gyanta Puer
Gyanta Pu-erh (Shu)
Néhány évvel ezelőtt az egyik utak a tea Yunnan vezettem egy motorkerékpár egy távoli tea falu, elveszett a hegyekben - szinte a határ között Kína és Laosz. Aztán kerestem a magas tea fák, amelyek száz éve pyatdesyat. Ezeken a helyeken, több, mint másutt.
És itt, a házban egy helyi farmer, a szemem esett bár a mérete egy kicsit több, mint a tenyerét. "Figasebe!" - gondoltam. Azt feltételezték, hogy ezekben a trópusi dzsungelben lehet hash, de az a tény, hogy itt van ilyen nyíltan, és még inkább, hogy a házban egy tea farmer, meglepő volt számomra.
- Grisa, ez nem az, amire gondolsz.
- Akkor mi ez?
- Ez a gyanta Puer.
- Gyanta Puer. Még csak nem is hallott.
- Mi lehet próbálni? - kérdeztem.
- Természetesen igen - mondta a gazda, letört egy nagyvonalú darab tablettát és határozottan főzött azt a teáskannát.
Kipróbáltam, és még jobban meglepődött.
- Azt mondja meg, hogyan csinálod?
- Ó, Gregory, annyira kíváncsi! Hagyj minket a titkainkat.
Titkai - titkok, de valami még mindig tanult. gyanta termelés elve - hosszú emésztési tealevelek egy speciális bankot. Csak 24 és 36 óra között, és meg kell tartani a holtpontról. Így negyven kilogramm friss tealevelek ki mindössze 0,5 kg gyanta.
Egy nagy tartályban a vastag falú edényben 50-60 liter karimájú tea anyagot és vízzel töltött. A HÉA építeni egy tűz és kezdődik a folyamat lassú párolgás addig, amíg a nedvesség elpárolog. Ezután tea gumiszerű anyagot távolítunk el a belső falak a kád és öntenek a kívánt alakra kikeményedés előtt.
Hogy előkészítse a gyantát, három tea mesterek folyamatosan vesznek részt a folyamatban, felváltva egymást. Gyanta Termelés - egy hosszú és bonyolult folyamat mellett a magas költségek kiváló minőségű alapanyagok. Ezért a termelési költségeket. Meg kell érteni.
Gyanta Puer érdekelt engem nagyon. Visszatértem RealChinaTea-office és elkezdte tanulmányozni ezt a kérdést a kínai interneten. Itt van, amit megtudtam.
Gyanta Puer - egy ősi tea termék. Ez volt az első sor a hetedik században. Ugyanezekben a helyen! A gyantát mindig drága és exkluzív termék, és a tizedik században elterjedt Yunnan helyi elit. És akkor - a tizenharmadik században - gyanta Puer érkezett Tibetbe, ahol ő lett egy italt, és még az attribútum a tibeti szerzetesek. Azonban, ahogy magyarázta a gazda, a tibeti szerzetesek rendezett gyanta Puer a mai napig. Talán éppen ezért ezek mindig olyan fényes és pozitív.
Sok évszázados azt hitték, hogy a gyanta Pu-erh egyedülálló gyógyító tulajdonságait. Ezután már bizonyított tudományosan. A hagyományos kínai orvoslás úgy véli, gyanta Puer „a leghasznosabb termék alapján tealevél.” Ez a „koncentrátum energia”, és „erős megelőző szert”.
Adok néhány gyógyító tulajdonságait a gyanta: vérnyomáscsökkentés, érfal erősítése, normalizálása az emésztőrendszer, a megelőzés a gyomor-rendellenességek és májbetegségek. Ezen kívül, ajánlott, mint egy olyan semlegesítő a negatív hatások az alkohol. Összességében, azt számít több mint 70 betegség, amelyben a kínai orvoslás ajánlja gyantát Pu-erh, mint profilaxis.
Ezen túlmenően, a gyanta Pu-erh tömege a gyógyító tulajdonságait, ez mindenekelőtt egy italt! És inni világos. Brew gyantát Puer a következők. Egy gramm gyantára (ez egy pellet), hogy a kanna Yixing agyag, porcelánból vagy üveg teáskanna gaiwan. Öntsünk forró vizet, és átjárja két- három perc. Ezután öntsük az infúziós csészékbe. Ezt az eljárást meg lehet ismételni, amíg a gyanta nem oldódik a kanna teljesen. Lehet kísérletezni íz és állítsa be a hegesztési időt egyedül. Nincs szigorú szabályok.
Sőt, PU-ERH-gyanta is főzött egy termosz. Literenként, akkor meg kell 1,5-2 gramm gyanta. Töltsük meg a termosz forró vízzel, és várja meg, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ahogy említettük, a gyanta Pu-erh - a koncentrátum a tealevél. Van egy erős frissítő hatása. Akkor lehet, hogy a szokásosnál erősebb, de készüljön fel a következő néhány órát aludni.
A gyanta egy érdekes ízt. Élénk és emlékezetes. Ez az illat kell meglepte Önt a különbözőség bármi másra. Nem tudom párhuzamba állítani bármelyik ismerősöm teaízanyagok, és hasonlítsa össze az bármit próbáltam. Ez valami teljesen független.
Az íze lágy, mély, keserűség nélkül.
A szín nagyban függ a hegesztési idő és változnak a sötét sárga sötét borostyán. Ha sört gyanta egy üvegedénybe, hogy néz ez kétszeresen érdekes. Próbálja.
Minden az én barátok és ismerősök, akikkel kezelt gyanta Puer hozott egyik Yunnan tea falu, két táborra oszlik. Azok, akik szeretik az italt azonnal és egyértelműen. És azok, akik „nem értem a lényeget.” Én személy szerint kezelni először. (Aligha lehet másként!) Szeretem ezt az egyedülálló és semmire sem hasonlító tea. Mint az aromáját és ízét. Mint a színe. Mint évszázados történetében.
Volt, hogy ismét repülni Yunnan gondoskodjon szállítások. Azóta sikeresen értékesítő Puer gyanta évekig. Ez a népszerű és a hűséges ügyfelek. Ha Ön szenvedélyes Puer - az íze és aromája gyanta feltétlenül kell tudni!
Puer gyantát szállítjuk pellet Adagolt. Minden gabona - körülbelül 1 g. Egy szép üveg 10 gramm. Egy hegesztési - egy pellet. Szeretne infúzió erősebb -, és tegye a klip két! ))