Hogyan lehet megkülönböztetni a valós egy hamis méz
És persze, méz, kezeljük a torokfájás maga és családja, különösen a gyermekek, ami bizonyára nem akarja, hogy töm kémia.
Ez a sokoldalúság E termék tette hajlamos különféle spekulációk gátlástalan eladók. És a polcokon sok irreális mézet. A legjobb esetben is egyszerűen használhatatlan használható, és a legrosszabb esetben károsíthatják egészségünket. Ezért igyekszünk megérteni a téma címe: „Hogyan lehet megkülönböztetni a valódit a hamis méz.”
besorolása méz
Hagyományosan mézet lehet 3 csoportba oszthatók:
- származási hely;
- a gyártás módja;
- vizuális tapintható funkciók (például a szín és konzisztencia).
Kezdjük az a termék származási
Tehát méz nyerhető a növényi nektárból, mint a hárs, hajdina, akác. Ezután a méz az úgynevezett monoflornym. A lehetséges - több különböző növények nőnek a réten, a sivatagban, vagy a kertben. Ilyen poliflornym úgynevezett méz. És ő és a többi fajta méz hasznos emberek, ott van a kérdés, a hírhedt „íze és színe.” Az egyes tulajdonságok minden fajta mézet nézzük meg a végén.
De vannak még jelentős különbségek a kérdésben a származási mézet. Ez az a kérdés, hogy mi a növény különböző részein a méhek majd a terméket. Tehát, ha a mézelő méhek megy kizárólag virág nektárját (virágméz), akkor egy könnyű, finom és illatos, melynek tömege hasznos tulajdonságait.
De ha a forrás a méz édes levet szolgált levél, vagy elkülönítés a levéltetvek és más rovarok (fenyő méz), csak akkor lehet használni újrahasznosításra. Ez a fajta méz sokkal sötétebb, sokkal sűrű és viszkózus, büdös, kellemetlen ízű. Az ilyen méz éppen károsítja az emberi egészséget.
Mi folytassa az eljárást a méz termelésére
Tehát a méz lehet gravitáció (maga a sejtekből származó), Kolodny vagy extrudált (préselt méhsejt útján a sajtó). És centrifugális (evakuált keresztül centrifuga). Az utóbbi módszer a legnépszerűbb és ad egy nagyon tiszta, átlátszó termék. A régi időkben a méz is készül megolvasztjuk a sejteket a fürdőben, és ez volt az úgynevezett kapantsem.
Tapintható mézet lehet sűrű vagy folyékony. Egy sor méz változhat színe a világos sárgától a barnáig (döntő tényező - egy virágot amelyből előállították nektár).
Hogyan lehet azonosítani hamis méz?
Most már tudjuk, sokat természetes méz, és mehetünk a főbb annak hamisítványok. Ebben rejlik a válasz arra a kérdésre: hogyan lehet megkülönböztetni a valós mézet egy hamis?
- Tehát, az első fajta hamisítványok - ez természetes méz, de kiegészítve. Mi valójában hozzá? Tény, hogy egy csomó: a cukorszirup, színezett tea főzési, és befejezve a keményítő, mészkő, sőt homok. Megkülönböztetni a hamis segítséget színes (természetellenesen fehér, vagy éppen ellenkezőleg, sötétbarna), struktúra (rágós karamell, zavaros vagy üledéket), és természetesen az alacsony ár.
- A második típusú hamisítás - nyert méz nektárból termékek nélkül. Tény, hogy a méhek egyszerűen táplált édes szirup, így a feldolgozott cukor helyett mézet. Egy ilyen termék fehéres színű, ő szaga, mint az édes vizet, és továbbra is a szájban cukor kristályok, vagy egyszerűen csak porcukorral.
- És az utolsó típusa a hamisítás - teljesen „mesterséges” mézet. Fogadására, hogy forró cukorszirup savval és további tisztítás szóda. Miután a kapott „méz” hozzáadott keményítőt és aromák. Hogy megkülönböztessék a természetes méz lehet cukros ízű, savanyú szag, a köteget a bank, vagy a jelenléte csomók. Gyakran az ilyen orvosi fele megszilárdul a bank, míg a másik fele is folyékony marad. Ez a jelenség biztos jele, hogy mielőtt hamis.
Hogyan lehet megkülönböztetni a természetes méz?
De még ha nincs jele a fent felsorolt, és kétségek természetes méz, csúszik otthont ad számos kísérlet:
- írja egy kanál mézet, fordítsa el többször is gyors ütemben: valódi méz lesz feltekerve egy kanál, szinte elvezetését.
- hagyja, hogy a méz lefolyó a kanál: természetes termék egy folytonos szalag vagy a menetet és esik csúszda, lassan terjed a csészealj.
- megszórjuk méz keményítő: sima fehér plenochka mondja természetes méz és a felszívódás - hamis.
- csöpög az ecet: ha van egy keverék kréta, méz habbal.
- adjunk hozzá egy kanál mézet egy csepp jód, ha van egy keményítő - méz szerez kékes színű
- ecsettel egy kis mézzel, egy darab papírt, és óvatosan meggyullad: valódi méz ki van kapcsolva, akkor nem lehet megolvasztani és megbarnul.
- tartsa egy tálka mézes szelet kenyér (10 perc): ez lágyítja a hamis méz, és a jelen - megszilárdul.
Az elején a téli méz, általában besűrűsödik. Ezért a folyékony termék ebben az időben az év is fel gyanú. Valószínűleg ez lesz mesterséges.
Típusú méz és a gyógyszer tulajdonságait
A vége felé szeretnék utalni a fajta méz, amelyeket a leggyakrabban megtalálható a piacon, és természetesen az egyedi jótékony tulajdonsága van:
Nagyon világos és egyértelmű sokáig nem sűrűsödik, enyhe illata akác. Nagyon hasznos a betegségek a szív, erek, valamint a gyulladásos folyamatok a női nemi szervek területén. Ez egy baktericid hatását.
Egy kicsit több sárgás, jellegzetes szagú, könnyen kristályosodik. Nagyon jó a betegségek a légzőrendszert és a SARS (mint a kezelés a torok és a belégzés).
Méz gyümölcsök és bogyók
Ez egy könnyű borostyán színű, édes ízű, könnyű aroma gyümölcs. Elengedhetetlen ahhoz, hogy diétás ételek, ha szükséges.
Gazdag barna szín, szag ellenálló, alig észrevehető az íze keserű. Kedvenc mézes sütemény. Jó segítséget betegségek a vér, gyomor-bél traktus és a bőr.
Mező, rét vagy préri méz
A színe a fény - borostyán-barna, van egy nagyon kellemes méz íze és kiváló ízű. Kezelésére használt majdnem minden megbetegedése.
Méz napraforgók
Van egy napos, világos arany színű, kellemes ízű és gyorsan kristályokat képez. Ez segít az allergiák, de egyéb gyógyászati tulajdonságai alatta embertársaik.
Minden típusú méz édes íze, de vannak fajták, amelyek speciális íz (keserű, fanyar íz) - a méz dohány virág, gesztenye, hanga és a fűz. Minden más eltérés az íz és állag valószínűleg azt jelenti, hogy előtted hamis.
Tehát savanyú ízű lehet vonni az elején a fermentációs termék. Az illata karamell jelennek meg, ha a méz előre melegített vagy megolvasztott. Túlzott keserűség mesélni alkalmatlan körülményeket, amelyek között a méz tárolják. Például lehetetlen tárolni mézet egy fémtartály. Valóban, az idő múlásával a fém oxidálódik, és a méz kényelmetlenséget okozhat a gyomorban akár mérgezés.
Összefoglalva
Emlékezzünk rá, a főbb pontok, amelyek segítenek egyszer és mindenkorra megválaszolni a kérdést: hogyan lehet megkülönböztetni a valós mézet egy hamis?
Tehát, amikor kiválasztják a méz meg kell figyelni, hogy a szaga, színe és állaga a terméket. Méz illata jó, van egy színük a fény - borostyán-barna, és egy egységes összhang. Továbbá, nem lehet rossz néven, hogy kérje a feltételekhez, amelyek között tárolták. És biztos, hogy próbálja meg a méz ízét: meg kell egyenletesen a szádban olvad, így kristályok és ami enyhe csiklandozó a torokban.
Care kiválasztásában méz takarít meg a negatív hatással van az egészségre, és segít megőrizni a szépséget és a fiatalok.