Főzni megfelelően pilaf
Plov - egy tál üzbég konyha, amely kész területén Közép-Ázsia és a Kaukázus és Magyarországon. Kombinációja révén hús, zöldség, rizs pilaf és fűszerek nem csak nagyon gazdag étel, mert ez biztosítja a szervezet számára a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, hanem a könnyen emészthető. Bárki lehet főzni rizst, de mielőtt főzni pilaf megfelelően, meg kell szerezni egy üst, hiszen köszönhetően a tervezés van vágyakozás rizs hússal a vízben, és csökkenti a kockázatot az égő pilaf.
500 gramm húst (marha, sertés, bárány);
800 gramm rizs;
250 gramm zsírt vagy növényi olajok;
500 gramm sárgarépa;
4 hagyma;
Só, bors, fokhagyma - ízlés szerint.
Először fel a kannát a tűzhelyre, és kapcsolja be a tüzet. Miután a kannát, hogy meleg, kockákra vágott sertés vagy birka kövér és helyezze az alján. Miután kialakult töpörtyű és kigyullad a füst, távolítsa el a kanalat vagy sikló tepertővel, és tegye az üst mossuk, majd vágjuk nagy húsdarabok. Azt is megteheti anélkül, hogy a zsír, ami egyszerűen öntsük az üstbe növényi olaj, jó meleg fel, majd tegye a húst.
Megkeverve húst, így egyenletesen pörkölt, nem ragadt az alján az üst, és a nem égett, befejezni, amíg aranybarna.
Ebben az időben, tisztítsa meg a sárgarépát és a hagymát, mossa folyó víz alatt, majd vágjuk a hagymát - gyűrűk, és a sárgarépa - gyalult közepes kockákra.
Kezdés szeletelt gyűrű hagymát a rózsaszín hús sütjük, és keverjük, amíg a hagyma arany. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük óvatosan és főzzük, amíg az állam a félhomályban. Ezután óvatosan öntsük a mosott rizst egy üstben, szinten, úgyhogy megállapítják egyenletesen.
Ezután forraljuk ivóvíz, és töltse ki a felszínre a rizst, hogy a víz teljesen fedi, és ez nagyobb volt a rizs phalanx és hagyjuk forrni alatt fedél. Ha a víz szinte pároljuk átszúrja egy villával vagy késsel, hogy az alján az üst rizs néhány helyen, adjunk hozzá egy gerezd fokhagyma, só és fűszerek, és a tűz nagyon gyenge. A fedél szorosan lezárva, amíg főtt pilaf hogy alig több mint fél óra.
Ready rizottó kell fektetni egy edénybe, tegye az apróra vágott húsdarabok pilaf és szórjuk meg gyógynövényekkel vagy hagymát ecettel. Nagyon finom sült pilaf sózott vagy ecetes uborka vagy ecetes paradicsom.
Mielőtt főzni a helyes pilaf rizs lehet főzni külön, felforraljuk sós forrásban lévő vízben, amíg a szemek puhák a külső. Majd kitaláljuk dönthető szitán, és tegyük egy mély serpenyőben, ahol már olajjal vagy olvasztott zsírt. Ezután, hogy a rizs legyen sót, fedjük le és főzzük át alacsony lángon 40 percig.