Friss nyitott bár
Ma már minden ember gondol az egészséges táplálkozás és az egészséges életmód. Ez a tézis meghosszabbítja az életet nem csak a hazai mindennapi életben, de amikor egy személy ül egy étteremben és az olvasás menü.
Ha mielőtt az étteremben több mint 90% -át az ügyfelek elrendelte a csomagolt gyümölcslé, de most minden 2. látogató preferálja frissen facsart gyümölcslevek - friss. Tehát most ez lesz a legnépszerűbb és előnyös Friss rudak, amelyek elérik körülbelül 80% -os hatásfokkal. És annak érdekében, hogy változatossá számos friss-bár, akkor többet tud eladni, és forró italok: kávé, tea és snack, amelyek eleget kell tennie a diéta az egészséges táplálkozás.
Hogyan kell megnyitni egy friss gyümölcslé bár?
Megnyitásához friss bár elég, hogy a rendelkezésére álló terület 4-7 négyzetméter, attól függően, hogy a hatálya alá az intézmény.
Ugyancsak jelentős a kérdés a forgalomba friss bar. Friss pont bár kívánatos elhelyezni a forgalmas helyeken, ahol egy hatalmas sífutó emberek. Ez lehet bevásárló központok, sportklubok, áruházak, irodaházak, gyors kínálati éttermek és kávézók.
A nagy része a beruházás biztosan hozza a friss bár berendezések. A friss-bár berendezések nem olyan drága, annak elérhetővé tétele az üzleti induló vállalkozások és potenciálisan nyereséges.
Friss bar berendezés tartalmaz:
- Citrus és gránátalma (a $ 4000).
- Juicer Universal (a $ 1,5 ezer.)
- Takarító zöldség és gyümölcs ($ 200).
Amellett, hogy a készülék a friss, meg kell villa ki egy hűtő- ládák, pénztárgép, bár a friss bárokban.
Csak néhány ezer dollárt költenek majd a berendezések telepítése és kialakítása a konnektorba.
Egy sikeresebb eredmény, a szakértők tanácsot, hogy nyissa meg a láncot a friss bárokban.
Minden technológiai folyamatok a legjobb dolgozni egy pontot, majd az ő képét, építeni a hálózatot. Ezzel a megközelítéssel, a megtérülési idő is csökken.
Most, amikor a friss gyümölcslevek olyan híres, meg kell törni a sztereotípia egy drága termék. Ezt meg lehet tenni csak azáltal, hogy csökkenti az eladási ár. Azonban ebben az esetben, ez növeli a megtérülési idő a projekt. Másik lehetőség, hogy a költségek csökkentése hez friss gyümölcslevek, jeges vagy fagylalt, valamint különféle koktélok alapú levek.
Úgy tűnik, hogy a termékek friss rudak csak akkor lesz sikeres, feltéve, kiváló munkát a marketing, amely segít a friss gyümölcslevek a prémium szegmensben.
Ilyen körülmények között az általános elismerés egy adott konnektorba, és minél több márka nem közölt beszélni. A legjobb, az emberek emlékezni, hogy lehet inni friss gyümölcslé egy bizonyos plázában. De nem több.
Problémák merülnek fel is a személyzet kiválasztása. Mint általában, a vállalkozók panaszkodnak a hiány az emberek, akik valóban hajlandóak dolgozni.
Ebben az esetben a személyi feltételek a rendes. Válassz egy női eladók év 20-45 év. Főbb tulajdonságok: az őszinteség, pontosság, képes kommunikálni. Készségek Munka facsaró eladó megkapja a munka során.
Eladott friss a bárban nem rendelkezik a magas szintű gasztronómiai tudás, és ezért nem kell telepíteni a magas fizetés. A legfontosabb dolog - a tisztaságot, a vágy, hogy kövesse az utasításokat italkészítő és értékesítési ismeretek. Eladott friss bar kell mosolyogni, társaságkedvelő, általában arra törekszenek, hogy tegyenek meg mindent, hogy az ügyfelek jön vissza újra és újra.
A munka több műszakban: hétről hétre, vagy pedig három napon belül három.
Ellenőrzése a gyártók egyszerű. A friss-bár érdemes a pénztárgép. Ha az eladó nem ad az ügyfél egy csekket, akkor feltételezhetjük, hogy a pénz, és tedd ne készpénzben, hanem a zsebében. Annak érdekében, hogy elkerüljék az ilyen lehetőségeket, vállalkozók időről időre kérje barátai cselekedni, mint egy „ügyfél” (Mystery Shopper), és vesz egy italt.
Így május közepén, a friss-bár területe 50 négyzetméter-ben nyílt meg Moszkvában. m. lesz elérhető nem csak a friss gyümölcsleveket, hanem italokat és különféle gyógynövények kivonatait A tervek szerint az alapítók a bárban. Költség ampulla 100 ml folyadék kb 50 $. Azt tervezi, hogy eladja alternatívájaként különböző megelőző tabletták és bioaktív kiegészítők.
Ezen kívül lehetőség van eladni, és bio kozmetikumok a friss bárok. Ez az út a formáció választották Japánban. A számítás egyszerű: az ügyfelek, akik inkább az egészséges táplálkozás, és érdekelt abban, hogy a „helyes” smink. Egyszer fogott a japán kozmetikai friss szeletek, felvette a stafétát és külföldi intézményekkel.
Annak érdekében, hogy a közeljövőben egybevágó opció lehet végrehajtani, és Ross. De ha a helyi vállalkozók lesz újra a koncepció elhelyezése.
Először is, már alig tud megszabadulni 2-4 négyzetméter. m, és a személyi követelmények megváltoztak. Eladni az ügyfél valami gyógyulás, akkor nem csak azért szükséges, hogy segítsen válasszuk, hanem megmagyarázni használat szabályainak bármely más termék. De az ilyen tanácsot képes lesz tölteni csak egy személy egészségügyi oktatás, hogy a termékek folytatta virágzását van, és nem árt.
Friss alma sárgarépa, zeller
„Ez a lé nagyon hasznos a szervezet számára. Alma, hogy ez a kívánt vas, rost, katekin, pektinek, szerves savak, vitaminok (C, A, B), ásványi anyagok; zeller dúsított káliumsók, kolin, C-vitamin, A, PP, B1, B2; sárgarépa tankolás pro-vitamin, a kalcium, a nátrium, a jód, a foszfor, a magnézium. „- mondja Gel, kiindulási a főzési gyümölcslé.
- Alma - 300g
- Sárgarépa - 200 g
- Zeller gyökér - 60g
Alma mossuk meleg vízzel, hogy tisztítható a farok, felére csökken, távolítsa el a magvakat. Sárgarépa, hámozott, vágjuk nagyobb szeletekre. Mi tiszta a zeller gyökér és a föld között. Mi szóló, a előkészített hozzávalókat egy facsaró.
Friss alma, cékla és a torma
„Ez a lé tartalmaz sok jódot, mangánt, vasat, mustárolaj, vitaminok B, PP, E, K, C Tökéletesen hangok, következésképpen annak előnyös italt a fáradtság, valamint a vitaminhiány.”
- Alma - 150 ml
- Répa - 100 ml
- Torma - 5 ml
Alma mossuk meleg vízzel, távolítsa el őket a mag és farok és szeletekre vágjuk. Cukorrépát meleg vízzel tisztít, darabokra vágva. Fektetése alma és répa egy facsaró. A gyökér a torma mosás, mi tiszta, nyomja össze a levet belőle, és add, hogy mi zöldség-gyümölcs friss.