Füstölt makréla Aerogrill
Makréla - az egyik legnépszerűbb hal az asztalunkra. Ez lehet sült, és főzni neki gyönyörű leves, lehet sütőben és pácolt. Én azonban nem színlelni, a legtöbb halat imádok füstölt. Kész füstölt hal, amely értékesített üzleteinkben - elég drága, az íze nem mindig megfelel az elvárásainknak. Füstölt makréla Aerogrill - egy nagyszerű módja annak, hogy főzni egy finom csemege otthon. Ez elég ahhoz, hogy egy kis türelem - a hal kell előre só.
Add folyékony füst, akár nem - úgy dönt, hogy ad egy igazi ízét füstölt étel, de én inkább egyszerű chip-fűrészpor éger. Fish nem lesz olyan fényes, mint a boltban, de a makréla fog derülni nagyon finom, finom aromájú dohányzás. További fűszer felvehet egy szál rozmaringot.
Hozzávalók: Lásd tápszerek és mérje meg a súlyát a részén gyakori kérdések.- Makréla - 2-3 db
- Növényi olaj - 1 tk;
- Fűszerek „provence gyógynövények” - 1 csomag;
- nagy tengeri só - a só mennyisége olyan legyen, hogy elég jó, hogy őrölni az összes hal (kb 1 evőkanál rá a tetemet.);
- Fűrészpor, hogy a füst vagy folyékony füst - egy réteg körülbelül egy centiméter vagy több füstöt szerinti cseppek a készítmény a címkén megadott.
Előállítása füstölt makréla Aerogrill:
Makréla, szükség van egy jó mosás és tisztítás - levágta a fejét, és távolítsa el a belsőségek. Ha az előírtnál fagyasztott hal, olvadás ez a pre-hideg víz.
A tisztítás után a halakat, és mossuk jól száraz törülközővel vagy szalvéta. Csomagolás „provence gyógynövények” mix durva sóval.
Ezután óvatosan dörzsöljük a halak minden oldalról, ne felejtsük el, hogy sót a belsejében.
Tedd az előkészített halat egy műanyag tartályba, vagy műanyag zsákban, és hagyjuk a hűtőben egy nap, így ez jól prosolilas. Ha folyékony füst, lehet egy kis hal zsír az egész felületén - elég lesz egy pár csepp koncentrátum.
Ha a hal kész, megpróbáljuk azt íz, tisztítsa meg a felesleges sót. A füstölt húst és halat használ éger fűrészpor, akkor adjunk hozzá egy kis száraz rozmaring - ez adja a kész halat csodálatosan fűszeres aromájú.
Egy kis tálban Tegye a chipek dohányzás, töltse ki őket meleg vízzel.
Elkészített opili, csúsztatjuk az alsó aerogrill - használjon egy tálcát, hogy ne szennyezze a lombikba. Azt is fel fűrészpor egy lapon a fólia, fedjük le egy második, és a kis lyukak - ez azért van, hogy biztosítsa, hogy a lé és zsír a hal nem kap a fűrészpor. Akkor fedezi a gőzös - sütés a lyuk, amely eladta teljes Aerogrill.
Készül hal fektetve nagy rúd. Főzés makréla Aerogrill 160 fok 30 perc - ki átlagsebesség. Lehet kenni halolaj, hogy sokkal vonzóbb megjelenésű és nem szárad.
Olajozott hal 10 percenként. Ha nem tetszik, kövér, nem feltétlenül! Ahhoz, hogy a makréla volt még ízletesebb, csomagolja be egy lapot a fólia élelmiszeripari úgy, hogy fokozatosan lehűtjük.
Csak miután a teljes hűtési távolítsa el a fóliát, és hűtsük a hűtőszekrényben. A lehűtött halat lehet darabokra vágjuk adagolt és tálaljuk.
Ha főzni Aerogrill, ne felejtsük el, hogy felmelegedjen néhány percig, mielőtt kitöltené termékeket. Ha felkészülés makréla ugyanúgy, de hőmérsékleten 60-65 fok, akkor kap egy jó hideg füstölt hal. Hideg dohányzás lehet tenni kis sebességgel. Hal füstölt hűvös fólia nélkül.
Cookbook (receptek vannak tárolva)