Gyors konzerv - studopediya
Ezek közé tartoznak a konzerv paradicsom, a vaj, kenhető, hal-zöldség és pácolt. Előállított különböző halfajták, feldolgozott különböző módon, azzal a kiegészítéssel, más élelmiszerek.
Konzervált paradicsomszósz állítottunk elő mind a fajta hal, sült növényi olaj, vagy szárított blansírozott forró levegővel és elárasztotta a paradicsomszósz. Ezek a konzerv különböző termékeket :. Ponty paradicsomos szósz, paradicsom ponty stb konzerv paradicsomszószt a fajták nem megosztott. Halszeleteket csak egész szám lehet, ha Laid egyedi darabok eltörhet. Íze és illata kellemes, jellemző ez a fajta hal, illata a fűszereket.
Konzervált olajban függően a hőkezelő oszlik előfőzött hal, és a sült húsok, spratt, szardínia, és konzerv olajban.
Vagy a szárított hal hámozott olajban készült szardínia, sprotni, makréla, fattyúmakréla, hering és más halfajokat. Deli tulajdonságai ebben a csoportban különböznek konzerv makrélacsuka blansírozott olajban. A jellemző Ezeknek a dobozoknak a megőrzése íze és illata jellemző hal.
Hal olajban előállított ponty, hering, lepényhal, tőkehal és más halfajok. Hal feldarabolt olajban nélkül breading lerakódik kannák, varrott és sterilezzük 120 0 C. konzerv fajta ez a faj nem oszlik. Halkonzervek elnevezése, amelyekből a kapott, például: Cod olajban.
Füstölt halolaj halból származó különböző családok segítségével új típusú tengeri és tengeri hal. A konzerv fajták nem megosztott. A termék minősége határozza meg a pontos elhelyezést, szín, íz, illat, állag, a halak.
Spratt olaj előállított hering, spratt balti és a Kaszpi. Füstölt hal forró módon, majd vágjuk fel, tegye üvegekbe és öntsünk keveréke napraforgó és a mustár olajok.
A minőségi konzerv sprotni osztva prémium és sprotni olajban.
Szalaka prémium - hal halmozott sorokban, az azonos méretű, arany sötét arany színű, károsodás nélkül. Megengedett 30% halak bőre zavarainak tele, és a has. A következetesség a pályázat. Íze és illata füstölt termékeket. Olaj átlátszó, lehetővé tette fenekére ülepednek. Az olaj mennyisége - 10-25% sót 1,3-2,5%.
Szardínia olaj előállított hering, spratt Balti és Kaszpi, sekély és belomorskoj Atlanti hering, Atlantic sávos vörös márna és a szardínia. Hal (sprattra), sült keresztül forró levegőt, ezután üvegekbe hasított, öntsük olíva, mogyoró vagy finomított napraforgóolaj, és roll őket sterilizáljuk.
Készítsük el a következő tartományban szardínia: szardínia olaj balti - balti hering és spratt; Kaszpi szardínia olaj - a Kaszpi spratt; Chernomorskie szardínia olaj - a sávos vörös márna; Észak szardínia olaj - a bírság Fehér-tenger és az Atlanti hering; Atlantic szardínia olaj - az Atlanti szardínia.
Atlantic szardínia olaj a fajták nem megosztott.
A többi faj szardínia szardínia vannak osztva prémium, és a szardínia.
A halkonzerv szardínia engedélyezett különböző méretű, sérült több mint 15%, kis keserűség, törés az egyes tetemek, tele és a has sérült bőrön.
Minden konzerv olajban az eladás előtt tartjuk raktáron 3-6 hónap, hogy hozzon létre, amelynek során javítja ízét és illatát.
Konzervált termelnek ízesített olaj. Ők készült előfőzött, szárított hal minden kereskedelmi hal. Ezek öntsünk konzerv növényi olaj ízesített különböző adalékanyagokat. Ezek íze kiváló szardínia és sprotni nem rosszabb.
Paszták elő hűtött vagy fagyasztott hal, a máj, a tojás a tej, fagylalt darált hal. A kereskedelmi forgalomban kapható paszták hering, makrélacsuka, spratt, kapelán, csukamájolaj, stb
Konzervált pácolt hering készül pörkölt, sprattot hozzátéve pác (só, cukor, ecet, fűszerek és víz). A fajták nincsenek osztva. Ha figyelembe veszik a minőségi értékelés helyes fektetés, állag, íz és szag. Ezekkel a doboz, mint előétel.
Olajban-zöldség készült különböző családok hal zöldséggel, gombával, gabonafélék. Tömések használt növényi olaj, paradicsomszósz, hal húsleves, pácok és szószok.
Fish is főtt különböző módon: a hamburgerek, húsgombóc, fasírt, darált hús vagy darabokban. Előállításához használt, az első, második és ételeket, mint a táplálékot.