Hasznos tulajdonságai kávé és ellenjavallatok

A legfontosabb része a lakosság a Föld Coffee használják, mint egy finom, illatos és serkentő ital, mely enyhíti a fáradtságot, serkenti a szellemi tevékenységet, növeli a hatékonyságot. Ez úgy született Afrika (Etiópia Kafa tartomány). Ápolása kávé, mint kultúra kezdődött több mint 800 évvel ezelőtt. Kezdetben, az ital előállíthatjuk a szárított héj szemcsék.

Kávé vezették be, hogy Európa Törökország valahol a XI század közepén a XVIII azt Cchitaetsya gyógyítani számos betegséget. Végén XVIII és XIX elején században kezdték el szemben felhozott súlyos vádakat. Ez volt a frissítő tulajdonságai voltak a fő oka az üldözés kávét. A papság próbált harcolni ellene az ital, amelyben neki egy „fekete vér a törökök”, amely a „káros hatással van a keresztények a lélek.” Annak örömére a kávé az orvosi téveszmék eloszlott, és még találtam néhány hasznos tulajdonságai kávét.

A szakértők szerint a legtöbb aromás kávé növekszik az arab-Keleten és Afrikában, bár a világpiacon nyerte kávé Kolumbia és Brazília. Vannak különböző fajták, van még egy kávét, ami nem tartalmaz koffeint, amelyet el kell távolítani belőle ipari módszerekkel. Eladják kávé bab, vagy egy kész por. Nagyon népszerű most élvezi a kávét, ami porított, fagyasztva szárított, granulált. Meg kell jegyezni, hogy a koffein oldódó kávé nem lehet kevesebb, mint 2,8%, míg a bab tartalmazott csak 0,7%.

A kémiai összetétele kávét. gyógyászati tulajdonságokkal

A fő fontos összetevője kávé koffein, szabadtéri francia tudós Runge 1819 volt, ami a második születése gyógyszerként. A koffein az egyik legfontosabb növényi alkaloidák, amely normalizálja és stimulálja a központi idegrendszert, megszünteti apátia, aluszékonyság, gyengeség, fáradtság, stimulálja és támogatja az összes létfontosságú szerveket. A koffein megtalálható számos gyógyszer (több mint 20), ami a helyreállítás szervi elégtelenség. A koffein felgyorsítja az anyagcserét, segít csökkenteni az étvágyat, a formáció a felesleges zsírt, mérgek.

Kávé bab tartalmaz több, mint 30 szerves savak, okozó fokozása gyomor szekréció, amely elősegíti az emésztést az élelmiszer-minőség. Az elsődleges savak az összetételében a kávésav, ecetsav, citromsav, almasav. Ezért ivott egy csésze ezt az italt vacsora után, hogy segítsen egy jó emésztést, és ennek következtében a gyors távozást az élelmiszer a szervezetből.

Kutatása sok tudós leleplezte azt a mítoszt, hogy a kávéfogyasztás hatására a különböző betegségek. Kiderült, hogy az emberek, akik kávéznak, de nem visszaélnek azokkal sokkal kisebb valószínűséggel szenvednek számos betegség. Ésszerű kávéfogyasztás csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát. Ez a hatás származik a jelenléte a antioxidánsok bennük. Ugyancsak csökkenti a epekövesség.

Kávé növeli a vitalitást, serkenti a mellékvese kéreg, a központi idegrendszer. Ez elősegíti a zsírégetést, javítja az emésztést, megszünteti a fejfájást, kitölti a kálium a szervezetben, csökkenti a gyakoriságát a támadások asztmások, élesíti látás és hallás. A legfontosabb, hogy javítja a teljesítményt és a hangulat. Szerelmesek az ital jelentősen kisebb valószínűséggel alakul ki veseelégtelenség epekövesség, májrák, vastagbélrák. Úgy véljük, hogy a kávé megszünteti a súlyos betegségek, mint az érelmeszesedés, a Parkinson-kór, májcirrózis.

Népi jogorvoslati kezelésére Köfém:

Healerek javasoljuk kávé (1-2 csésze), különböző mérgezések (fűtőolaj vagy kerozin gőz, hidrogén-szulfid, szén-dioxid, szén-monoxid, a rossz étel). A tanninok hozzájárulnak a kötődését az ital méreg maradékokat, és zavarják a felszívódást a gyomorban.
Kopás vagy seb (akár gennyes) képes kezelni 2-3% -os kálium-permanganát, vagy karbolsav és megszórjuk finomra őrölt kávéport (nem kevesebb, mint napi 2-3 alkalommal).
Erős kávé citromlé - jó eszköz a kezdeti szakaszban a malária és az első jele a nátha.
Infúzió zöld kávé lehet gyógyítani ízületi gyulladás, köszvény, szamárköhögés, fejfájás.

Ellenjavallatok kávé

Kávé, mert nem tartalmaz koffeint nem ajánlott a különböző betegségek:

Magas vérnyomásban szenvedő betegek, mert a koffein növelheti a vérnyomást.
Amikor nyombélfekély és a gyomor.
Ha a használt jelentős mennyiségű, hogy képes fokozza hasmenés.
A glaukóma, mert a koffein növelheti az intraocularis nyomást.
A csontritkulás kell korlátozni a kávé (koffein nem több, mint 250 mg naponta), valamint a koffein hozzájárul a „kimosási” kalcium.
Idegrendszeri betegségek, mint a koffein fokozhatja idegesség, szorongás, álmatlanságot okozhat.
Gyermek.

Úgy véljük, hogy a kávé zavarja a felszívódását bizonyos anyagok, és lemossa a test hasznos nyomelemek, továbbá okoz kiszáradást. Ezért meg kell inni egy kis vizet.
Úgy véljük, hogy az előnyei és hátrányai a kávé függ eljárás annak előállítására. Például erős fűtési vezethet a nemkívánatos alkaloidok. Szintén nem jó az egészségügyi italt tejeskávé (ami még rosszabb - forraljuk össze őket), mint koagulátumiszap ( „sűrítő”, „összecsukható”), ami megnehezíti az emésztést.

Melyik kávé választani

A fő szempontok a kávékat:

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis kávét. A fő módja hamisítás:

Keverés különböző fajta eladó árán kiváló minőségű.
Csomagolás vagy helyettesítő termékek elavult.
Perekleivanie címkéket.

Hamisítás főként őrölt kávét. Erre a célra különböző gyökérzöldségek (sárgarépa, cékla, stb), Roots (gyermekláncfű, cikória, stb), vetőmagok hüvelyes növények (csillagfürt, bab, borsó, stb), valamint a növényi cukorban gazdag (Burnt melasz cukrot, cékla , füge, stb), egy anyag gazdag keményítő (maláta, búza, árpa, rozs, Acorn et al.), valamint a anyagok gazdag zsír (különböző dió). A leggyakrabban használt annak hamisítása cikória.

Hamisítás szemes elő, hogy egy kiváló minőségű fajták (arabica, mokka) kávébab az alacsonyabb minőségű. Továbbá, vannak olyan módszerek mesterséges szaporítása kávébab teszt (búza, árpa, stb), valamint a hántolt olíva gödrök, és még az agyag, amelyet azután oldattal permetezzük cukor melasz, pörkölt, színezékeket, és összekeverjük a természetes kávé.

Előállítása őrölt kávé

A szemek lehet őrölt kézi és elektromos köszörű. Minél finomabb a grind, annál oldhatósági kávé aromás vegyületek, amelyek közül a finom őrlési 1-4 percig, átlagosan 4-6 perc, 6-8 perc nagy. Nem kell őrölni nagyon finomra, mint italt készítünk a por lesz túl keserű és zavaros. Ezen túlmenően, ez a csiszolás nem alkalmas kávéfőzők és kávégépek, amelyekben a víz csöpög szitán egy kávét. Kávé a keleti finom csiszolás kiválóan alkalmas. Átlagos őrlés alkalmas a különböző főzési módszerek, és a durva őrlemény alkalmas főzés a bankot.

Megsütjük zöldbab, meg kell, hogy felmelegedjen a serpenyőbe, öntsük a szemcséket és közepes lángon, folyamatos keverés közben, kisütjük, sötét barna színű. Égetett, valamint a gabona undercooked rontja a az ital íze. Néhány sütéshez vaj szemes adunk (100 gramm nyers gabona 3-4 gramm olaj). Ha a felhasznált víz a főzéshez, kemény, a kávébab sült egy kicsit nehezebb.

Hogyan készítsük elő a kávé rendesen

Az ideális módja annak, hogy a kávé

Számtalan módon főzzük. Ideális esetben a kávé elkészült réz. vagy ezüst Turk (a megvastagított alsó), a lágy víz (nincs sók és szennyeződések). Meg kell forralni vizet Turk töltse kávé (1-2 teáskanál 1 pohár víz), adjunk hozzá egy kevés cukrot, késlelteti a folyamatot pezsgés és a hideg víz. Akkor Turk helyezni a serpenyő (vas doboz folyami homok). Néhány másodperc múlva a hab - az ital kész!

Szükséges szabályokat kávé vételezése otthon:

Megkezdése előtt a főzési Turk (vagy pot) melegíthető, lemosótálak nagyon forró vízzel.
Az őrölt kávét töltünk a Turk (vagy kávé), öntsünk forró víz és a hő át alacsony hő.
Kávé előnyösen nem forrásig melegítjük, mivel így a főzési romló íze, csökkentett hasznos tulajdonságait.
Amint buborékok jelennek meg, vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni.
Kávé jobb inni után azonnal sörfőzés, mielőtt kihűl, vagy módosítsa az íze és aromája.

Hogyan kell tárolni a kávé otthon

Őrölt kávé rendkívül igényes tárolási körülmények között. Ahhoz, hogy menteni a kifinomult íz és aroma kell helyezni egy átlátszatlan, szorosan zárt tartályban. A hosszú távú tárolás jobb, hogy fagyassza be a fagyasztóba.

Kávébab megtartják tulajdonságait hosszabb ideig. Ezért azt javasoljuk, hogy őrölni használat előtt. De ha az íz az őrlés nem jelenik meg, akkor lehetséges, hogy „újraéleszteni”: öblítsük le hideg vízzel, majd folyamatos keverés közben, száraz gabona egy tiszta serpenyőbe. Ha ez nem segít, akkor kell megvenni újra. Meg kell vásárolni egy kisebb összeget, mint a sült gabona hosszú tárolásra.

Ezért, ha a kávé tagadhatatlan, ez egy nagyon finom ital, javítja a teljesítményt és a szellemi tevékenység, jelenléte miatt a koffein, amely javítja a vér áramlását az agyba. De ez nem volt kár, tudnunk kell, mikor kell abbahagyni körül, és hallgatni a tested. Nem ajánlott meginni 7 órával lefekvés előtt. A napi adag nem haladhatja meg a 4-5 csésze a „helyes” kávé, hogy főzik a Turk. FIGYELEM! Norma instant kávé - felét. Ha a használata több mint 10 csésze naponta, akkor meg kell, hogy csökkentse a számukat. És azt kell, fokozatosan a felére csökkenjen a csésze naponta, hogy nem volt fejfájás.

/ Látogatók - 240 minden alkalommal, 1 látogatás (ok) a kiválasztott ma /