Gomba Greenfinch (50 fotó) Zelenka, Lactarius flexuosus hogyan kell főzni, hogyan kell főzni, leírás, videó
Élvezi a betakarított termés, rajongók a „csendes vadászat” minden bizonnyal megragadja a kosár gomba Greenfinch. Télen és tavasszal ők tökéletesen díszíteni az asztalra, amely alkalmas saláták és pácok.
Greenfinch (brillantzöld arany vagy blewits) családjába tartozik ryadovkovyh és tárgya egyfajta lemez. Az ömlesztett ilyen típusú hagyományos ehető, étkezési csak akkor lehetséges, a kezelés után: savanyúság, a fermentációs, a húslevest. Tovább él a Magyarország területén tűlevelű és vegyes erdők, száraz homokos talajon. Néha megtalálhatók a lombhullató erdők, alatt nyárfa, itt vannak nagy.
Leírás blewits arany
Blewits egy sűrű húsos kalap sárga, zöld vagy sárgás-olíva színű, átmérője 4-12 cm csemete egy sík-domború kidudorodás a tetején, az érett -. Elesettek emelt enyhén hullámos élek. Amikor elérte a felnőttkort kalap elsötétül. A héja vastag, sima tapintású, esős időben válik nyálkás és borított talaj részecskék és ragasztva levelek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kupak egy kis mérleg, amelyek betartják idegen testeket.
A hátoldalon van egy fejrésze és egy vékony lemez szélessége 5-12 mm, a citrom-sárga, néha zöldessárga színű. A szünet húsa szilárd, fehér. A gomba kevésbé fogékony a fertőzésre, mint a másik, és gyakorlatilag nem férges. Ha, hogy a vágás, a színe ez nem változott. Belégzést, az illata liszt nem fejezte színárnyalat és ízét. Tapasztalt gomba válogatókig figyelmét, hogy a legkifejezettebb jellegzetes szagot blewits nevelkedett, egy fenyőerdőben.
Is olvasható: Hol gyűjteni gombát: Krasnodar régió - a tökéletes hely egy nyugodt vadászat
Ha figyelni, hogy a láb, akkor rövid és az alján a megvastagodott, teljesen rejtve a földben. Szín sárga vagy sárga-zöld, attól függően, hogy milyen korú a gomba.
További erőfeszítéseket hoz zelenushek gombászás. Meg kell találni a rejtett zsákmány, jobb vágva, majd tisztítani a homokot és a levelek, mielőtt fel a kosárba.
Zelenka gyakran növekszik az erdei utak és elrejti a lehullott levelek, hogy a kalap alig látható. Néha lehet találni egy példány, de a legtöbb csoportban. Tudod csak találkoztak és Lactarius flexuosus Greenfinch, ami a gyűjtemény még kellemesebbé. Greenfinch ikrei hasonlít rá ryadovok. Meg tudja különböztetni a kellemetlen szagot. Ők egy kicsit kisebb, és nem húsos. Gyakran a fiatal szedők nem gyűjt fiatal Zelenka, mert félnek, hogy keverjük össze egy mérges gomba. Külsőleg, a különbség egyértelmű színű és szerkezetű.
Mi mérgező fickó egy gyűrű a száron és a test nem olyan rugalmas.
Előnyei és hátrányai
Sok vita van az előnyöket és veszélyeket ez a gomba. A legtöbb források közé gombát feltételesen ehető, bár sok modern tudósok úgy vélik, hogy a zöldes szín, ami a forrás után nem könnyebb, okozhat a szervezetben, hogy veszélyt jelentsenek. Más biológusok az ellenkező véleményen van. Gomba zöldike gazdag aminosavakban, vitaminokban, zsíros anyagok és tartalmaz egy csomó foszfor. Vissza a 20. században, a tudósok már azonosította a szérum, amely elpusztítja a staphylococcus. Szintén gomba is vékony a vérben, és megakadályozzák a trombusok képződését. Az extraktumot találtuk blewits komplex vegyület szervezet ellenálló képességét a csontritkulás.
Lásd még: Gombák Russula: hogyan kell helyesen gyűjteni
Rajongók blewits arany értékeljük őt a jó ízlés. Hozzá vannak szokva a sós, ecetes, sült, bár a készítmény vesz igénybe sok időt. Tiszta gomba szennyeződés nem olyan egyszerű.
Mégis esetben mérgezés észleltek Zelenka. Ez történt eredményeként a túlzott használat és a következők jellemzik érzések:
- súlyos gyengeség a testben;
- izomfájdalom;
- sötét vizelet;
- görcsök.
Ha hozzáértő módon állítottak elő a gomba, és kis mennyiségben, lehetséges, hogy változatossá a téli menüt, és kényeztesse magát vitaminokkal.
Előállítás blewits arany
Használat előtt meg kell tennie blewits hőkezelés. Nem lehet megenni állapotú. Tapasztalt gomba válogatókig tudom, mennyire jó íze van egy zöldike és módszerek a főzés.
Főzés előtt Greenfinch, meg kell alaposan tisztítsa meg a gombát, a homok és a talaj. Ehhez öblítse folyó víz alatt, és megérinti a kalapját. Ezután, a 2 Chasa ázni meleg sós vízzel, ami a homok a tartály aljára osypletsya. Akkor folytassa a legegyszerűbb - főzés.
Gomba hideg vízzel, felforraljuk, és adjunk hozzá egy kevés sót. Főzés legyen körülbelül 20 percig kis lángon. Befolyt a víz, öntsük át zöldike hideg patak, és használatra kész. Nos, hogy egy saláta, pácolt, megpirítjuk, beletesszük a különféle ételeket, szószok, húsos.
Tovább az eredeti recept, amelyet benyújt az asztalra - blewits pácolt mustárral. Elkészítéséhez az étel, akkor szükséged lesz:
- 1 kg zelenok;
- 30 g kapor mag;
- 2 cseresznye levél;
- 2 lap fekete ribizli;
- 3 babérlevél;
- 15 g mustár;
- 2,5 evőkanál cukor;
- 6 borsó fekete bors;
- 1,5 evőkanál sót.
Lásd még: típusok gomba blewits: fotó és leírás
Gombák kell öblíteni, és főzzük 10 percig, majd sűrű ágy a jar. Közöttük bomlanak babér, ribizli és cseresznye levelek. Készítsen 1 liter sóoldattal víz, só, cukor, bors. A forrásban lévő pot hozzá száraz mustár, jól keverjük össze, és hagyjuk 10 percig. Fény öntsük a sós a jar gombával. Vagy tekercs fedelét fedéllel, és tegye hűvös helyre sózott 7 napon át. Lovely táplálékra kész.
Nagyon illatos sült ragyogó zöld. Erre a célra, 500 g főtt és lehűtjük gombák vágás. Hagyma (1 fej) passzáltuk olajban, amíg aranybarna. Tedd gombát serpenyőben, és 10-15 percig. Pour 4 evőkanál tejföl és lassú tűzön főzzük mint további 15 percig. A végén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Illatos gomba kész. Etetésével asztal burgonyával.
A csodálatos ízét ecetes zelenushek. Az főzzük, amíg kész, elosztva a bankok és öntsük a forró pác, hozzátéve, ecetet lényeg. Recept pác egyszerű: 1 liter forrásban lévő vizet adunk hozzá 1,5 evőkanál só 6 borsó szegfűbors, szegfűszeg-rügy és 1 óra. l. ecetet.
Egy személy nem ajánlott enni egy nagy számú gomba, különösen greenfinches. Emellett releváns jelen lévő anyagokat blewits toxikus anyagok, amelyek lehetnek mérgezőek. Az emberek szenvednek gyomor-rendellenességek ne használja a Greenfinch.
Blewits arany - tavaly ősszel gombát. Ez lesz egy jó kiegészítője az ételek, hozza az asztalhoz vitaminokat. Változatos menü, főtt gomba, levelek kellemes tippeket az ősz.
(Még nem értékelték)