Gombóc gombával
Azok, akik szeretnék, hogy változatossá a menüt a böjti időszak alatt, felajánlotta, hogy főzni egy nagyon finom étel - gombóc gombával. Finom, finom, choux tészta, kombinálva illatos gomba töltelék, ízesített hagyma - egy nagy ebédet. Ezek gombóc szeretem egész család: ők etethető főtt azonnal az asztalra, és tudod készíteni későbbi felhasználás céljából tárolja a fagyasztóban. Nagyon finom ukrán étel van sokféle feltét, egyikük - egy gomba, ügyeljen arra, hogy főzni most.
összetevők:
- liszt - 2 csésze;
- -250 milliliter forró vízben;
- só - ízlés;
- növényi olaj -2 evőkanál;
- gomba gomba - 600 gramm;
- hagyma - 2 db;
- só - ízlés;
- -on őrölt fekete bors ízlés szerint.
Gombóc gombával. Lépésről lépésre recept
- Főzés sovány choux tészta. Egy tálba szitálni a lisztet is jobb, hogy az egész kernel. Sózzuk, és adjunk hozzá egy kevés növényi olaj.
- Töltsük a tésztát forrásban lévő vízben. Melegvíz sört lévő keményítő a lisztet, és ez alapvetően megváltoztatja a teljes szerkezetét a teszt. Válik viszkózus, benne több nedvességet és megtartja a formáját is első gyúr egy kanállal, ha a tészta lehűlt kissé - gyúrjuk a kezét.
- Lisztbe fedélzeten vagy asztalon is gyúrni a tésztát 5-7 percig.
- A kész tésztát hagyjuk „pihent”.
- Ismerkedés a töltelék elkészítésére a gombák.
- Gomba én, tiszta és vágjuk apró kockákra.
- Tanács. Gomba jobb választani rugalmas, tömör, világos szín - a friss, nem állott gomba: meg kell használni őket a főzéshez. Azt is töltésére lehet használni egy sovány gombócok, vadon termő gombák: például, fehér gomba, vagy polírozó, szárított vagy friss vide.Tolko ilyen pre-áztatás és gombák szükségszerűen forralni több vizek.
- Két hagyma tiszta és vágjuk kockákra.
- A jól fűtött olaj sült hagyma: egy áttetsző állapot. Ezután feküdt ki a gombát, és megsütjük, amíg főtt. Töltelék, töltelék a gombóc gombával száraznak kell lennie különben nehéz lesz, hogy közelről a tésztát. És gombát tartalmaz sok nedvességet, így kell, hogy alaposan pörkölt, amíg a nedvesség elpárolog. Öntsük a levet a gomba nem kell: mert ez az alap íz és illat.
- A sütés végén gomba töltelék a gombócokat kell egy kis sót és ízesítsük fekete bors. Hagyjuk, amíg hideg.
- Most folytassa a modellezése a gombócokat magukat. A tésztát osztva több részre, mindegyik finoman roll out, és egy csésze vagy üveg készítés körök mérete. Feature főzött tésztát lehet gördült ki nagyon vékony. Ezért szükség esetén, akkor öntsük a lisztet.
- A közepén a körök elterjedt egy teáskanál tölteléket, és jó közelről él: töltelék sütés közben nem esik ki.
- Kész alakú gombóc csepp jól sós forrásban lévő vízben. Szakács nagy meleg: mert gombóc, amikor a vízbe, csökkenti a hőmérsékletet.
- Ha a dobás gombóc a bankot, akkor kell, hogy legyen óvatos, hogy megakadályozzák: másként fognak ragaszkodni. Amikor a gombócok a felszínre, meg kell forraljuk néhány percig. Készítsünk gombóc 7-10 perc: méretétől függően.
- Főtt gombóc gombával töltő kihúzható egy lyukas kanállal a serpenyőben, és öntsünk egy kevés növényi olaj, így azok nem ragadtak össze.
- Egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Amikor a hagyma kész, adjunk hozzá gombócokat, és jól összekeverjük. Akkor lehet, hogy megsütjük a hagymát.
- Ahogy készíteni meatless gombóc, megpirítjuk a hagymát növényi olaj. Ha a főzés nem a poszt, akkor a töpörtyű: ez lesz nagyon kielégítő és ízletes.
Sok fajta gombóc, főtt különböző módon: például egy pár. És egy másik vizsgálat, például a joghurt vagy savót. És hány különböző tömések - és nem számít! További információk a készítmény ezt a csodálatos ukrán ételek - gombóc, keresse honlapunkon, „Szeretek főzni.” És hadd minden a tál lesz egy remekmű szakácskönyv.
Mágikus Sealer segít hosszabb ideig fenntartani a frissessége élelmiszerek és véd a baktériumok és a por
Hármas szeletelő 3 az 1-ben - mágikus dolgokat a konyhában!