Habcsók, segítségre van szüksége
Kérem, mondja meg, hogy mit csinálok rosszul? Mint minden vényköteles, és kiderül nonszensz ilyen. Én át egy csomó tojást az utolsó három nap, és minden a szemétbe.
Edények, hogy egy tiszta és száraz, a fehérjéket egymástól nagyon óvatosan. Ostor közepes sebességgel, majd hozzáadjuk a cukrot egy teáskanál.
Ennek eredményeként, ezek a fehérjék nem elég vastag.
Vagy ha az első szakaszban zajlik sikeresebb, majd tegye a habcsók egy pár órával a sütés után ragadóssá válik. És én sütni is, az összes szabályt, a 100 fokos öt órán át, nem kevesebb.
És egyszer, mielőtt minden kiderült a legcsekélyebb erőfeszítést. Én egyszer a szem, különösen nem részletezném a technológiát.
Várom a tanácsát. És a családom már keresi sarkából rám.
Próbálja ki az én recept, soha nem okoz csalódást :)
A fehérje- 1 5, Art. l. cukor felsőrésszel, citromsav hegyén egy kést.
Elkezd hozzá cukrot, ha a fehérje mennyisége megnőtt 2-3 alkalommal.
Tedd hideg sütőbe, kapcsolja be a legkisebb láng.
Miután 25-30 perc. tűz ki és hagyja a habcsók a sütőben. Ne nyissa ki az ajtót, amíg csak lehetséges.
Kiderült ropogós.
Próbálja ki az én recept, soha nem okoz csalódást :)
A fehérje- 1 5, Art. l. cukor felsőrésszel, citromsav hegyén egy kést.
Elkezd hozzá cukrot, ha a fehérje mennyisége megnőtt 2-3 alkalommal.
Tedd hideg sütőbe, kapcsolja be a legkisebb láng.
Miután 25-30 perc. tűz ki és hagyja a habcsók a sütőben. Ne nyissa ki az ajtót, amíg csak lehetséges.
Kiderült ropogós.
Ostor egy keverő? Mekkora sebességgel? És mennyi ideig? Talán én egy nagyon hosszú, laza, és ezért nem kap semmit.
A sütési kenje?
Ostor egy mixer, a sebesség nem tudom pontosan kicsi.
Ostor, amíg a fehérje nem esik a kanalat.
Süt a pergamen, enyhén olajozott.
És pliz mondd egyre me :)
Mindannyian szeretjük a habcsók, hogy a belsejében a rágógumi ragacsos volt, és a külső csikorogtak. Itt nem tudom pontosan az időt, amely után kiderül.
És pliz mondd egyre me :)
Mindannyian szeretjük a habcsók, hogy a belsejében a rágógumi ragacsos volt, és a külső csikorogtak. Itt nem tudom pontosan az időt, amely után kiderül.
Véleményem szerint ez nem az idő, hanem a hőmérséklet- kezdetben forró, majd hideg és száraz
Én régimódi fehér papíron, nem olajozott, sütjük. Fehérjék és sók kis hideghengerlés az elején (a szerves kémia pozaniya): 019:
Nos, felvert nekem nem probléma, csak az a baj a szárítás)))
Köszönöm, valószínűleg igazad van, az egészet fok. de még mindig valaki tudja pontosabb számokat.
Nos, felvert nekem nem probléma, csak az a baj a szárítás)))
Köszönöm, valószínűleg igazad van, az egészet fok. de még mindig valaki tudja pontosabb számokat.
Amennyire emlékszem, nem több, mint 100 gramm