Gomba Russula (50 fotó) jellemzése és leírása, hogyan kell nézni, hol vannak, minden család,
Minden rajongó néma vadászat ismerős Russula gomba, fotó és leírás a faj könnyű megtalálni bármely meghatározó.
Másolatok e faj ehető és mérgező. Veszélyes gomba könnyen összetéveszthető azokkal, lehet enni, mert gyakran nőnek nagyon közel (fotó 1).
Különösen képviselői a család a Russula
Jellemzői russules és jellemzői:
- sodrott vagy lapos fejű;
- hullámos vagy enyhén konvex szél;
- sima kutikula;
- lemez foltos, csíkozott lila vagy borostyán cseppek;
- Húsa fehér, néha megszerzése világosabb árnyalatú a szín, amely a fej (fénykép 2).
Syroezhek sok minden erdőben. Sok gomba válogatókig úgy vélik, hogy a tagok között a család nem olyan, hogy komoly mérgezést. De ez nem így van. Mindig fontos megkülönböztetni az ehető és mérgező fajok. Végtére is, még a veszélyes gomba egy serpenyőben képes nagy kárt az egészségre. Ezért szükséges, hogy tudja, hogyan kell nézni, mint a gomba Russula, amelyeket nem szabad megérinteni.
mérgező Russula
- Pink Kehl (fénykép 3). Ez nő elsősorban tűlevelű erdők. Nyomot hagytak a közepén egy kalap, sötét rózsaszín. Leg sima, kissé halványabb színű sapkát. Küzdelem a bézs. Ez egy gyümölcsös illata.
- Égő-maró (hányadék) (fénykép 4). Világos piros vagy világos rózsaszín. Különböző fej átmérője körülbelül 5 cm-es, amelyek széleit általában a halványabb középső része. Peel nedves, enyhén ragadós, könnyen elválasztható a testtől a gomba. Leg hófehér sima, könnyen törik. sima, ritka lemez. Az íze nagyon keserű.
- Birch (fotó 5). Növekszik a lombhullató mocsári erdők, gyakran közel a nyír - innen a név a gomba. Van egy finom kókusz ízét. Kicsi, mindössze 3-5 cm átmérőjű. Cap halványsárga, krém vagy bézs. A szár hengeres, fehér színű. A gombát nagyon törékeny, könnyen törik a kezében.
- Ostroedkaya (fotó 6). Lila sötétkék vagy fekete árnyalat. Az alsó rész sima, lila, keskeny penge, világosbarna színű. Szívesebben tűlevelűek, főleg fenyvesek.
- Finom. Egy hasonló nézet - Russula fragilis (fotó 7). Vékony, finom gomba. Halvány bíbor, rózsaszín, a központi része van egy lila vagy halvány lila színű, világos sárga lemezek, a gyakori. Peel könnyen eltávolítható. Növekszik a lombhullató és vegyes erdők.
Lásd még: Gomba krasnogolovik (vargánya) és hamis leírása ehető fajok
Mushroomer ugyanilyen fontos, hogy pontosan tudja, hogy néz ki ehető Russula és bármely képviselői ennek a családnak a ízletesebb.
Biztonságos és finom típusok
Vegyünk egy fotó és leírás a leggyakoribb a mi szélességi syroezhek hogy biztonságosan lehet enni.
Jó tudni
Russula gyakran összetévesztik a halvány mérges gomba, amelyek halálos mérgezést. Minden szerelmes néma vadászat világosan meg kell emlékezni a fő különbség ezek nagyon különböző gombák:
- A ehető esetben nincs gyűrű a száron, és a halál csésze (gyakran nevezik zöld légyölő) szükségszerűen van egy jellegzetes hullámos gallér a kupak alá.
- Információ gomba van egy kis film a bázison. Ezt hívják a Volvo. A syroezhek nem.
- Biztonságos gomba láb sűrűbb, simább, mint a zöld gomba.
- Russula könnyebb megtörni, mint a halál csésze, de a test ehető például sűrűbb.
- Végül, figyeljen a megjelenése a gomba található. A veszélyes soha nem lesz férgek, csigák vagy valamilyen rovar. Nem esznek mérgező gombát.
- A leginkább hasonlít a halvány mérges gomba - zöld típusú syroezhek. Felhívjuk figyelmét, hogy a „gazember” láb borított finom olívaolaj vagy szürkés mérleg, míg ehető például az alsó rész sima, gyakran hófehér vagy szerez egy kis árnyalat a színe a kupak (fénykép 15).
Lásd még: Jellemzői gomba Cow Bay
Ne feledje, ezek az egyszerű tipp, akkor nem csak nem lehet baj kiválasztásában nem mérgező fajok esetében, de lehet, segíthet a szervezet megbirkózni bizonyos betegségek. Miután gomba Russula nem csak finom, hanem hasznos.
gyógyító
E típus képviselőinek tartalmaznak összetételükben vitaminok B1, B2, PP, E és C.
Egyes fajok antibakteriális tulajdonságokkal, és segít megbirkózni bőrbetegségek.
Russules nagyon tápláló miatt magas fehérjetartalma és ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma, fel lehet használni készítésére diétás fogások elleni küzdelemben túlsúly.
Hasznos betegségek a gyomor-bél traktus.
Lecitint, amely megakadályozza a koleszterin felszívódását.
Segít megtisztítani a testet.
Ezek a gombák gazdag kálium, magnézium és foszfor jelen a készítményben és a kalcium, és a vas.
A neve ezeknek a gombát nyert az a tény, hogy lehet nyersen. Ez valóban így van, de a kockázat még mindig nem éri meg, főleg azért, mert syroezhek főzés - ez teljesen problémamentes.
Főzni gomba
Főzni russules, minden nő úgy dönt, saját magát. A legtöbb ember inkább főzni gombaleves, vagy sült burgonyával. Bizonyos típusú lé jobban, mások - jó a pácolás. Fontos szerepe van a jól megválasztott recept, egy íze néhány esetben telítetlen: azokat előnyösen hozzá egy válogatott gomba; mások fel kell készülnie egy bizonyos ideig, így nem vesznek el azok ízét.
Lásd még: Wild gomba volnushki: fotó és leírás
Hideg sózás. Syroezhek recept kéri zöld, mert úgy vélik, hogy ez a „só-bevonat” gomba.
Hozzávalók: 1 kg gomba, 5, Art. l. só, 10 tölgyfalevelek, 5 közepes gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. l. kömény, fekete bors borsó 5, 3 babérlevél.
- Russules mosott, tisztított, durvára vágott, hozzáadjuk a csiszolt fokhagymát, kömény, bors, jól keverjük össze.
- A kapott elegyet gomba, fűszerek, fokhagyma, és tegye a sterilizált üvegekbe, változó levelek és locsolás sót.
- Töltsük jar, öntsünk forró vizet, és tekercs (fotó 16).
Hot sózás. Jó mosott russule ázni sós vízben 1 órán át. Víz folyik, gombát főzzük 20 percig, hozzáadunk néhány borsó szegfűbors és a babérlevelet. Tedd a tiszta üvegekbe, minden edénybe adjunk hozzá 30 ml napraforgó olaj, közel Kapronszövet fedelek, hűvös és tiszta a hűtőszekrényben. Meg lehet próbálni, 2 hét (fotó 17).
Leves. Egy háromliteres pot kell syroezhek 1 kg, 5 közepes burgonya, sárgarépa 1, 1 hagyma, 70 g rizs vagy köles. Feldolgozott gomba apróra vágott, felöntjük hideg vízzel, adjunk hozzá a babérlevelet, és főzzük 30 percig, megszüntetve a hab időközönként. Sárgarépa és a hagyma apróra vágott és megsütjük, amíg aranybarna kis mennyiségű napraforgó vagy bármely növényi olaj. Add a gomba árpa mossuk és durvára vágott burgonyát. Forraljuk amíg főtt burgonyát, sózzuk ízlés szerint. Tálaljuk zöldek és a tejföllel (fotó 18).
Gombák a család rideg, törékeny, így a házigazdák megkérdezte, hogyan kell tisztítani a Russula, gyakran okoz nehézségeket. Azt kell, hogy gondosan rendezni, dobja férges, öblítsük le hideg vízzel, majd öntsük a forró vizet, és öntsük át a gomba 10-15 percig, és utána kezdeni a tisztítást. Miért van ez az eljárás? Nagyon forró víz „megkeményedik” Russula, ezért nem fognak törni, és a bőr könnyen menne.
Csendes vadászat - a népszerű hobbi lakosok átlagos magyar zenekarok. Annak elkerülése érdekében, baj, kövesse a tapasztalt gomba válogatókig: bizonytalan - nem veszik. Mindig végighaladni a gomba fogás után séta az erdőben, és nem kell félni, hogy dobjon egy kicsit gyanús elemeket. Betakarítási szezonban hosszú, és minden gomba várja a gomba targonca!
(Még nem értékelték)
Mégis, russules ízek legjobb sós vide.Sobirat őket jobban kicsi vagy azok szilárd lábát. Bár sárga Russula nagyon törékeny, még a nagyon fiatal.
Mindezt russules, majd áztatott és sózott. Leves friss én nem szeretem, mert a keserűség.
Valois (mi is nevezik bikák) sok felforraljuk, majd hozzáadjuk a sót. De, megint. finom sós nyers. Csak prosolitsya szükségük, hogyan Gruzdev nappal 40. Néha elmegyünk egy gomba vadászat kifejezetten a bikák. Télen, hagymával és a vajat a burgonya .... mmm ... csemege!