Használja kókuszolaj lenyelve
A kókuszolaj gyakran nevezik „a legegészségesebb olaj a földön”, de ez nem volt mindig így van! Sok éven át, volt egy jó hírnevét káros terméket, mert a magas telített zsír mennyiségét.
Most már tudjuk, hogy a kókuszolaj eltér a legtöbb létező zsírt, és ez valóban hasznos! A kozmetikai előnye ennek a terméknek, írtam itt. de ma beszéljünk az előnyöket ad kókuszolaj lenyelve.
Mivel a kókuszolaj „csillapított” hírnevét?
Kókuszolaj - telített zsír; úgy véljük, hogy növelik a koleszterin szintjét a vérben, ami a szívbetegségek
Különleges tanulmány 40 évvel ezelőtt, megerősítette ezt a tényt.
Igen, tényleg telített zsírok okozhat szívbetegséget, de senki sem vette a fáradságot, hogy vegye figyelembe, hogy a vizsgálat során a kémiailag módosított - hidrogénezett kókuszolaj, ami káros a transz-zsírok, amelyek használata az orvosok és táplálkozási javasoljuk megtagadni!
Eredő egészségügyi problémák a hidrogénezett olajok dokumentált számos tanulmány. Transzzsírok vezet szívbetegség kialakulása, mert növelik a rossz koleszterin szintjét, és megakadályozzák, hogy a jó test.
Előző használata hosszú távú kókuszolaj
Kókuszolaj óta használják számos ázsiai és csendes-óceáni országok több ezer éve, mint az élelmiszer és a gyógyszer.
A trópusi országokban, mint Polinézia, Sri Lanka és a Yucatan, diéta helyiek tartalmaz számos kókuszolaj, és összehasonlítottuk a fogyasztók telítetlen zsírok, az emberek egészségesebb, kevésbé valószínű, hogy szenvednek a rák és a szív- és érrendszeri betegség.
Most a tudósok tudják, hogy van a jó koleszterin és az is jó telített zsírok. Vizsgálatokat végzett az elmúlt 40 évben, a hatása kókuszolaj a szív-érrendszerre és az általános egészség, világosan látszik, hogy a kókuszolaj jótékony!
Az egészségügyi előnyei kókuszolaj (hidegen sajtolt)
Controls gomba Candida: kókuszolaj, amely kaprilsav, ami elpusztítja a felesleges Candida, ezáltal szabályozva a számos káros gomba.
Szabályozza a koleszterinszintet: kókusz olaj gazdag laurinsav, amely védi a szívet. Hogyan? Ez emeli a jó koleszterin, és megjeleníti a szervezet a felesleges rossz.
Ez gyorsítja a lebomlást: tanulmányok kimutatták, hogy a kókuszolaj közepes lánchosszúságú zsírsavakat, amely felgyorsítja az anyagcserét. Hála a tuningolt anyagcsere több kalóriát éget, és az a személy úgy érzi, a túlfeszültség az erő és az energia.
Megtartja a cukorbetegség ellenőrzés alatt: kókuszolaj nem okoz inzulin tüskék, éppen ellenkezőleg, ez segít csökkenteni a vércukorszintet növeli az inzulin szekréciót.
Cukorbetegek, ne feledje, hogy a használata kókuszolaj nem teszi lehetővé az ellenőrizetlen szénhidrátok felszívódását!
Ez segít a fogyásban: érdekes tény a kókuszolaj - bár ez a zsír, akkor segít a fogyásban! A közepes szénláncú zsírsavak nem keringenek a véráramban, mint a többi zsír, ezek közvetlenül a májba és energiává alakul. Így a szervezet nem feküdt kókuszolaj zsír - arra használja, az áramtermelés.
Erősíti az immunrendszert: laurinsav kókuszolaj támogatja az immunrendszert, segít, hogy hatékonyan megbirkózni a vírus és a káros baktériumok.
Hasznos Skin: alkalmazva sérült bőrre képez védő olajat, egy antibakteriális réteggel. Továbbá, kókuszolaj gyorsítja a gyógyulási folyamatot zúzódások, segít megjavítani a sérült szöveteket.
Jó az agynak: tanulmányok kimutatták, hogy a kókuszolaj javítja a kognitív funkciók az agy, valamint a leáll, vagy akár visszafordítására, neurodegeneratív betegségek korai stádiumában.
Ősi Medicine: kókuszolaj egy része indiai ájurvédikus orvoslás 5000 éve.
A tápértéke kókuszolaj
100 g: szénhidrátok, fehérjék, és 0 g; 99,9 g zsír; 899 kalóriát.
Kis mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat:
- kolin (B4 vitamin) mennyiségben 0,3 mg 100 g olajat;
- E-vitamin (0,9 mg per 100 g) és a K-vitamin (0,5 ug 100 g). Mindkét vitamin fontos az egészsége a kardiovaszkuláris rendszer;
- tartalmaz egy kis mennyiségű vas mennyisége 0,04 mg 100 g
A kókuszolaj a leggazdagabb forrása a laurinsav!
A főzéshez
A kókuszolaj ideális sütés sütemények, torták és sütemények, azt is sütjük, hozzáadjuk kása.
Finomítatlan kókuszolaj olvadáspontja 24-25 ° C, majd a gőzölés át 177 ° C-on, így nem alkalmas a sütéshez és a sütés magas hőmérsékleten, de lehet használni hűtjük (95-100 ° C).
Ha sütés mély zsír vagy serpenyőben olaj hőmérséklete eléri a 163-191 ° C-on azonban finomított kókuszolaj - ez a legjobb megoldás az ilyen főzéssel. A füstölgő pont 204 ° C-on
Mivel a magas telített zsírtartalmú kókuszolaj oxidálódik lassan - nem megy avas legfeljebb két év. A legjobb, hogy tárolja az olajat egy szilárd formában alatt 24,5 ° C-on
Hogyan válasszuk ki a kókuszolaj?
Először el kell dönteni, hogy mit és hogyan fog főzni! Ha azt szeretnénk, hogy a teljes ellátás a terméket, válasszon finomítatlan (finomítatlan) kókuszolaj, lehetőleg bio, és edd meg nyersen, anélkül, hogy az a hőkezelés. Ha az olaj a sütéshez szükséges és sütés, majd vásárolni finomított - nem részesül, de azt is káros anyagok nem keletkeznek, amikor az olajat melegítjük!
Ne feledje, hogy számos kereskedelmi kókusz olaj tisztított, fehérített és szagtalanított, mert amit a vegyi anyagok bőven!