyan termékeket masszírozni. Ezt alkalmazzák a aromaterápiás, gyógyszerészeti és a kozmetikai iparban.
biztonsági előírások
Mandula. bár nem olyan gyakran, mint más dió (mogyoró, kesudió, pisztácia, stb), okozhat cross-allergiás reakciók néhány ember. Típusa és a tünetek súlyosságától változhat: hányás, hasmenés, hasi fájdalom, az ajkak és a torok, nehéz légzés. Ezért óvatosan kell eljárni, hogy az emberek allergiás dió szindróma, a kész élelmiszerek, amelyek tartalmazzák anya termékek.
Mandula jobb semmit nem keveredik. Vannak jobb mandula a bőr.