Gomba szarvasgomba leírás ízletes és egészséges gomba
Még az ókori Róma és Egyiptom gomba, szarvasgomba volt meglehetősen jól ismert termék, és csak nagyon gazdag emberek. Most ő a legnépszerűbb Olaszországban és Franciaországban.
Szarvasgomba lehet bármilyen high-end étterem világban, és vásárolni - a divatos üzletek finomságokat.
Egyiptom - egy olyan országban, ahol először kóstolta a gomba. Aztán volt az ókori Rómában, és csak a XVI században vált népszerűvé Franciaországban
Ehhez öröm, fontos tudni, hogy mi úgy néz ki, mint egy gomba, szarvasgomba, fő megkülönböztető jellemzője a szállító elején XXI század aktívan és eredményesen termeszthető szarvasgomba kezdődött Kínában.
Kínai termékek sokkal olcsóbb, de sokkal rosszabb íze igazi szarvasgomba.
Photo: A szarvasgomba
TRUFFLE - Ascomycetes nemzetség, amelyek nem vonzó gumós húsos gyümölcs súlya 100 g és 1 kg. Felületi fekete, kék vagy barna árnyalatú, néha sima, repedés vagy borított kis tubercles hasonló szemölcsök. Gomba egy szakaszán hasonló márvány szín jelenléte miatt a több vegyes közötti világos és sötét csíkok. Fiatal gombák különböző elasztikus fehér pépet egy sárgás vagy szürkés árnyalat, régi - barna barnás cellulóz- és megnövekedett számú fehér csíkok.
Bár a szarvasgomba nemzetség mintegy száz faj, a legértékesebb csak:
A gomba nagyon szeszélyes kapcsolatban környezeti feltételek között. Szereti elegyes erdők túlsúlya tölgyek és bükkfák, amelyek legalább 15 év. A talaj inkább lágy, ásványi anyagokban gazdag, és az időjárás meleg, párás, jelentős mennyiségű csapadékkal. Ez növeli a szarvasgomba a föld alatt mélységben 10-30 cm. Ezért a reprodukciós függ a vadon élő állatok, hogy eszik meg, terjed spórák. Ez vonzza az ilyen „fogságban mezőgazdászok erős, különleges aromáját a gombák.
egyedi jellemzők
Gomba szarvasgomba íze lehet hasonlítható pörkölt napraforgómag vagy dió, és jellemzi a hosszú utóízt hozzá. Az íze a gomba annyira eredeti és zseniális, hogy még a rendszeres felhasználók talál ez nehéz leírni azt a szót. Ínyencek fogyaszthatják a nyers formában, és a készítményt minimális, a hőkezelés, amely lehetővé teszi, hogy megőrizze az egyedi íz és finom ízét.
Sok véleményt arról, hogy mi a szaga, a szarvasgomba, amelyek közül a leggyakoribb, az illata szarvasgomba nagyon erős, szép, szokatlan, valami emlékeztet a szaga hínár.
hasznos tulajdonságai
Amellett, hogy az ismert nagy ízletesség, egy csemege nagyra becsülik jelenlétében vitaminok PP, B1, B2 és C Régóta tekintik hasznos tulajdonságai a gomba, mint egy jótékony hatással van a szervezetre a gyermekek, terhes nők, szoptató anyák. Megjegyzés és jelentősen nőtt a szexuális vágy evés után felnőtt ezt a terméket.
Nem is olyan régen, a tudósok bebizonyították, hogy a gomba jól segít késleltetni a bőr öregedését. Cosmetologists hoztak annak alapján a sorban a krémek, hogy megakadályozzák a ráncok. Meg kell jegyezni, hogy ezek a szerek ellenjavalltak jelenlétében bőrbetegségek.
Mint a legtöbb gomba, kis kalóriatartalmú, mintegy 24 kcal 100 g szarvasgombás tökéletesen együtt különböző termékek köszönhetően fényes íze. Ezt használják adalékanyagként a főétel. Erős ízű érjük el locsolás vékonyra szeletelt élelmiszer végén a főzés.
Miért olyan drága a szarvasgomba
Ez a gomba, amely csak nem adjuk meg, szükség van a „nyerő”. Nagyon válogatós a külső feltételek a létezés. A szaporodási ez egy összetett és hosszadalmas folyamat. Minden évben, a hozam csökken, ami hozzájárul a környezet pusztulása.
A gyártók szarvasgomba mesterséges hiány fenntartása érdekében az árak magas szinten.
Összeszedte a szarvasgomba - igazi művészet. E nélkül hűséges segítők, mint a disznók és a kutyák, nem lehet csinálni. Amint képesek fogni az illata szarvasgomba. Előnyben részesülnek azok a kutyák, akik jobban szervezett és szívós, nem más, mint egy disznó. Bár kutyák kiképzését, hogy tegyen többet, mint egy hónappal, a feladatuk is megszűnik a gomba sérülés nélkül. Gyűjtésének folyamatát tovább bonyolítja az a tény, hogy a gombák nőnek az egyik. Egy másik módja ennek az értékes csemege lehetetlen. Place csemege gondosan elrejtve a helyi lakosok.
A legjobb időt a nap összegyűjteni - este, ebben az időben könnyebb lehet szagolni a gombát.
A termesztés a szarvasgomba - egy hosszú, fáradságos és költséges folyamat, amely nem a kívánt eredményt.
A komplexitás a szarvasgomba gomba gyűjtése, hogy egy nagyon drága termék.
Hogyan kell tárolni a szarvasgomba
Az eltarthatósági ideje a szarvasgomba nagyon kicsi, és használd a vásárlás napján, hogy értékeljük ezt csemege. Meghosszabbítása a tárolási időtartam lehet friss 2-3 napig. Erre a célra ez csomagolva egy papírtörlővel, helyezünk egy zárt tartályban, amely bekerül hűtőszekrényben + 2-3 fok. A gomba is be kell fagyasztani. Mindezeket a műveleteket végzik, a kezeletlen és mosatlan gombát.
A hosszú távú tároláshoz a kész olajat, szószt, krém, valamint a konzerv gomba.