Grillezett halak 10 hasznos receptek
Ízletes, pályázati sült hal - nagyon finom és egészséges! Összeállítottuk a legérdekesebb receptek: a sütőben, a grill serpenyőben vagy.
Recept 1: piros hal a grill (fotókkal lépésről lépésre)
- 1200g Salmon
- só ízlés
- bors, aromás növények, fűszerek ízlés szerint
Mossuk és tisztítsuk meg a halat.
Vágjuk szeletekre 3-4 cm vastag.
Lé só, fűszerek és gyógynövények. Hagyjuk állni 20 percig.
Melegítsük elő a grill előre.
Fold darab halat a rács.
Megváltoztatás rács még pirítás.
Készítsünk hal a grill, akkor azonnal alkalmazni az asztalra.
Recept 2: domolykó hal a serpenyőben Grill
Asp nem derült ki, hogy száraz, mielőtt meg kell pácoljuk. Ezután a húst csak hihetetlenül finom, lédús és puha.
- asp hal (filé) - 800 g
- citromlé - 2-3 evőkanál
- növényi olaj - 2-3 evőkanál
- fűszer hal
- sót.
Mi tisztítsa meg a halat, és távolítsa el a csontokat. De nem tudtam megszabadulni az összes csontot. Ezért kevés marad. Vágjuk a filét darabokra.
Azt tedd egy tálba. Megszórjuk sóval, fűszerekkel, meghintjük citromlevet és öntsük a növényi olaj. Ön is használja citrom só. Keverjük össze, és hagyjuk 40-60 percig pácoljuk. Tudod, hogy a halat a pác az éjszaka, ez az étel javát. Miután a húst jól telített fűszerekkel.
Mielőtt halsütéshez, meg kell tenni a tűzre grillezőedénybe. Azt vas, így meg kell sok idő, hogy felmelegedjen. Enyhén zsír egy serpenyőben növényi olajat egy papírtörlővel. Ezután a felesleges zsírt csak nem. De nem lehet kenni, mert az olaj a pác. És a halak biztosan borítja őket. Kenjük asp és sütjük kb 2 percig az egyik oldalon.
Ezután adja át a lapocka, hogy a másik oldalon. A hal nagyon törékeny szemben a hús, így meg kell, hogy flip óvatosan. Kényelmesen polzovatsyaodnovremenno spatula, villa, kezében egy darab mindkét oldalról. Asp megsütjük nagyon jól, a fotón jól látható jellegzetes nyomot grill, ami díszített ez az étel. A aranybarna - ez csak szép!
Recept 3: grillezett hal, sült a grill
- hal (makréla recept)
- citrom
- só, bors
- fűszerezés „komló-suneli»
Hal zsigereket eltávolítjuk, öblítés. Távolítsuk el a fejét. Akkor óvatosan távolítsuk el a gerincét, de akkor hagyja - az Ön belátása szerint.
Ezután dörzsölje a halat sóval és borssal. Megszórjuk «komló-suneli» és meglocsoljuk citromlével. Mi pácolja néhány órán át, előnyösen egy éjszakán át.
Nos, a legfontosabb dolog! Elkészítjük a parazsat a kályhában, a halat grill és süssük 20-30 percig.
Hal a grill kész, jó étvágyat!
Recept 4, lépésről lépésre: dorádót hal - sült a grill
- hal - 2 db 200-250 g (I Dorada)
- Lemon - 1 db
- zöld - 4-6 szál (édeskömény, kakukkfű, stb)
- olívaolaj
- tengeri só
- fekete bors
Sült hal - nagyon lágy, lédús, füstös és ropogós. A grillezett Dorado igazán meggyőző a nagyszerű ízt. Az egyszerűség kedvéért ez az étel abban a tényben rejlik, hogy a hal grill, elvileg nem kell a pác. De mi is neki, hogy feküdjön le egy félórára gyógynövények. Ehhez célszerű még otthon, a dévérkeszeg, kizsigerelt neki, és vágja a kopoltyúk (kérje meg, hogy jobban csinálni eladó).
Tesszük mindkét oldalán, valahol a 3 mély bevágás. Így a halak gyorsabban propechetsya belül, és a só kerül a hús és a mélység.
Jó só, bors mindkét oldalán a hal, és dörzsölje a bőrt a fűszerek és a vágások.
Saját fűszernövények és a citrom. Lemon vágott vastag gyűrűk és zöldek ossza szét 2 egyenlő gerenda. Tedd hal has egyenletesen citrom, és a felső vízszintes zöld gerendák. Ha citrom csésze nem illik, akkor vágjuk ketté.
A pác a halat a grill készen áll, akkor takarjuk le valamit, vagy csomagolja fóliába és hagyjuk állni 30 percig.
A lejárati időt grill kell készíteni: a szén -, hogy egy enyhe melegítés és grill - már melegítjük. Hal a grill főtt nagyon könnyen, de a halak nem ragadt a fém, meg kell előre felmelegedjen, majd kenjük meg a teljes rostély olívaolajjal.
Ehhez, hogy a szilikon ecset, nedvesítsük meg a kőolaj- és gondosan megmunkált fém ráccsal. Most, ahogy zsír olívaolaj és a hal magát mindkét oldalról. Dorado tegye a rácsra úgy, hogy ez volt a barbecue.
Sürgetve a második tömb, fűthető olajozott, úgy, hogy a tartott halak belsejébe szorosan.
Dorado sült a grill 15-20 perc alatt fordult minden percét, hogy a másik oldalon. A főzés alatt, akkor nyomja össze a halat egy kevés citromlevet. Egy másik trükk héja nem tapad, akkor elkezd 8 perc után, hogy szüntesse meg egy kicsit a rácsot, majd tegye a fordított helyzetben.
Szeretnénk Dorado a kívánt arany és vegyük le a tűzről. Nem szeretem sok grill mert a hús elveszti juice és a hal lesz száraz.
Hal a grill készen áll, amikor a húst és minden erőfeszítés nélkül el van választva a csontok. Gyógynövények és citrom a has, persze, ott nem éri meg. Dorado Spread lemezeken és tálaljuk egy szelet citrom.
Recept 5: Főzni hal a grill, a serpenyőben
- Fish 2 db.
- 0,3 TSP ízesítésére kaukázusi
- növényi olaj 1,5 evőkanál
- só ízlés
- 0,3 tk provence fűszernövények
A hal mosni és tisztítani a mérleg és a zsigerek, távolítsa el a bordákat.
Száraz és hogy csökkentsék a nagy része.
Egy lemez mix olaj Provence gyógynövények és fűszerek kaukázusi, sózzuk.
A hal egy jó keveréke bolyhok olaj és fűszerekkel pácolja 20 percig.
Grill serpenyőben, és megsütjük a halat meleg hozzáadása nélkül további olajat, amíg aranybarna, hogy kap egy rózsaszín sült hal.
Gyönyörű és finom hal a jellegzetes vízszintes csíkok a grill készen áll, azt burgonyapürével és friss zöldségek.
Recept 6: sügér hal grillezett sajttal sütőben
- 1 kg hal
- Sajt 150 g
- A fekete bors ízlés szerint
- Növényi olaj 1 óra. L.
- Lemon 1 db
- Só ízlés szerint
A hal mossuk, tisztítani a mérleg. Vágja le a bordákat. Az általunk forgalmazott sügér már szeletelve, de a mérleg nem távolítja el. Tehát arról, hogy a halak jól törlődik.
Halat sóval és borssal és ízlés szerint citromlével.
Amikor a hal pirított, távolítsa el a serpenyőbe.
Fólia hajtogatott háromszor. Fektesse a hal rajta. Vedd fel a széleit a fólia, és megteszi a csónakot a fóliát. Lereszeljük a sajtot. Gondoskodjon a halat. Melegítsük elő a sütőt 200 fok, és süssük a halat a sütőben 10 percig.
Tálaláskor a kész forró hal az asztalra zöldségek és gyógynövények.
Recept 7: grillezett hal pácolt citrom
- 1 kg hal
- Olívaolaj 4 stol.l.
- Paprika 1 stol.l.
- Só ízlés szerint
- 70 ml citromlé
- A fekete bors ízlés szerint
Friss hal én, tiszta a mérlegről és a zsigerek.
Feldolgozott hal és megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk a citromlevet és az olívaolajat.
Keverjük jól fűszerek nem csak kívül, de belül is a halakat. Hagyjuk a halat 10-15 percig.
Jó bemelegítés grillezőedénybe. Tedd a halat, és megsütjük.
Jó étvágyat! Grillezés hal véget, akkor próbáld meg.
Tiszta, mosás és a beleket. Vágjuk a halat szeletekre 2-3 cm vastag. Sóval, egy kevés borsot.
Készítsük el a pác. A hal kerül a pác, és hagyjuk ázni.
Tedd a halat a grill (a grid) és pirítsuk 5-7 percig. Ezután kapcsolja be a halat, a másik oldalon, öntsük a maradék pác, és főzzük 5-7 percig.
Recept 9: sügér sült illatos olajat
- 1 nagy csuka (vagy más édesvízi hal)
- 1 nagy hagyma, lereszeljük
- Leve ½ citrom
- Só ízlés szerint
- 4 evőkanál olívaolaj vagy más növényi olaj
A vaj:
- 100 gramm vaj szobahőmérsékleten
- ¼ csomag snidling, vagy kis zöld hagyma, apróra vágva
- 1 citrom reszelt héja Első
- Leve ½ citrom
- Só ízlés szerint
Sudak tiszta, gut, mossa alatt hideg vízzel, és alaposan szárítsa meg egy papírtörlővel. Hogy 3 mély bevágások mindkét oldalán, ahogy a képen látható.
Bow kevert citromlé és só ízlés szerint, és 3 evőkanál növényi olaj. Süllők egy tányérra, és egyenletesen szabhat a kapott masszát, nem beszélve a hasüregben. Pácolja egy óra.
Fél órát sütés előtt, hogy meggyullad a grill vagy felmelegedni a sütőt, ha főzés benne.
Közben főzzük az olajat. A tál egy turmixgép hely a vaj, só, reszelt héja és a citromlevet. Beat simára, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymával és jól összekeverjük.
Tedd a lágy vajat műanyag borítót, és csomagolást, alakításában a kolbász. Tegyük fagyasztóba.
Miután pácolás, távolítsa el az összes pác és a hagymát, és a hal alaposan szárazra egy papírtörlővel, nem megfeledkezve a has.
Hal zsír minden oldalról 1. evőkanál növényi olaj, és tedd a grill alatt izzó parázs.
Sütő, alkalmanként fordult, amíg meg nem puhul. Fish kell jól pirított és a középső fehér keresztül.
Hal Azonnal tálaljuk, illatos olajat a tetején, szeletekre vágva.
10 Recept: Pácolt sült hal (fotó)
- kis halak 400-500 g 2 db.
- piros chili paprika 1 db.
- kis ginger root 1 db.
- kömény 1 óra. l.
- koriander, őrölt 1 órán át. L.
- növényi olaj 1 óra. l.
- 1 csipet tengeri só
Mossuk és szárítsuk meg a halat.
Chili paprika, távolítsa el magokat és apróra vágjuk.
Ginger peel és lereszeljük.
Készítsünk pác mix gyömbér chili, növényi olaj, köménymag, koriander és a sót.
Tedd mindkét oldalán a hal több mély vágások, ecsettel a pác, egy műanyag tartály fedéllel, és küldje el egy órát a hűtőben (vagy egy éjszakán át).
A jól fűtött serpenyőben sült hal sütjük 5-8 percig mindkét oldalán.