Gondozása öntöttvas edények
Mi olyan jó öntöttvas edények? És ez az, ami. Öntöttvas edények melegítjük lassan, egyenletesen, és sokkal erősebb, mint bármely más fém, használt, hogy csészébe. Különösen jó a eszközök a főzéshez a grill. De ha nem tudja, hogyan kell megfelelően gondoskodni az öntöttvas edények, a főzési folyamat úgy tűnik, mint egy élő pokol.
Gondozása öntöttvas edények
Manapság az igazi öntöttvas edényt öntöttvasból készült, és egy matt ezüst színű. Edények ez a fém nem sima, mert porózus öntöttvas és után is ideális kezelés nem olyan sima, mint az acél vagy más fémek, amelyek már nem az ételek.
Gyakran öntöttvas és zománc bevonattal a külső és belső.
De ma fogunk beszélni ezen öntöttvas edények nélkül - burkolatok.
Tehát, ha úgy dönt, hogy megvásárol egy igazi öntöttvas főzőedény, majd figyelni rá. Fuss a kéz felülete mentén az edény - meg kell durva. És ami a legfontosabb - öntöttvas edények nagyon nehéz.
És mégis törékeny, ezért legyen óvatos, hogy ne ejtse le. Ha más fém eszközöket csak kismértékben pomnetsya, a vas feltörni. De ez ritka. Gyakran leessen, és üti a kövén szünet le a fogantyút.
Ha a büszke tulajdonosa ennek az öntöttvas edények, majd azonnal lángra is. Hogyan kell csinálni?
Hogy lángra öntöttvas edények
Ha a konyhai új nélkül repedések, karcolások, majd öntsük az aljára olajat (napraforgó vagy olíva), tedd a tűzre, és megfelelően lángra. Kialakuló füst, ezért nyissa ki az ablakot vagy az ablakot.
Ha az ételek régi, akkor meg kell tisztítani előzőleg jól drótkefével. Én általában ecsettel a serpenyőben nagy csiszolópapírral, hogy világítsanak, és csak akkor fog egy sekély nazhdachku és kisimítja karcolás.
Ezután öntsük az alján egy nagy asztali sót, tegye az edényt a tűz és a megfelelő égetett neki. Só jobb keverjük. További a sót a serpenyőben, öntsük azonos olajteknő és kalcináljuk újra. Boca Kabát ugyanolyan olaj.
Ezután kapcsolja ki a fűtést, az edényt, és adja meg, hogy fokozatosan lehűlnek.
Ha van egy bankot, akkor jobb, ha a zsír a belső olajjal és tegyük forró sütőben (300 fok) néhány órára.
Ezt az eljárást követően edény konyhakész élelmiszerek is.
Most, az olaj film képződik az edényeken, amely megakadályozza a folyadékkal való érintkezés öntöttvas, és nem képez a rozsda.
Ez elég, hogy nem egyszerre. A jövőben ez a kezelés elegendő jelenik meg, ha csorba vagy nagy karcolás. De ez jobb elkerülni ezt.
Amikor a főzés nem használja a keverést egy fém spatula vagy egy kést. A legjobb dolog, - használja faspatula.
Hogy megakadályozzák a karcolásoktól étel főzés után kell mosni meleg vízzel anélkül drótkefével vagy vegyszereket. Sokkal jobb, hogy áztassa az ételek, és néhány óra múlva mossuk le egy puha ronggyal. Ezután törölje száraz és meleg a kályha.
Főzés öntöttvas főzőedény nem káros, mint a vas egy eleme közepes reaktivitás. De ne étel egy bankot nem kívánatos - akkor viszont fekete, bár ez ártalmatlan.
Care For öntöttvas edények nem munkaigényes, ha kell kezelni rendesen, de az étel, főtt a pot (különösen a sütőben) sokkal ízletesebb. Melegítés után fokozatosan történik és egyenletesen.
Tisztítsa meg az öntöttvas edények minden esetben ne használja a modern tisztítószerek, különben el fogja távolítani a természetes tapadásmentes filmet képező öntött magának.
Őseink nem voltak bolondok. Nézd meg a nagyszüleik olyan ételek, és biztos, hogy húzza őt haza.