Gem készítmény és hasznos tulajdonságait, főzés, hogyan kell főzni a lekvárt - az életem
A betakarítási szezon gyümölcsök és bogyók lehet vajon merre megőrizni a szüret. Akkor szárítsa meg őket, akkor főzni befőtt vagy lekvár vagy lekvárt .... És mi lekvár is eltér a lekvár?
Jem egy vastag zselészerű összhang. Ellentétben lekvár, amelyben bogyók és gyümölcsök meg kell őrizni, azok számára a dzsem teljesen forr. Gyümölcsök forralt cukorszirup, méz, akkor, hogy egy zselés állapotban. Jam fordul vastag és áramlik namazyvanii kenyeret, míg a lekvár fenyeget, hogy elkerülje a minden oldalról.
Terjedelme lekvár nagyon változatos. Ők lehet tölteni tekercs és sütemény, töltelékként használják a pitét. És aki nem ismeri a híres pogácsa lekváros!
Mi készül lekvár
Vajon minden bogyós gyümölcsök és lekvár készítésére alkalmas? Akkor biztosan főzni lekvárt minden, de a legmegfelelőbb savanyú alma, szilva, fekete ribizli, egres, áfonya. Akkor főzni egy többkomponensű gél, amely több fajta gyümölcsöt. Például, alma, cseresznye, eper, vagy citrom. A következetesség lekvárt is kicsit más, egyenletes lehet, és tartalmazhat gyümölcsdarabokat vagy teljes gabonaszemek.
Hogyan készüljünk lekvár
Létesítő kis titkait előállítására dugók. A termék kiadási kiderült hibátlanul, főzzük egy megfelelő tartályba. Legalkalmasabb a főzéshez lekvár bőséges főzőedények, mivel ezek széles felületet párolgás. Egy másik megjegyzés térfogata, annál kisebb a része, annál könnyebb keverjük főzés közben. Belül négy kilogramm egy időben több, mint elég. A cukor mennyisége játszik egyformán fontos szerepet. Tedd túl sok, és a lekvár, persze, jobb lenne tartani, de a cukor megszakítja az ízét a gyümölcsök és bogyók. Ezért mindig a cukrot egy kisebb arányban a gyümölcs. Eltávolítása a listából a lekvárt az Feketeberkenye miatt savanyú íz.
A folyamat során a főzés a lekvár folyamatosan kell keverés. Ha ez nem történik meg, akkor éget azonnal az aljára, és a tartály falára. Azt kell forralni kicsit, de nem sokat, így meg kell állítani a hőmérsékletet, átmenetileg csökkentheti vagy fordítva növelése tüzet.
Ellenőrizze a készségét jam több szempontból is. Fakanállal, húzza a lekvárt, egyre az aljára. Ready jam zárja a széleket azonnal. Mégis lehetséges, hogy töltse kanál lekvár, hűtsük le és fordítsa fejjel lefelé. Ha az elakadás eltűnt - ő készen áll, ha a csatornába - még főzzük.
Ready lekvárt azonnal elterjedt a bankok. Ha hagyjuk lehűlni, nem egyenletesen oszlik el a bank, így a szabad hely, és tekerje fel a levegő nem volt szüksége rá.
Ahol használják jam
Jam népszerű az egész világon. Cukrász minden ország használja az elkészítéséhez különböző kulináris élvezetek. Sütés, fagyasztás jam nem veszíti el tulajdonságait. Süssük a sütőben magas hőmérsékleten, ez nem következik sütés. És a fagyasztott formában megtalálható az összetétel félkész termékek: palacsinta, galuska, különböző pitét. Jó ízű lekvárt akkor tudja használni a joghurt mázas sajt túró, túró és a jégkrémet.
Egy kis dugó összetétele és tulajdonságai
Jam, főzött otthon, nagy mennyiségben tartalmaz élelmi rost és a különböző vitaminok. Amikor a főzés az összes ásványi és szerves vegyületek át friss gyümölcs lekvár, gazdagítja így annak összetételét.
Jelenlétében mindenféle betegségek, az emésztőrendszer, különösen a gyomor és a belek, hasznos lesz eper lekvár. A bogyók gazdag vitamin, PP, B csoport, növényi antibiotikumokat és ásványi anyagokat. És ő és eper lekvár belőle jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, és még van egy choleretic és vízhajtó hatása van.
Dzsem, immáron gyógyító tulajdonságait gyümölcsök és bogyók, ahonnan azok főzött, szinte egyfajta természetes természetes „gyógyszertár”. Gem az avokádó segíti legyengült immunitás és bőrproblémák. Gem somfa és füge - betegségek, az emésztőrendszer. Baracklekvárral lesz hasznos, akik aktívan részt vesznek a szellemi tevékenységet.
Lehet lekvár ártalmas lehet?
Talán, ha nem házi lekvárok és lekvár a szupermarketben. Egyes gyártók mellett a cukorellátásának lekvár mindenféle tartósítószer, amely jelentősen csökkenti a tápértéke, és növeli az allergia és más betegségek.
Azt is meg kell emlékezni, hogy a kalória lekvár elég nagy, így az a tendencia, hogy a túlsúly nem belekeveredni bennük. Mint bármely más édességek, használja azt a cukorbetegek csak konzultációt követően az orvos, és nem haladja meg a megengedett számú őket.