Hal párolt gyógynövények és a citrom

előző ◈ a következő

Az elmúlt néhány évtizedben a divat az egészséges életmód vált burjánzó, és gyakran még néhány vicces. Természetesen mindenekelőtt az egészséges táplálkozás, és az utolsó - reggeli torna. Mi sem egyszerűbb, megteremtse a megjelenése az egészséges táplálkozás.

Gyakran hallani, hogy az emberek miatt bizonyos hiedelmek, megtagadják hús, hal, tojás, alkohol, dohányzás, stb Ha ez utóbbi tételek csak örvendetes, az elutasítás a hús és hal rejtélyes. Bár mindegyik saját furcsa szokásai. De most nem erről.

Élvezze a házi ételek az egészséges étrend bizonyos szabályokat és normákat. Olvastam valahol szubsztrát valamilyen táplálék - készség kész termékeket pár. Ne felejtsük el, amint ott jön a szükség felidézni diétás ételek, az első dolog, ami eszébe jut, gőz szelet. Ennek van értelme, mivel a párolt hozzáadott zsír nélkül és fűszer termékek - tökéletesen alkalmas az étrend, különösen az emésztési és szívproblémák.

Sajnos hazánkban és Nyugaton egy pár főzés nem népszerű. De azokban az országokban Ázsia és a kelet-gőz étel egy nagy része a kulináris hagyomány. Az egyik legrégebbi ételek, amelyek főzve gőz, úgy kuszkusz és rizs. Ázsiában, egy eszköz a gőzölés egy szőtt bambusz kosár tetővel. Mindannyian sokkal könnyebb. Nem valószínű, hogy vásárolni speciális gőzölő ott legalább minden tizedik konyhában. A leggyakrabban használt divatos multivarku.

A legtöbb használ a hagyományos bankot egy fedéllel, amely be van helyezve a rács vagy perforált betét. Forrásban lévő vizet egy serpenyőbe készít kiváló étel egy pár. Ami fontos, az ilyen eszköz nem foglal sok helyet, és könnyen tisztítható.

Miután elkészítettük a gőz hal, és azóta a hal párolt gyakran szerepel az étrendünkben. Még a híres „Book of ízletes és egészséges ételek” gőz hal egész fejezetet, és hozta az olvasók úgy gondolta, hogy a hal párolt és ízletesebb és egészségesebb, mint a főtt.

Főzés egy pár - a legjobb módja annak, hogy főzni a legtöbb élelmiszer, különösen a zöldség és hal. Kivétel - igénylő termékek nagyobb feldolgozó, mint például - a húsrész vagy a termékek a főzéshez igénylő intenzív forráspontú.

Steam főzni a halat nagyon kényelmes. Hal párolt nem kell feltétlenül nélkül előállított só és fűszerek, sőt anélkül, hogy bármi. Én mondom ezt. Számomra a gőzölgő hőkezelés termék egy módon, nem olyan módon, hogy azonosítsák magukat - „eszem csak egészséges élelmiszer.” Elkészítjük gozlt hagyományos fűszereket, előnyösen anélkül, zsírt, sűrítők és egy kevés sót.

Hal párolt

a recept

Hal párolt gyógynövények és a citrom

összetevők

4 szeletelt hal (tőkehal)
opcionális só, bors, színes bors, koriander, bors, szárított aromás fűszernövények
opcionális citromos vajjal, petrezselyem

Eljárás reggeli - hal párolt

Hal párolt - alapvető módszere a főzés, alkalmas szinte bármilyen halat szeretne főzni. Amikor azt mondom, én értem, a rendelkezésre álló halfajták, de nem egészen egzotikus hal, ami ritka. Leggyakrabban erre a célra az otthoni főzés vásárolt olcsó tengeri halak és az úgynevezett „vörös” színes vagy folyami hal. Az édesvízi halak párolására tökéletes sügér és harcsa. Azonban gőz sügér nagyon finom, de tisztítani - nincs öröm. A tengeri hal egy pár elkészítjük tőkehal, sávos, tőkehal.

A hasított tökehal a gőzölés

A komplexitás főzés hal egy pár hazugság, elsősorban az, hogy nehéz megragadni a pillanatot, amikor a hal kész. Ha túlzásba a hal a gőzös, a hús lesz vizes, íztelen. Ezért nagy hangsúlyt fektetünk az idő 12-15 perc. És attól függően, hogy milyen típusú halat egy kis változás ebben az időben, de csak kicsit.

Honnan olcsó hal használatát javaslom tőkehal. Ez a hal értékesítik formájában a kis tetemek, hogy vágja le a fejét és farkát. Fish könnyen tisztítható, ízletes hús és előkészítése egyszerű. A halak általában kicsi, a la carte. Egy jó reggeli, egészen két halat adagonként. Carcass tiszta mérleg és a zsigerek maradványok. Ügyeljen arra, hogy levágta a bordák. Öblítsük le a hasított tőkehal folyó víz alatt, és száraz törlőkendők.

Mozsárban őrölni borsó fekete vagy többszínű paprika, borsó koriander és egy csipet szárított gyógynövények (oregánó, bazsalikom, zsálya, stb.) Keverjük össze a fűszereket egy kis finom sót.

Mozsárban őrölni fűszerek

Tedd az oldalán a hal 4-5 sekély átfogják a tetemet. Nem gerinc, különben a halak szétesik a főzés során, egyszerűen hogy a metszést 4-5 mm. Erre azért van szükség, mert különben a halak Gőzölt deformálódik a főzés során. Rub a halakat keverékével sót és a fűszereket. Hagyja 10 percig. Azonban, ha valamilyen okból, a felhasznált fűszerek elfogadhatatlan, ezeket az elemeket el lehet hagyni. Akkor azt tanácsolom kombi dobni a vízbe 1 teáskanál szárított menta, vagy szárított gyógynövények.

Bevág egy hal oldalán, és dörzsölje fűszerek

Készítsünk egy gőzös áll rendelkezésre. ÉN használ öt literes rozsdamentes acél serpenyőben, behelyezésekor bele egy fém rács magas lábakon. Öntsük egy serpenyőben vizet, hogy a szint nem éri el 5-6 cm a rács. Helyezze az edényt a tűzről és fedő. Hozz vizet felforraljuk. Hal párolt nem a legjobb intenzív párolgás.

Tedd egy gőzös készített hal tetemek. Fish nem érintkeznek egymással és a falak a serpenyőben, különben nem kap hal párolt, sült hal. Minden halat szabadon kell feküdni a rácsos bélés. Fedjük le a gőzös fedelet. Tűz alatt a serpenyőbe kell a maximális.

Tedd egy gőzös készített hal hasított

Hal párolt pörkölt azonnal megkezdődik. A főzési idő körülbelül 12 perc. Általában ez elég. Ha a halak sűrű, adjunk hozzá 1-2 perc alatt. Ha nem készít a halak tetemeit és vékony filé, a főzési idő is csökkenthető. De minden esetben, a halak kell főzni egy pár nem kevesebb, mint 10 perc alatt. Nem szabad túlzásba a halat egy dupla kazán, ez lesz vizenyős és elveszíti ízét.

Fektesse a hal a tányéron, adjuk hozzá a citrom és a zöldek

Tálalás halak melegítse lemezeken. Hal párolt van fektetve egy tányérra, és szolgált azonnal. Adott esetben, ha Ön kitartó és lelkes rajongója egy bizonyos típusú étrend, akkor öntsük a hal párolt kevés olvasztott vajat, 1 tk szó és adjunk hozzá egy szelet friss citrom. És azt is, hogy díszíteni egy tál gallyakból növényzet.

Hal párolt gyógynövények és a citrom

Sergey Dzhurenko 5 450 5324

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő