Gyártás folyamatábra trostnikovosaharnogo
Home | Rólunk | visszacsatolás
Cukortermelés cukornádból
Feldolgozása cukornád sajátos jellemzői miatt mind az alapanyag és a történelmi, és gazdasági szempontból.
Gyártása és forgalmazása cukor fontosak számos országban. Egyes országokban azonban a cukor egyik fő forrása a deviza bevételek.
A fő kapott termék feldolgozása során a cukornád a nyers cukor, amelyet könnyebb megszerezni, a közlekedés, az óceánon, akkor könnyebb megvalósítani a globális piacon miatt alacsonyabb költségek mellett.
Nyers nádcukor közvetlen fogyasztásra nem alkalmas. Ezért van kitéve feldolgozás (finomítás), amely kimondta az ország, hogy a termék a cukornád, és az importáló nyers cukrot. Ezáltal a finomított cukor.
A technológia előállítására nyerscukor cukornádból, elvileg hasonló a cukortermelés cukorrépából. Sematikus ábrája kézhezvételét nyerscukor a nádcukor finomító ábrán látható. 8.1
Ez magában foglalja gyakorlatilag ugyanazokat a műveleteket előállításához használt cukorrépa:
- extrakciós lé cukornád;
- megvastagodik a tisztított lé szirup;
- kristályosodás cukorszirup;
A technológia előállítására nyerscukor cukornádból könnyebb, mint megszerzése származó cukor cukorrépa.
Reakcióvázlat nyerscukor a növényi trostnikovosaharnom
Azonban, azt a funkciók által okozott sajátosságai cukornád, mint a nyers gyümölcslé ebből kapott. Ezek a jellemzők világosan láthatók a ábrán látható. 8.2 Készülék folyamatábra előállítására nyers nádcukrot cukornád cukor gyár, alkalmazása, citromlé tisztítás.
Gyártás folyamatábra trostnikovosaharnogo
Ahhoz, hogy a lé a cukornád először lemértük, majd izrezyvayut darabokra, amelyeket zúzott egy görgős daráló. A megőrölt masszát három egymást követő megnyomásával a felhúzó görgő prések.
Őrlést használva Reed vágókésekkel felett elhelyezett ferde szállítószalag, és sebességgel forgatjuk a 600-800 fordulat / perc ..
Miután reed blades betápláljuk egy daráló, amely két görgőket egy fogazott felülete.
Aprított trosnik belép a malom, ami egy görgős sajtó. Minden malom három henger. Rolls Átmérő: 900 mm 2,5-3 m van egy hullámosított felületet, hogy megkönnyítse a közlekedés a zúzott cukornád súlya. A két alsó fix roll. Együtt a felső csapágy lehet mozgatni a függőleges síkban. Amikor a hidraulikus tápegység előtt nekinyomódik a 500 tonna két alsó görgők.
A cukorgyár sorban felállítva, egyik a másik után több malom, amely összeköti őket pengéjű szállítószalag. Gyártósor, amely egy vagy két, zúzó és malmok néhány (3-7) nevű tandem.
A víz áramlási sebessége 10-30 tömeg% cukornád. Emelése a hőmérséklet 65 ° C felett vezet oldódási a viasz.
Kipréselt cukornád tartalmaz körülbelül 45% rost és 48% vizet, a kimeneti
25%. égetünk gőzkazán, fűtőértéke 2260 - 2500 kcal.
Facsart malmok, folyik tálcákra tápláljuk bronz szita felett helyezkedik gyűjtemények gyümölcslé. Szita a léből elválasztott kis darab kipréselt cukornád, amelyek úgynevezett bagatsillo.
A termelés lé jön a daráló, és az első két malom. Ezt a keveréket nevezzük vegyes gyümölcslé és elküldte a tisztításhoz.
Pressin-imbibitsionny (matseratsionny) módszerrel lehet eltávolítani megközelítőleg 85% -a található cukor cukornád. Alkalmazása a módszer, amikor a diffúzió cukormentesitési zúzott tömege lehetővé teszi, hogy növelje ezt az értéket, hogy 95-98%.
Vegyes cukornád lé, amely további tisztítás tartalmaz több, mint 1% a redukáló anyagok, amelyek tagjai a glükóz és fruktóz. Ezek a vegyületek hatására hő és mész bomlanak intenzív színű vegyületek (színező anyagok). Ha a vegyes gyümölcslé tisztítható ugyanazt a módszert, hogy használják a cukoriparban a tisztítását a nyers gyümölcslé, a tisztított lé kapott nagy intenzitású festődés, ami megnehezíti ezt követően az ezekből a megfelelő cukor minőségének.
Ezért, vegyes gyümölcslé tisztítást végzünk egy „lágy” körülmények között, mint répacukor gyártása, nevezetesen alacsonyabb lúgosságot (pH-érték).
On trostnikovosaharnyh lé tisztítását növények előállítására nyers nádcukor azt végzünk két reagensek: mész és kén-dioxid. Így különböző kombinációk lehetséges alkalmazásainak ezek a reagensek külön-külön és együttesen, és így különböző kiviteli alakjai tisztítási eljárások.
Attól függően, hogy az alkalmazott (használt) reagensek két tisztítási módszer:
Az első eljárásban a lerakódás nem-cukrot használt meszet, és a második - a kén-dioxid.
Megszerzése nyerscukor mésszel tisztítási eljárás elterjedt Kuba, Brazília, és kénsav - Ázsiában és Indiában.
A tisztítási eljárás a mész a mész előállításához trostnikovosaharnom mennyiségben használjuk a nem több, mint 0,1% (m. E. Körülbelül 25-szor kisebb, mint a cukorrépa) értéket tartjuk pH közel 7, igyekeznek elkerülni a magas hőmérsékletnek.
Juice mésszel kezeljük hideg vegyes 5 -10 perc, áramlási carry tartományok 0,04-0,1 tömeg% cukornád. Lime adagolást végezzük a pH, amely 6,8 - 7. mész hátránya - gyenge üledékképződés, felesleges - sötét és viszkózus gyümölcslé.
Az adagolás befejezése után a lime-ra melegítjük, 105 ° C-on, majd beadagoltuk a telepes. A olajteknő tisztázni lé megy a maradékot.
A megvastagodott szuszpenzióhoz az ülepítő tartályból bagatsillo hozzá, majd ezt az elegyet szűrjük egy vákuumszűrőn. A szűrletet betápláljuk a párologtatóüzembe. Szűrőlepény, úgynevezett kachassoy trágyaként.
A módszer sernistokislotnom összekeverjük lé feldolgozott SO2 pH 3,4-4%. Ezen a pH-kicsapás kolloidok (IUD) lé. Ezt követően, a lé kezeljük Mésztejjel és abban, hogy a pH = 7.
A levet koncentrálódik a párologtatóüzembe egy szilárd anyag koncentrációja körülbelül 60%.
A szirupot küldeni a kristályosodás egységet.
Forráspont massecuite a nádcukorról gyárak által végzett három- és két terméket kristályosítással mintákat.
Amikor a három termék massecuite I. reakcióvázlat (a) és II (B), a kristályosítást forraltuk egy kristály bázis. Ez egy massecuite előre beoltjuk összekeverésével nyert sárga cukortermék III (cukor C) és a szirup. A külföldi szakirodalom vetőmag massecuite hívják magma. Forráspont massecuite alapján a kristály lerövidíti a forráspontja, így nagyobb kristályok cukor, amely az egyik legfontosabb mutató a kivetett nádcukor.
A cukor (I kristályosítás) és B (II kristályosító) elegyítünk. Ez a tömeg és a nyers cukor.
Összetétele nyers nádcukor az egyes országokban, illetve az egyes növények változik, és számos tényezőtől függ (a nád fajtájú, minőségű, alkalmas technológiával való stb.)
Cukornád folyamat során eltávolítjuk mintegy 85% cukrot abban foglalt. A fennmaradó 15% (2 tömeg% cukornád) elvesznek. Ezek a veszteségek:
melasz - 1,1-1,2%
a kipréselt cukornád - 0.7 - 0,8%
Hulladéktermelés trostnikovosaharnom kilúgozott cukornád, melasz és kachassa.
Kipréselt cukornád. Hozam kipréselt cukornád 20 - 25%, tömeg cukornád, a nedvességtartalom pedig körülbelül 50%. Ezt használják üzemanyagként hőerőmű kazán papír előállítására, építési anyagok, stb
Melasz. Hozam melasz körülbelül 2 tömeg% cukor: cukornád. Használt, mint a melasz és a cukorrépa-termelés, mint a nyersanyag fermentációs iparban.
Kachassa jelentése szűrőlepényt, amelynek kimenete a körülbelül 3 tömeg% a cukornád. Ez trágyázásra használják.