Gomba tejfölös (párolva, pörkölt, sült) receptek
Edények Gombával mindig kiderül sikeres, és azzal a kiegészítéssel, tejfölt lesz finom íze, ahonnan szeretne felkiált: „Több”.
Gomba tejszínes mártással egy serpenyőben
Az egyik legnépszerűbb módja a főzés. Kezdetben gomba sült hagymás, fokhagymás ízt, majd párolt tejföllel.
- gombák (gombák) - 400 c.;
- Fokhagyma - 3 fogat;
- olaj a sütéshez összetevők - 100 ml;
- bors;
- krém 10% -150 C.;
- só;
- hagyma - 2 db.
Elkészítési idő: 15 perc.
Kalória: 158,39 kcal.
- Gomba darabokra vágjuk, szelet hagyma, fokhagyma, darált;
- Először megsütjük a fokhagymát, majd a hagymát, amíg arany, későn dobja gomba;
- Fry összetevők közepes lángon pároljuk. Állandó keverés közben a folyamat néhány percet vesz igénybe;
- Pour só, bors, és tegye tejföl;
- Hozzávalók főzzük 3-5 percig.
Tejföl ez a recept finoman körülöleli a darab zöldséget, így csúszós, és a következetesség vastag ételeket. A lényeg az, hogy ne mozduljon el a lemez - nincs összetevőt nem kell szétfőtt, és minél több éget.
Szükséges összetevők az étel:
- gombák - 400 gr.;
- só, kapor - ízlés szerint;
- tojássárgája - 1 db.;
- Olaj - 3 evőkanál. l.;
- vöröshagyma - 1 db.;
- Tejföl - 100 gr.
Elkészítési idő: fél óra.
Kalória: 118 kcal 01.
- Cut gombák lemezekre (darabokat);
- Fry, amíg arany apróra vágott hagymát;
- Dobd a serpenyőben gombát, és továbbra sütés 15 percig;
- Bors és só;
- Miután üzembe a tejszínt és főzzük alacsony lángon, amíg a teljes a folyadék elpárolgása;
- Kapcsolja ki a hőt, és hogy lassan a forró gomba sárgáját. Gyorsan keverjük.
- Megszórjuk a kész ételt zöldek és tálaljuk.
Ebben a receptben használhatja rókagomba vagy laskagomba, hanem használja a növényi vajat. Az íze lesz még gazdagabb.
Gomba párolt tejfölt multivarka
Csodálatos recept, amelynek köszönhetően nyújthat be egy tál az asztalra, önállóan és a mártást a díszítéshez.
- Gomba (friss, főtt) - 0,5 kg;
- vöröshagyma - 1 db.;
- 10% krém - 200 gr.;
- bors, só;
- olaj a sütéshez élelmiszerek.
Fordított sütési idő: 30-35 perc.
Kalória: 100 gramm. étel tartalmaz 97.55 kalória.
- A tál konyhai gép öntsünk egy kevés olajat. „Sütés-zöldség” módban;
- Fry, amíg arany apróra vágott hagymát;
- Kikapcsolja mód „sütés”, és dobja a gombát, a hagymát;
- Só, bors összetevők;
- Add tejföl, és keverjük össze mindent. „A hirtelen hűtés” üzemmód, az időzítő fel 25 perc alatt.
Serve meleg étel, korábban kiadott a zöldek.
Recept rántott gomba sajttal és gyógynövények
Bármilyen gomba egyszerű chantarelle drága, hogy egy szarvasgomba képes hihetetlen élelmiszerek ízét és sajttál alakul kulináris csemege.
- gombák - 0,5 kg;
- hagyma - 2 db.;
- 10% krém - 200 gr.;
- só, bors;
- Tojás - 2 db.;
- reszelt sajt "parmesan" - 150 gr.;
- Olaj - 30 ml;
- zöldek;
- liszt - 20 gr.;
- zsemlemorzsa - 30 g.
Elkészítési idő: maximum egy óra.
Kalória: 131,02 kcal.
- Fry hagymát, amíg átlátszó;
- Vékony csíkokra vágjuk gombát forrázás és megsütjük külön;
- Egy másik serpenyőben megpirítjuk egy kis mennyiségű olaj liszt;
- Pour 50 ml vizet és keverjük jól;
- Korbács krém tojás és adjunk a liszt keveréket;
- Keverjük mártással, adjunk hozzá sót és a borsot;
- Gomba keverjük egy íj és hely cocotte;
- Öntsük a szószt, megszórjuk sajttal, apróra vágott fűszernövényeket és zsemlemorzsa;
- Süssük amíg kéreg kialakulását.
Lédús, ízletes steak - megtanulják, hogyan kell főzni ezt az ételt rendesen helyesen.
Fehér gomba, sült bor tejfölt a sütőben
A legjobb módja annak, hogy a főzés gomba - sütés. Gomba kapunk finom, illatos és hihetetlenül lédús. És az ételek elkészítésére képes kezelni még a kezdő szeretője.
- fehér gomba - 0,5 kg;
- fokhagyma - 6 Zubikov;
- petrezselyem;
- fehérbor - 50 ml;
- vaj és olívaolaj - 50 ml minden egyes típusú;
- citromlé.
A főzési gombák: 35 perc.
Kalóriák számát: 125,69 kcal.
Szakaszos főzés ételek:
- Darabokra vágja a gombát, kívánatos, hogy azok az azonos méretű;
- Egy különálló tartályban keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, a bor, az olívaolaj és a gomba;
- Tegye a hozzávalókat formájában;
- Sóval és intézkedik a tetején a vágott darab vaj;
- Süssük tizenöt perc;
- Ezalatt az idő alatt vágjuk a petrezselymet;
- A kész étel meglocsoljuk citromlével, díszíteni a zöldek és a sót, ha szükséges.
Gomba burgonyával, tejfölös cserépben
Különösen finom étel kapsz, ha használni nem csak gomba, de a gombát.
A lista a szükséges termékek:
- burgonya - 300 gr.;
- só, bors;
- gombák - 150 gr.;
- Fehér gombák - 150 gr.;
- étolaj - 50 ml;
- vöröshagyma - 1 db.;
- krém 10% - 100 gr.;
- sajt "parmesan" - 50 oz.;
- húsleves - hány fogja hagyni a főzés során.
Töltött főzés ételek idő: 1 óra ± 10 perc.
Kalória: 126,03 tartalmaz kalóriát.
Előállítása gombák a pot:
- Gombák szeletekre vágva, hagymát apróra shinkuem és burgonyát kockákra vágott kis mérete;
- Sós burgonya vajban sült 5 perc alatt;
- Egy külön serpenyőben megsütjük, amíg arany íj;
- Ahhoz, hogy a gomba hagyma, bors és só. Fry további 5 percig;
- Minden elő egy bankot, hogy egy kicsit a gombát, és tegye egy kanál tejföl;
- Ezután elbontjuk burgonya réteg és ismét tejföl;
- Ismét elterjedt gomba, tejföl kanál és megszórjuk sajttal;
- ¼ a pot öntsük a húslevest;
- Fedjük le a fedőt, és küldje el a sütőben (180 ° C) 45 percig.
Ahhoz, hogy készítsen egy tál benyújtásakor adhat savanyított paprika.
Fűszeres gomba sapkák
Annak ellenére, hogy a hosszú listát a termékek, készételek egy fél órát, és az íze és megjelenése nem az, hogy rosszabb, mint a nagynevű éttermek.
- gombák közepes méretű - 16 db.;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- apróra vágott vékony szalonnadarabok - 2 egységet.;
- lágy zsemlemorzsa - 100 g.;
- Vert fokhagyma - 1 fog;
- szeletelt téli hagyma - 2 szár;
- reszelt sajtot „parmezán» - ¼ st.;
- őrölt petrezselyem - 2 evőkanál. l.;
- kissé felvert tojás - 1 db.
A főzés fűszeres gomba sapkák: 30 perc.
Kalória: 100 gramm. étel tartalmaz 67,45 kalóriát.
- A sütő melegítjük 240 ° C;
- Lay sütés fólia és zsír;
- Cap elválasztjuk a lábak;
- Kalap gondoskodik egy tepsibe, és a lábak kis darabokra vágva;
- A növényi olaj közepes lángon 3 percig csak sült szalonna;
- Hozzáadásához a szalonnát vágott lábak és sütjük 2 percig;
- Az elegyet hozott egy mély tálba és adjuk hozzá a zsemlemorzsát, sajt, petrezselyem, hagyma, tojás. keverjük össze;
- Az elegyet ugyanilyen osztva 16 rész, és tegye a kupakot;
- Sült snack a körülbelül 12 percig, vagy addig, amíg a keverék a sapka nem szerezhet fény világít.
Hasznos tippek, érdekességek és trükkök
- fűszerek legjobban kombinálható szerecsendió;
- hogy a szárított gombát nem lehet megkülönböztetni a friss, elég egy pár órát ázni őket enyhén sós tej;
- gombaleves íze jobb másnap;
- ne felejtsük el, hogy sót az edényt. Mint a tojás és a hal, szükség van egy csomó sót. De ne vigyük túlzásba. Eltúlzott tönkreteszi az ízét az ételek. Ennek kijavításához hibát a szószt segítségével lisztet köretek előnyben részesíti a burgonyapüré, a rizs. Azt is hozzá több tejszínt, vagy gomba;
- pácolás egy korsó, adjuk hozzá a levelek és gyökerek a torma. Ezek megakadályozzák a savasodás;
- hűtés előtt tejben főzzük körülbelül két percig;
- maratás íze, adjunk hozzá egy ága fekete ribizli, és a válság - levelek tölgy vagy cseresznye;
- ha jelen van a készítményben számos gombafaj (gomba, rókagomba, laskagomba), majd kisütjük össze, így lesz ízletesebb és sokkal illatos;
- teljes ízét gomba található a felső réteg, így nem törekszenek a mosás során;
- Japán fenyő gomba (matsuteyk) egy csemege;
- Japán kis gomba a vékony lábát, és egy kerek fej (Enoki vagy téli fülőke) miatt ropogós textúra közös használni levesek és pörköltek hús;
- sütjük át a magas hő szükséges. Miután a gomba enyhén pirított, akkor csökkenti a hőt, és készre főzöm.