Ginger receptek kulináris specialitások és kezelésére, az egészségügyi
A receptek számos országban jelen gyömbér illatú és ízű. A gyökér gazdag vitaminokban, illóolajok. A keserűség, szerves savak, így nem csak megváltoztatni az íze elkészített ételeket, és azokat hasznosabb és egzotikus. Használjon fűszer lehet a por formájú, vagy friss, attól függően, hogy milyen típusú főzött specialitások. Hogyan kell használni a ginger root a főzéshez és néhány étel vele a legfinomabb?
Ginger főzés
Edények gyömbérrel nem igényel bonyolult előállítási technológiát. A gyökér nagyon könnyen használható, és kell egy kis összeget. A friss gyökér gyakran használják az italok készítése és saláták. és szárítva - levesek, főételek és sütés.
A fűszer adunk ízének javítására az étel, és biztosítja számukra a különleges ízét. De a gyökér nem csak egy fűszer. Ez hasznos az emberi egészségre összetevő, amely gazdagítja az élelmiszer vitaminok, makro- és mikroelemek, segíti az emésztőrendszer, hogy felszívja a jobb és gyorsabb, mint egy nehéz étel. Spice viselkedik, mint egy stimuláns gyomornedv, amely lehetővé teszi, hogy teljes mértékben feldolgozni a beérkező élelmiszerek. Ez különösen fontos a körülmények csodálatos ünnepek, amikor a térfogata elnyelt étel nagyon lenyűgöző.
A friss gyökér több aroma a szárított - egy erőteljes keserű
Vannak egzotikus recepteket gyömbérrel, amelyek magából a konyhában az ázsiai országok, amelyek jellemzik egy csokor fűszeres illatok, ahol a gyökér játszik vezető szerepet. Sok háziasszony előestéjén a karácsonyi ünnepek sütni mézeskalács süti és elegánsan díszítjük máz. Ott gyömbér por utal, hogy a nélkülözhetetlen összetevők és beállítja a hagyományos íze és illata sütés.
gyömbér kezelés
Javítani az egészségi állapotot, gyógyulás, erősíti az immunrendszert is használhatja gyömbér friss vagy szárított formában. Ezekkel célok általában elő teák, teák, italok és keverékeit összetevők, mint a citrom, méz, menta, áfonya, fokhagyma és mások.
Kezelése emésztési problémák és a megfázás - a fő alkalmazási fűszerek. Ez fertőtleníti a nyálkahártyák, csökkenti a mikrobiális gomba-, törli toxinok, csökkenti a gyulladást, növeli a helyi immunitás.
Mi gyógyító italok tehetők otthon, és milyen ételeket gyömbérrel alkalmas családi asztalra?
Receptek italok gyömbér
Szinte minden reggel kezdődik egy csésze kávé vagy tea. A rendszer segítségével a keleti fűszerek, akkor lehet, hogy ezek az italok több tónusú és egészséges. Elég hegesztés közben dobni egy csésze 2 szirmok friss hámozott gyökér, és átjárja a szokásos módon. Amellett, hogy egy kellemes és keserű citrom ízű, ez az ital létrehoz egy működő hangulat, végre felébred, és kissé unalmas az étvágyat.
Az egész család tud főzni vitamin gyümölcsitalok és teák azzal a kiegészítéssel, friss gyökér. Az alábbiakban egy recept gyümölcs és bogyós kompót gyömbérrel:
- vágott szelet édes alma 3-4;
- Peel egy narancs;
- font egy mozsárban vagy csiszoljuk egy keverőben 1 csésze áfonya, nyomja össze a levet;
- cellulóz áfonya püré forraljuk egy liter vizet 5 perc alatt;
- Peel fele az átlagos gyömbér gyökér, vékony szeletekre vágva;
- tedd a tűzre egy lábasban 2 liter vízzel, tedd az almát, gyömbér;
- Amikor a víz forrni kezd, 2 percig forraljuk, adjunk hozzá gyömbért és áfonya húslevest, forraljuk 1 percig;
- kapcsolja ki a hőt a forró befőtt hozzá szeletelt narancs;
- ragaszkodjon és ital mézzel vagy barna cukor, ha szükséges.
Ginger-áfonya kompót - alternatívát lé, ami felmelegíti és javítja az immunitást
Nyáron hőt szomjukat érdekében, hogy elveszít néhány extra kiló, és egyszerű hang előállítására hideg italt gyömbérrel. Íme a recept az egyik közülük:
- Peel 50 gramm gyömbér gyökér;
- őrölni azt egy reszelő, öntsünk 1,5 liter vizet és forraljuk alacsony lángon 5 percig;
- Adjunk hozzá forró húslevest egy pár szál friss menta, hogy ragaszkodnak;
- külön-külön a hámozott 2 közepes uborka, vágva körök;
- 1 mosás citromhéj és vékony szeletekre vágva;
- össze a hozzávalókat, és tegyük hűtőbe teljes hűtési
- 2-3 óra lehet inni tónusos.
Ginger is főzött aszalt gyümölccsel egy termosz és inni, mint egy tonik és megelőző orvosság az immunrendszer erősítésére az őszi-téli időszakban. A 2 liter vizet vesz egyszerű és megfizethető szárított 1 evőkanál. Ez mazsola, aszalt sárgabarack, alma, csipkebogyó. Együtt egy evőkanál darált gyökér öntsünk forró vizet, és áztatott egy termosz 1 óra. Ihat mézzel vagy anélkül édesítőszer fél csésze 4-5 alkalommal egy nap.
Ginger italokban kombinálható más fűszerek, friss és szárított bogyók és gyümölcsök. Alkalmas hideg és meleg teák, az alkohol-tartalmú italok, mint például sör. amelyek könnyen elkészíthető otthon. Recept gyömbér tea málnával is itt található.
Receptek második fogásokhoz
Független élelmiszer gyömbér - pácolt. kandírozott gyökér. jam vagy lekvár szósszal. De gyakrabban, ez hozzáadódik fűszerként ételt, hogy az élelmiszer íze még jobb. Ez jól megy vele a húst, baromfit. halak és más tengeri állatok. Alkalmas növényi pörkölt, friss saláta. leves vagy húsleves.
Például, hogy illatos bárány- és pácolt meg jobban, hogy a szokásos sor fűszerek hozzá friss gyömbért. Recept birka bordák gyömbérrel:
- bárányborda tegye egy tálba;
- keverékké fűszerek; fekete és piros bors, koriander:
- reszelő lereszeljük fele a gyökér, csatlakoztassa fűszerekkel, add szójaszósz;
- minden pác jól megverte egy villával, és dörzsölje a bordák, akkor megszórjuk őket tetején fokhagyma;
- hagyja a húst 2-3 órán át, enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, és küldje el, hogy a kemencében teljes főzési.
Tálaláskor a tányér rizs vagy a burgonya.
Ajánlati csirke gyömbérrel és élvezze a gyermekek és felnőttek
Egy családi vacsora tökéletes csirkecomb, fűszeres mártással. Elkészítéséhez az étel van szüksége:
- hogy készítsen 1 kg csirkecomb, só, bors és a bal 1,5 órán;
- egy külön tálba, össze 1 evőkanál szójaszósz, chili, egy narancslé, kapor és a petrezselyem, 20 g reszelt ginger root;
- sütjük, amíg aranybarna lábak, tegye a sütőben 30 percig;
- Tálalás előtt készült ételeket szósszal öntenek le.
Recept pangasius filé barack:
- öntsük csészébe lisztet, sót, adjuk hozzá a megfelelő fűszerek;
- halfilé tekercs a lisztet és olajban;
- 1-2 barack vágva 4 db és az előfőzött, hűvös és szeletekre vágva;
- hagymát vajban sült, hozzáadjuk a barack, 20 g reszelt gyömbér, egy evőkanál fehér bor és egy kis mézet;
- szósz főzzük 5-7 percig, hogy egy kicsit egyszerűbb és itatni őket halak tálalás előtt.
Ginger és piros hal - egy eredeti kombinációja, különösen a kedvenc Európában
Seafood gyömbér legjobban kombinálható kagylót. A következő kiviteli alak el van látva egy főzési kagylók gyömbért és fokhagymát mártással:
- Peel 2 cm ginger root, darált;
- áthaladnak spadefoot 3-4 gerezd fokhagyma;
- Levél a fűszereket a serpenyőben forró olaj és 1 percig sütjük;
- adjunk hozzá aprított nagy kaliforniai paprika, 3 percig főzzük;
- Öntsük a kagyló, 3 percig főzzük, hozzá fekete bors és a szójaszósz, süssük 2-4 percig.
Jobban szolgálja tenger gyümölcsei rizs tésztával, a koriander és a citromlevet.
gyömbér mártással
Amikor a főzés szószok gyömbérrel adhatunk hozzájuk friss gyökér gyümölcshús nélküli cellulóz. Ezután az összhangot a termék homogén, enyhén érzékelhető keserűség, íz és fényesebb. Otthon, akkor főzni a gyömbér mártással készételek, illetve az úgynevezett-pác szósz hús vagy hal. A kiszolgáló szósz elő a következő komponensekből:
- 30 gramm gyömbér gyökér és a méz;
- 40 gramm olívaolaj és citromlé;
- 50 gramm szójaszósz.
Ginger megtisztítjuk, és őröljük egy mély tartályba kombinált szójaszósz, méz és habverővel simára, adjunk hozzá vajat és a citromlevet. A legjobb eredmény érdekében, hogy jobban felkészüljenek a szószt 2-3 órán át etetés előtt. Az ilyen öltözködés ideális a halak és a tenger gyümölcsei.
Gyömbér kombináljuk szójaszósz, citrom, az olívaolaj és a méz;
Ahhoz, hogy sikeresen a pácolt húst, akkor a következő gyömbér pác:
- Peel 5 cm ginger root, vágjuk vékony csíkokra;
- tiszta 4 gerezd fokhagyma, darált;
- 2-3 fiatal hagymát karikákra vágott;
- az összetevők sült növényi olaj 2 percig;
- adjunk hozzá 150 ml szójaszósz és 2 evőkanál. l. balzsamecet, hagyjuk egy magas hő 2 percig;
- kapcsolja ki a hőt, adjuk hozzá a szószt egy kis maroknyi zöld hagymát és ecetes gyömbért szirmok 10-15;
- hagyjuk 30 percig, ami után a mártást is pácolt húst.
Reszelt gyömbérrel adhatunk a rendszeres paradicsomszósz össze szójaszósz, de az egyik legeredetibb receptek tekinteni, hogy töltse áfonyával csirkéhez. Előállítására egy szósz, 300 gramm áfonya kombinált 150 gramm cukrot és 2 evőkanál vizet, 15 percig forraljuk, hogy zagusaniya. A forró elegyhez egy evőkanál vörösbor és azonos mennyiségű őrölt ginger root. A mártás jól kell hűtjük, és kerül a baromfi.
Receptek saláták gyömbér nem olyan változatosak, de állíthatók elő egy tetszőleges sor gyümölcsök és zöldségek, amelyek rendelkezésre állnak a hűtőben, és szeret a család minden tagja.
Elkészítéséhez egy eredeti és egészséges saláta, ami egy jó alternatíva a vacsora, meg kell:
- készíteni bármilyen leveles saláta (200 g);
- vágjuk vékony szeletekre, és mangó 1 grapefruit;
- 4 fele vágott cseresznye paradicsom;
- őrölni 4 cm ginger root;
- egy külön tartályban, hogy nyomja össze a levet 1 narancs, adjunk hozzá gyömbért, 2-3 evőkanál olívaolaj tankolás;
- egy nagy tálra verem ágyon saláta, mangó, grapefruit, paradicsom, mind öntse mártással, meghintjük napraforgómag.
Saláták céklát rostokban gazdag, így jó tiszta belek
Diéta lehet főzni ropogós kalóriaszegény saláta az alábbi recept szerint:
- Bake 1 átlagos répa, hűvös;
- sárgarépa, kaliforniai paprika, és a cukorrépa vágjuk vékony csíkokra;
- is vágjuk 3-4 cm ginger root;
- zöldségek össze spenót és rukkola, évad olívaolajjal, rizzsel ecet és méz.
Több tápláló saláta gyömbérrel lehet készíteni főtt csirkemell spenótos ragu. Mell, főtt, kockára vágott. Spenót pörkölt egy serpenyőben víz hozzáadásával és az olaj. Ginger és paprikát csíkokra vágjuk. Csirke, gyömbér, bors és terjedését egy tál, tetején spenót, enyhén permetezzük salátaöntetet szójaszósz és a citromlevet. Ez az egyik a variánsok hasznos vacsora vagy reggeli.
A hagyományos lehetőség sütés gyömbér tekinthető karácsonyi süti. Lehetőségeket nyújt a főzés sokat, de ezek mind alapján a klasszikus recept, amely az alábbiakban mutatjuk be. A legfontosabb dolog a recept -, hogy megtalálja a jó fűszerek és őrölni őket porrá.
- őrölt egy mozsárban, és kevertük 1 teáskanál szegfűszeg, kardamom, fahéj és 2 órán át. L. gyömbér por;
- Egy tálban habverővel a tojást 100 g lágy vajat és a cukrot, és 3 evőkanál. l. méz;
- hozzáadunk 200 g liszt, 1,5 órán át. l. szóda, fűszerek;
- meggyúrt tésztát hűtőszekrénybe tesszük 1-2 órán keresztül;
- hengerelt varrat 5 mm, vágja a stencil számok és kemencében sült 10 percig, díszíteni.
Mézeskalács süti fahéjjal és anélkül
Sütés ezt a receptet kiderül illatos, ropogós, tárolni 2 hétig, és alapul szolgálhat egy szép dekoráció a karácsonyfa. Ginger adhatunk sok receptet süteményes, de kis mennyiségben, hogy ne szakítsa meg a fő íz desszert.
Ginger root tartozik egy univerzális csípős fűszerekkel. Ez jó a hús, zöldség, desszertek, italok, mint a gyógyszer alapanyagok és aromás adalék. A friss gyökér használják italok, szárított - az első, a második ételek, saláták és sütemények. Ez egy kiváló lehetőség, hogy változtatni az íze ismerős ételeket és alkalmasabbá teszik őket.