Hagyma, póréhagyma, te egészséges
A tavasz a sarkon, és vele együtt jön a táblázatok és az első vitamin zöldek. Itt Szibériában nagyon népszerű és szeretett hagyma, póréhagyma. És ez nem meglepő. Ez az egyedülálló növény, amely hasonlít az íze a fokhagyma nemcsak fűszerként használják a hús, hal, főzelékek, így nekik egy lédús, finom íze, hanem jótékony hatással van az emberi szervezetre.
gyógyászati tulajdonságokkal
Medvehagyma gyógynövényként használt az ókori görögök, rómaiak és kelta törzsek. Az eredetét lehet megítélni, hogy a fokhagyma magok találtak a régészek a Alpokalja az újkőkorban.
A farmakológiai tulajdonságai fokhagyma közel a fellépés fokhagyma. A levelek, szárak és fokhagymafejek erős fokhagyma szagot tartalma miatt glikozid alliin és az illóolajok szereplő minden részét a növény. Illóolaj fokhagyma annyira maró, hogy nem növény nem tud a vele közel.
A készítmény esszenciális olajok közé tartoznak a vinil-szulfid, merkaptán, aldehid azonosítatlan szerkezet. Ezen kívül, minden része a növény olyan fehérje van, fruktóz, ásványi sók, illékony, lizozim, karotin.
Wild fokhagyma a népi gyógyászatban, elsősorban a zavarok a gyomor és a belek. Her gyógyszerek gyulladás kezelésére a nyálkahártya a gyomor és a belek, különösen a fertőző eredetű, emésztési zavarok hiányában az étvágy, általános gyengeség. Az orvostudományban, mind a növényi részek használt beriberi és az atherosclerosis. Klinikai vizsgálatok azt is megállapította, pozitív hatást a kezelés a fokhagyma lé és krónikus gennyes középfülgyulladást gyermekek.
A népi gyógyászatban, infúzió a levelek és szárak fokhagyma fogyasztása láz, ödéma, a szívbetegség. Alkoholos kivonata fokhagyma izzók teszik dörzsölés reuma ellen, köhögés, hörghurut, valamint alkalmazni belsejébe. Friss leveleket Szemhez a gyulladást, valamint enni a látássérülteknek. Hiányában medvehagyma használt gyógyszerek, mint a vér-tisztító szer kelések.
Ön nagyon fontos, mielőtt Ramson mondta Kyunulya kifejezés egy régi gyógynövény: „Talán nincs föld fű nem tiszta, valamint a gyomor, a belek és a vér, mint a medvehagyma.”
Ez az íj van féregirtó és antibakteriális ágens annak köszönhetően, hogy nagy mennyiségben tartalmaz illékony termelés.
Az ókori Rómában és a középkorban tartották medvehagyma egy jó módja annak, hogy megtisztítsák a gyomorban és a vérben. Az ókori orvosi értekezések Ramson említik megbízható eszköz alatt a kolerajárvány pestis. Ramson megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a vérben, hogy használják a magas vérnyomás és a kapcsolódó szédülés, álmatlanság.
receptek alkalmazás
- Ha a 2-3 leveles 1 perc rágni a fokhagyma, az összes káros száj mikroflórája megsemmisül felszabadul a növényi szövet illékony anyagokat - illékony termelés.
- Infúziós vad fokhagyma 1 teáskanál zúzott fokhagyma izzók vagy levelek hozzá vizet (1,5 csésze), és átjárja egy órán .. Kell venni 50-70 ml étkezés előtt naponta háromszor.
Nem viheti medvehagyma pancreatitis, hepatitis, epehólyag-gyulladás.
- Tinktúra fokhagyma hipertónia. Szükséges, hogy 100 g fokhagyma, együtt virágok, szárak és a levelek, 500 ml vodka. Wild zúzott fokhagyma, tedd egy edénybe, öntsünk vodka, klumpa és ragaszkodnak egy sötét helyen 21 napon keresztül. Majd a törzs és inni 30 csepp naponta 3-szor (a kanál lehet vízzel hígítjuk).
Ez tinktúra külsőleg is használják tömöríti és rastirok nyaki osteochondrosis és a reuma.
Hogyan kell tartani a medvehagyma
Először van egy póréhagyma a piacon májusban. Amikor a beszerzési fizetni a figyelmet arra, hogy a levelek nem voltak durva (levágják a virágzás után, és ők már elvesztették ízét, táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait). Továbbá, a levelek nem lehet petyhüdt (ezek voltak felkészülve egy hosszú idő, és elvesztette minden tulajdonságok).
Friss medvehagyma tárolható egy műanyag zacskó nem több, mint 3-4 nap.
Kaukázusi medvehagyma főtt többször, változik a víz eltávolítására a szaga fokhagyma, majd vízbe ecetet vagy keverék ecet szezámolaj, bors és evett. De lehet készíteni a tél.
Ahhoz, hogy befagyasztja a medvehagyma. fiatal friss levelek kell mosni, száraz, vágott a szokásos módon a salátát, és tegye a zsákok. Raktári az élet nem több, mint 6 hónap.
Medvehagyma leveleket lehet vágni, tedd üvegekbe, és öntsük a növényi olaj. Élettartam ilyen szakadó csak 3 hónap.
Azonban az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módja az, hogy a sózás. Számos módja van.
Az első módszer
Meg kell, hogy levelei medvehagyma hosszú dugványok, levelek, fekete ribizli, cseresznye, kapor, torma gyökér, babérlevél, szegfűbors, só. A levelek a vadon élő fokhagyma vízzel alaposan átmossuk, törölközővel megszárítottuk, és alaposan fel egy széles szájú edénybe. Minden réteg medvehagyma levelek műszak ribizli és a cseresznye, torma, babér, bors, édeskömény. Miután az összes póréhagyma, meg kell előre elkészített öntsük sóoldattal (50 g sót 1 liter vízben) fogja megállapítani. Fedjük le egy kört vagy egy fából készült lemez és a terhelés (azaz beállított nyomás). Az első napokban meg kell távolítani a keletkezett habot. Az erjesztés is eltarthat akár két hétig. Bezárása után tetejű konténer sóoldatot, és tegye hűvös helyre.
A második út
Akkor pácolást medvehagyma és így tovább. Vágjuk a hossza a magassága a bankok, és tegye a levelek állva, majd öntsük a sós víz. Ez történt így. A vizet kell tenni burgonya vagy hagyma és fokozatosan hozzáadjuk a sót. Miután a burgonya vagy hagyma kialakulni 1/3, sóoldattal kész. Az oldatot felforraljuk, és öntsük át a medvehagyma. Bank, hogy lezárja. Ebben az állapotban a levelek nem károsodnak, és tárolja több éven át.
A harmadik út
De a legtöbb medvehagyma sózott az alábbiak szerint: a finomra vágott szárak és levelek csetepatéba só ízlés szerint, és tegye üvegekbe.
A levelek a virágágyás
Bár medvehagyma vad növény, akkor jól érzi magát a hazai kertekben. Átveszi vegetatív, ültetés virághagymák és magvak.
Lehet termesztik a palántákat és medvehagyma. De ebben az esetben a magok vannak kitéve pre-rétegződés: áztatás és hűtőszekrénybe helyezzük, 1 hónapos, majd cserepekbe. Ha a palánták helyezzük világos, hűvös helyen. Kissé megöntözzük.
A vegetációs időszakban költenek műtrágyázás és szerves trágya.
Receptek medvehagyma
150 g fokhagyma, 100 g hús, 1 tojás, mustár, só, ecet íze. Öblítsük le a levelek a medvehagyma, tartsa 2-3 percig forrásban lévő vízben, vágjuk, és tegye a húsdarabok, beletesszük a fűszereket, és díszítjük a tojás.
vagdalt hús
500 g fokhagyma, 100 g rizs, 2 tojás, zsír, só és bors ízlés szerint. A főtt rizs bele apróra vágott fokhagymát levelek és szeletelt főtt tojás, zsír, só, fűszerek ízlés szerint, egy kevés vizet töltésére puha állagú, jól keverjük össze.