Főzni spagetti tészta és tésztából szabályzatának 10.!

Főzni tésztát? Főzni spagetti? Főzni tésztát? Hogyan válasszuk ki a minőségi tészta, nem téved? Most elmondom mindent részletesen, és ad választ a felmerülő kérdésekre a fejedben. Hogy elkerüljék a hibákat a arányokban és a főzési idő, a tészta nem lesz káosz, és nem csikorogtak a fogak és sokan mások „hogy” én festeni a 10 elvet, amely segít a jövőben. Tehát, lépésről lépésre útmutató főzés spagetti és más tészta.

10 elvei főzés ízletes tészta

1. tészta durum búzaliszt. Hogy előkészítse a finom tészta, először ki kell választania egy minőségi tészta. Ez nagyon fontos! Vásárlás tészta, biztos, hogy nézd a csomagoláson a a durum búzaliszt. " Ez nem egy marketing trükk, ez tényleg a legjobb minőségű liszt, bármilyen olasz tészta, de ez a tészta nem forr, nem slipnetsya és emellett hasznos az emésztés, ellentétben más tészta.

2. A szerkezet a paszta. Még ha talált egy jel arra utal, hogy a tészta lisztből durumbúza, vessen egy pillantást a szerkezet a paszta. A legjobb az egészben, ha a felület durva, nem sima, és természetesen nem fényes. Olívaolaj vagy a mártást, amely összekeveri a tészta, meg kell körülvenni, ami mi történik abban az esetben, egy durva paszta. A fényes mártás egyszerűen leereszti a fenéklemez.

3. A főzési időt. A csomagoláson bármilyen minőségű fogkrém kell írni a pontos főzési időt. Ha nincs idő van megadva, akkor a tészta nem érdemes a figyelmet. Minden magára valamit is adó gyártó nem megkerülni ezt a pontot oldalon.

4. A származási ország. Természetesen a kívánt származási ország bármely tészta - ez Olaszországban született a finom tészta. De vannak kivételek, például a kedvenc szakács Dzheymi Oliver már a gyártás saját tészta, gyártott, az Egyesült Királyságban, és ez az egyik legfinomabb tésztákat, minden, amit kipróbáltam.

5. A szín a paszta. Színes paszták általában világos sárga hozzáadása miatt a tojássárgája a tészta, de ha látsz egy sokszínű paszta, ne aggódj, elszíneződött természetes színezékek, mint például a spenót (zöld) vagy répát (piros). Van még egy fekete massza, akkor tintával tintahal. További íz színes paszták nem figyelhető meg.

6. Az arányok. Amikor a főzés tészta nagyon fontos, hogy tartsa a helyes arányokat. Ők mindig ugyanaz, csak egy alkalommal, ne feledje:

• 100 g pasztát 1;
• 1 liter tisztított vízben, hogy 100 g paszta;
• 1 teáskanál só 1 liter vizet.

9. A paszta nem ragadt össze. Amikor a főzés tészta kell aktívan keverés, és miután ez főtt, és leült egy tésztaszűrő, hagyjuk a serpenyőben egy kevés keményítőt tartalmazó vizet, amelyben a tészta főtt, majd megszórjuk a hátukon, és öntsünk olívaolajat - ily módon a paszta slipnetsya nagyon hosszú .

10. Egy vegyület mártások. Ready-főtt tészta kell váltani a serpenyőbe, hogy szósz, és nem fordítva. Ezen túlmenően, keverjük össze őket egy serpenyőben, továbbra is tartja az edényt a lángon még egy fél percet, hogy minden ízlést összekeverjük, és a szósz teljesen átitatott minden spagetti.

Főzni tészta: spagetti és más tészta? Áttekintés

1. Tedd forrni egy teljes kanna vizet.
2. A hő egy nagy serpenyőben felett magas hő és öntsük forró vízbe: 100 gramm masszát - 1 liter vízben.
3. Solim forrásban lévő vízben: 1 liter víz put 10 g só (1 teáskanál).
4. Tegye a tésztát forrásban lévő vízben mértéke 100 grammot 1 személy, fél perc múlva ez lesz puhább, és tudjuk kanál vagy speciálisan paszta dip teljesen.
5. Csökkentse a hő-, közép és főzzük a tésztát, mint meg van írva a csomagolásra, időnként megkeverve vízbe.
6. Miután a tészta főtt, akkor dobják vissza a tésztaszűrő, és hagyjuk a serpenyőben egy kevés keményítőt tartalmazó vizet, amelyben főtt.
7. Shift a fogkrém vissza az edénybe, öntsük olívaolajat száma elegendő ahhoz, hogy fedezze az egyes spagetti.
8. Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni spagetti vagy más tészta!

Mítoszok és tévhitek

A nevem Vic Leping, és nagyon szeretnék egy finom, hasznos és szép élelmiszer bocsátani minden van. Célom: mutatni az embereknek, hogy a legfinomabb ételeket, az étterem szintjén lehet készíteni otthon néha percig, majd a megfelelő és egészséges táplálkozás alkotja ezer különféle kulináris élvezetek. Egyszerű és finom receptek minőségű termékek, a megfelelő táplálkozás és az ízérzés - ez elérhető, az, amit szeretnék megosztani a világgal. Saját receptek képekkel és különböző cikkeket a téma a „főzés” hasznos lesz mind a kezdők és a profik, így marad velem, és én megmutatom a világ ízletes ételeket, amelyek a hatalom, hogy készítsen minden van.

népszerű

Leves csicseriborsó és póréhagyma

Házi granola: sült müzli vagy hogyan granola

Fűszeres vörös lencse leves paradicsommal

Stay tuned

Feliratkozás a hírlevélre új recepteket és cikkeket, és kap egy gyűjtemény 20 recept gyorsan! Készítsünk egy komplett vacsorát, 30 perc)

Kapcsolódó cikkek

• Tészta nautically a paradicsompüré - a recept egy fotó

• Főzni olasz tészták