Főzni hámozott és fagyasztott kagyló és kipróbált módszerek előkészítése

Seafood nem csak finom, hanem nagyon hasznos termékeket. Ma a szupermarketekben széles skáláját kínálja az ilyen termékek és a rendelkezésre álló lehetőségek közül kagylót. A friss azok szinte lehetetlen megtalálni, de a fagyasztott megtalálható szinte minden bolt.

Mielőtt fagyasztva gyártók tiszta, és főzzük a terméket, de ennek ellenére azt javasoljuk, hogy további kezelést otthon.

Hogyan válasszuk ki a fagyasztott kagyló?

Annak érdekében, hogy ne csalódni az íze a tenger gyümölcsei vásárolt, akkor helyesen válasszuk ki őket.

Ehhez figyelembe kell venni ezeket az ajánlásokat:

1. Nem ajánlott vásárolni az árut ömlesztve, mert nincs mód annak ellenőrzésére, hogy mennyi ideig tárolják, és amikor előállították. Válassza ki a lehetőségek egy csomagban, ahol elolvashatja a teljes információt a gyártó
2. Megjegyzés: a feltétel jég üvegezés. Nem szabad sokat, mert akkor fizet a víz. A jelenléte hó vagy más rendellenességek azt jelzi, hogy a termék kiolvasztjuk, és újra lefagyasztottuk. Ideális - egy vékony darab máz réteg nélkül hiányosságok;
3. Szaga árut. Ideális esetben jelenleg nincs szaga nem lehet, vagy lehet egy kellemes halszagú.

Hogyan forraljuk hámozott és fagyasztott kagyló?

Csak azt akarom mondani, hogy meg kell felolvasztani a terméket csak egyszer, mert újrafagyása nem csak elrontani a megjelenése, hanem ronthatja az ízét és előnyeit. Meg kell kezdeni, hogy elhagyja a kagyló a hűtőszekrényben néhány órán át, majd tartsa szobahőmérsékleten. Felolvasztás után hűtőszekrényben tenger gyümölcsei tárolható, 36 órán és akkor romlik.

A főzési végezhetjük vízben, tej, bor, olaj és egyéb folyadékok. Fontos tudni, hogy mennyit kell főzni fagyasztott kagyló időben, mivel a hosszabb hőkezelés, ők csak lesz a gumi.

Annak érdekében, hogy ne elrontani az ízét, meg kell felelnie a szabályoknak a hőkezelés, amelyet később beszélünk.

• Opció №1 - mind főtt és fagyasztott kagyló főtt bor. Ebben a megvalósításban, a hőkezelést kell használni „Chardonnay” vagy mint egy másik italt. Öntsük a bort egy serpenyőben, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, szánt tenger gyümölcsei. Tedd a tűzre, és tegye a minimális főtt, fagyasztott kagyló. Forralás után, forraljuk 5 percig. Akkor csak egy kicsit hűvös és tálaljuk. Tökéletesen kiegészíti az íze az étel citrom. Ezek lehetnek szállított egy külön edénybe, vagy használják saláták, előételek, stb.;
• Variant №2 - mind a hámozott és fagyasztott kagyló megfelelően felforraljuk a tejet. Sokan inkább ezt a módszert, mert a tej teszi a tenger gyümölcsei tender és ad nekik egy krémes íze. Egy serpenyőbe öntsük a tejet, és meg kell hozni, hogy a forraljuk. Azután, hogy a vágott felforraljuk, és 5 percig főzzük. Javasoljuk, hogy folyamatosan keverjük. A végén sózzuk ízlés szerint. A termék szerint előállított ezt a receptet, tökéletes a rizs, a tészta és a burgonya püré. Változatossá és javítja a saláták ízét;
• Opció №3 - hogyan sört az olajban. Vegyünk egy serpenyőbe, öntsük bele egy kevés olívaolajat, és hozzáadjuk a fűszereket. Keverjük jól össze, és forraljuk, majd helyezze be a tenger gyümölcsei. Most nézzük meg, hogyan kell főzni fagyasztott és hámozott kagyló olajban. Az időtartam a hőkezelés ebben az esetben - 7 min. Helyezzük a papírtörlő hajtva több rétegben, hogy távolítsa el a felesleges zsírt. Seafood kiderülhet nagyon finom, puha és szaftos.

Főzni fagyasztott kagyló kagyló?

Az üzletekben lehet vásárolni egy terméket a kagyló, és ebben az esetben a folyamat saját jellemzői. Először is kell egy jó mosás és tisztítsa meg a kagyló, eltávolítja növedékek. Amikor a kagyló repedések vagy nyitva vannak, akkor jobb, hogy dobja a kagyló kényeztetve. Tedd őket egy serpenyőben, és fedjük be vízzel, olyan mennyiségben, hogy a kagylók voltak a folyadékszint felett. Sózzuk és fűszerek ízlés szerint, és tegye az edényt a tűzre.

Forralás után, csökkentse a tűz felforraljuk a folyadékot lassan. Most megtudjuk, hogyan kell főzni kagyló kagyló. A időtartama hőkezelés - 07.10 min. Ez idő alatt a kagyló és a tenger gyümölcsei nyitott főzni. Ezután prokinte mindezt egy tésztaszűrő, és kissé lehűlni. A következő lépés - eltávolítjuk a héj és a kemény rostok. A termék lehet ott, vagy akkor főzzük tovább a különböző recepteket.

Előállítása finom fagyasztott kagyló

Most mi kell érteni, milyen ételeket lehet főzni tenger gyümölcsei, hogy fog tetszeni felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Ezek előállíthatók nemcsak az otthoni étkezések, hanem a találkozó a vendégek és a szabadság.

Hámozott kagyló tejszínes mártással

Kezdjük a legegyszerűbb, de ugyanakkor egy nagyon népszerű snacket, amely megjelenhet az asztalra, vagy a vendégek egy büféasztal.

Vegyük ezeket a termékeket. 1 kg kagyló puhatestűek, babér, bors, citrom, 0,5 liter 33% tejszín, 125 g parmezán, 2 tojássárgája, szegfűszeg fokhagyma és a bazsalikom.

1. A pot adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel. Add babérlevél, bors 7 borsó és helyezze tisztított kagyló kagyló néhány perc alatt. Miután újra forráspontú szakács minden 10 percen belül.;
2. Ahhoz, hogy a szósz, keverjük össze a tejszínt apróra vágott reszelt sajtot, tojássárgáját, és adjunk hozzá átengedjük sajtó fokhagymát és az apróra vágott bazsalikommal. Minden mix alaposan habverővel simára,
3. Távolítsuk el a kagyló, külön mosdó és távolítsa el a kagyló. Csináld könnyű, mert a héj kell nyitni. Vegyük a serpenyőben, tedd félcsészéit, és tegyük a kagyló bennük. Mindegyik, adjunk hozzá néhány teáskanál a kész mártás. Tegyen egy edényt a sütőbe, és süssük 200 fokon 10 percig.

Világszerte ismert francia leves, amely szolgálja a számos étterem. Most megtudhatja, hogyan kell főzni otthon. A több komponenst kialakítva, hogy a 6 részletben.

Vegyük ezeket a termékeket. vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, néhány ág kakukkfű, 3 evőkanál. olívaolaj, paradicsom, babér, só, bors, 1 órán át. kanál sáfrány, 325 g fagyasztott kagyló és a rák a héj és 1 kg halfilé.

1. Ahhoz, hogy megfelelően főzzük a levest legyen elő termékeket. Tisztított hagymát és apróra vágott fokhagymát, majd, hozott egy serpenyőben vastag alján, ahol szükség van a pre-hő egy pár kanál olaj. Ott is helyezheti a kakukkfű;
2. Paradicsom héja, vágjuk apró kockákra, és adjuk a hagymához. Ott is küld a babér és a sáfrány. Öntsünk egy-két pohár vizet, és forraljuk fel. Tedd só, bors és főzzük 25 percig.;
3. Tiszta rák, kagyló, alaposan mossa le az ecsetet és filé kis darabokra vágva. Küldj halat a levest, és főzzük 5 percig. Azután, hogy a tenger gyümölcsei és főzzük még 10 percig. Távolítsuk el a halak és a tenger gyümölcsei, és tedd egy tálba a végén idő;
4. Mi marad a serpenyőben kell szitán ismételten átdörzsöljük, és a kapott masszát öntsük vissza, és visszatér a maradék olajat. Felforraljuk, hozzáadjuk a halat és tenger gyümölcseit, és még a sót és a borsot. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a leves a fedőt egy ideig betölt.

Most, hogy tudod, hogy minden lehetséges módon, hogyan kell főzni fagyasztott kagyló főzés. Válassza ki a legmegfelelőbb lehetőséget, és használja a főzéshez ízletes ételeket.

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan tisztítsa meg a tűzhely és a sütő 8 bizonyított módon a nők érdekeit