Gyönyörű és szokatlan manti saját kezébe kiválasztás minden ízlés
Finom és lédús gombóc, párolt, az egyik legnépszerűbb ételek Közép-Ázsia. Szintén érdemes megjegyezni, hogy ez az étel megtalálható a konyhában sok más nép a világ bizonyos különbségek a készítmény az összetevők és feltétek.
Között a kétségtelen előnye ennek étel Érdemes megjegyezni, az íz és a tápértéke, és az a tény, hogy készül egy pár ördögrájákkal, így sokkal ízletesebb ételek, mint a zsíros sült ételek.
By gyengéi az ételek főzési idő és fordított ez az erőfeszítés -, mert ahhoz, hogy lássa el a család köpeny, meg kell bütykölni a tésztát és a tölteléket, valamint ragaszkodni elegendő számú gombóc és főzzük őket.
Töltelék a gombóc
Manta - a húsételek és a klasszikus recept töltelék áll húst és a hagymát. A leggyakoribb húsok felhasználhatja töltelék gombóc - marha és sertés. Azonban a Közel-Keleten gyakran manti bárány tölteléket.
Persze, először hús gombóc legyen a friss és kiváló minőségű. Ahhoz manti voltak lédús, a töltelék ki kell egészíteni a marha- és sertészsír és a hagymát. Fűszerek adhatunk a töltelék keveréket ízlés szerint kombinált marha és sertés.
-
Közelítő összetétele a tömések a gombóc:
Töltelék a gombócokat lehet kétféleképpen történhet:
1. vágott tölteléket
Ebben az esetben a hús, zsír, hagyma vágjuk kis kockákra (nem nagyobb, mint fél centiméter). Ezután keverjük össze az összes hozzávalót, és hozzáadjuk a fűszereket - feltöltés kész!
2. A töltő darált hús
Annak ellenére, hogy úgy vélik, a klasszikus gombóc töltött darált sok ínyencek manapság inkább manti darált hússal töltött. Ebben az esetben a húst és a hagymát, akkor nem vágjuk kockákra és prpopuskaem egy húsdaráló. Ilyen myanty kiderülhet különösen lédús és ízletes.
A tésztát a gombócokat:
A tészta nagyon szokásos gombóc - gombóc, ez a közelítő összetétele:
- Flour - 400-500 gramm
- Tojás - 2 db.
- Só - 1 teáskanál
- Víz - 200 g
Gyúrjuk a tésztát, sört neki körülbelül egy óra lehűlni és kigurulás a tésztát egy réteg vastagsága körülbelül 2 mm. Ne feledje, hogy a tésztát gombóc kell kigurul nagyon vékonyra, mivel befolyásolja az ízét a kész terméket.
Ezután a tésztát kell vágott négyzetek a 15x15 cm négyzetméterenként elterjedt egy evőkanál tölteléket és zaschipyvaem hiányosságok.
Ahogy manti öntött:
Végül elértük a legérdekesebb -, hogyan farag gombóc, van egy csomó érdekes technikák és módszerek. Kezdjük a legegyszerűbb:
És itt van egy kicsit bonyolultabb technika modellezés - Manti virágú
Lazy manti - rózsák
Leírás berendezés tésztát csíkokra vágjuk (méret tetszőleges), és osztja ki a töltelék behúzva a széleket.
Ezután, a csík van hajtva kettős
Egyrészt pakolás sarok - alapjául jövő rügyek.
Mi kapcsolja ki a csíkot a tekercs, és kapcsolja le a végeit, amely egy rózsa bimbó és szirom.
Pinch szabad végét, hogy az alján a rügy
Apropó, tudtad, hogy a köpeny lehet főzni növényi párna? Ez az opció ideális azok számára, akik nem rendelkeznek mantyshnitsy, valamint azoknak, akik egyszerűen csak szeretnénk, hogy egy sereg ismerős ételeket.
Növényi párna van szükségünk hagyma, szeletelve fél gyűrű, sárgarépa, reszelt egy reszelő. Aprított szalma paprika, cukkini, padlizsán és paradicsom, együtt hagyma, répa sóval és borssal és a növényi olaj eloltani, amíg a fele. Ezután felöntjük egy csomó vizet, hogy eléri a közepén a köpeny, és hogy egy csészébe, amíg kész a motorháztető alatt.
És a „desszert” már készített egy nagyon érdekes ötlet: kétrétegű manti - alább darált hússal töltött hagymával, és a tetején - nagyon finomra reszelt sajt, sárgarépa, bazsalikom, és így tovább
Emlékezzünk arra is, hogy megfelelő betartása technológia előkészítése, gombóc párolt kevesebb, mint 45 perc alatt, a tűz átlag feletti.