Főzni tintahal 2019 - Hogyan készüljünk tintahal - Termékek
Mivel a fehérjetartalmat emészthető, jótékony zsírsavak és az alacsony kalóriatartalmú tintahal nagyon hasznosnak tekinthetők diétás termék. Ők is gazdag taurin, ami csökkenti a szívbetegségek kockázatát, stabilizálja a vérnyomást, és segít eltávolítani a káros koleszterin a szervezetben. Ahhoz azonban, hogy ételek tintahal szereztünk egyedülálló finom íz és aroma, szükség van a főzés során, hogy kövesse néhány szabályt.
Pick a recept
Szabályzat elkészítéséhez tintahal
Először is, amikor kiválasztják a tintahal veszi, hogy a hasított könnyen elválik egymástól. Ha ezek közé beszorult egy monolit, akkor közvetlen bizonyíték arra, hogy a tintahal vetették alá kiolvasztás. Abban az esetben, szabályok megsértése tárolási tintahal hús főzés után is keserű, és rontja az ízét az edényt.
A fagyott tintahal kell a szabadban. Jellemzően leolvasztás végezzük + 18-20oS. Ebben az esetben a legnagyobb mennyiségű tápanyagot tárolt húst tintahal. De lehet felolvasztani le hideg vízzel. Tintahal vízzel töltött arányban 1: 3 (kilogrammonként szükség tintahal 3 liter víz).
Általában ez biztosítja komplexitás tisztítás tintahal a film. Ahhoz, hogy ezt a folyamatot elősegítse szeres tintahalat mély tálba, és töltse meg forró vízzel, amelynek hőmérséklete körülbelül + 60-70 ° C-on Ezután keverjük hasított tintahal, és a film könnyen lemarad a cellulóz. Hogy gyorsítsák a eltávolítása filmek, akkor ajánlott, hogy csökkentse a szövetváz fél percre forrásban lévő vízben, majd erőteljes keverés tintahal. Figyeljük meg, hogy ebben az esetben a cellulóz festhető rózsaszín, és az adott szag jelenik meg.
Ezután forró víz csatorna, és a tintahal alaposan öblítse le hideg vízzel, megváltoztatják, hogy teljes szétválasztása filmek tetemek. Ezután óvatosan távolítsa el a belsejében a gerinc és átlátható (akkord). Így, a tintahal, hogy teljes mértékben készen további hőkezelés.
Feltételek főzés tintahal
A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen tintahal tekinthető főzet. Ahhoz, hogy a hús már kiderült, puha és ízletes, szakács tintahal legyen kevesebb, mint 3 perc. A megfelelő készítmény a tintahal egy forraljuk egy serpenyőben 2 liter vízzel, majd adjunk hozzá sót, borsot és a babérlevelet.
Hagyja, hogy a víz fűszerekkel gördülő forraljuk 5 percig. Ezután merítse forrásban lévő vízben egy szövetváz felolvasztottuk, és tisztított tintahal. Leengedése egy hasított gyorsan számoljon 10, majd távolítsa el egy lyukas kanállal tintahal. Amint a víz forrni kezd, ismét kisebb a pot a következő szövetváz. tintahal húsa is gyengéd és puha, ha a szakács őket több mint egy óra. De ebben az esetben, kevesebb tápanyagot tárolni a tenger gyümölcsei. Ezen túlmenően, a tintahal sokat vesztettünk a térfogat és tömeg.
Ahhoz, hogy megfelelően felkészüljenek párolt tintahal lesz szüksége:
- 800 g tintahal filé;
- 3-4 hagyma;
- 250 g tejföl;
- 4 evőkanál növényi olaj;
- só;
- bors.
Felolvasztás, egyértelmű filmek tintahal és felforraljuk, a fent leírtak szerint. Ezután vágjuk vékony csíkokra, és megsütjük növényi olajban 3-5 percig. Hagyma tiszta, karaj és megsütjük olajban, amíg egy világos arany színű. Ezután keverjük-sült tintahal hagyma, öntsünk tejfölt, bors, só, és főzzük együtt 2-3 percig.