Főzni káposzta romanesco
Főzni leves romanesco
termékek
Romanesco - 500 gramm
Víz - 1 csésze
Burgonya - 4 db
Zeller - 1 darab
Sárgarépa - 2 db
Hagyma - 1 fej
Vaj - 150 gramm
Flour - fél csésze
Tej - 3 csésze
Sajt - 200 gramm
Só, bors - ízlés szerint
Főzni leves romanesco
1. Öntsön 1 csésze vizet egy serpenyőben, tedd a tűz, és forraljuk fel.
2. Romanesco mosás és apróra vágjuk.
3. burgonya héja és apróra vágjuk.
4. Mossuk és karaj zeller.
5. Carrot peel és apróra vágjuk, hagyma héja és apróra vágjuk.
5. Tegyen egy serpenyőben romanesco, burgonya, zeller.
6. főzzük 15 percig.
7. Egy fazék olvad 150 gramm vaj egy csendes tüzet.
8. Lassan liszt hozzáadásával, hogy az olaj, folyamatos keverés amíg egyenletes tömeget.
9. Folyamatos keverés közben, folyamatosan alacsony lángon 2 percig.
10. Kapcsolja ki a tűzről, hozzáadjuk a tejet, és keverjük össze egy mixer.
11. vissza a serpenyőben egy krémes masszává a tüzet, hogy tartsa 2-3 percig, amíg besűrűsödött, de nem forrásban lévő.
12. Adjuk hozzá a zöldségeket a húsleves, só, bors.
13. Grate a sajt egy serpenyőben, keverjük addig, míg meg nem olvad.
14. Grind püré leves turmixgépben.
15. Enyhén felmelegedjen a levest, folyamatos keverés közben, közepes lángon.
Fkusnofakty
- Romanesco karfiol, a tudósok következtetni kifejezetten keresztbe karfiol és a brokkoli. Ízlés szerint, káposzta romanesco karfiol nagyon hasonló, de van egy eredeti minőség állandóságát és finom íze.
- Calorie káposzta romanesco - 25 kcal / 100 g.