Főzni egy klasszikus sütemény Napoleon otthon
Napoleon torta házi puff
Kedvenc torta - Napoleon. Szeretem Napoleon otthon gyermekkora óta. Több mint mézes sütemény, sőt, mint a csokitorta. Ennyi, megkérdeztem sütni minden a régi napokban, amikor anyám megkérdezte, mit akarok a születésnapi torta. Anya, mosolygós, sóhajtozó, mint főzni klasszikus Napoleon otthon - ez egy hosszú történet, de minden alkalommal tettem, amiért nagyon köszönöm.
Főoldal Napoleon mindig úgy tűnt nekem, lovaglás édességek kivitelezés és a legfinomabb torta a világon. És persze, ha én tettem, hogy meg fog tanulni. Elkezdem az egyszerűbb receptek - homok és Napóleon torta a tésztát. és hogy van a klasszikus Napóleon!
Miért frissíti a címet - Napoleon torta otthon, puff? Mivel Napoleon sor receptek - és a serpenyőben, és kétféle tészta, sütemény és homok ... És ez - a klasszikus Napóleon torta otthon! Az egyik puff Napoleon puding. És főzzük otthon nagyon is lehetséges, sőt nagyon nehéz. Ez egy hosszú idő, ha elkészíti a hazai leveles tészta. Napoleon lehet készíteni a tésztát, de ez nem ugyanaz, hanem finom. Nos, nézzük készít egy igazi Napoleon!
Hozzávalók házi sütemény Napoleon 4 sütemények az egész sütés:
- 3,5 csésze liszt;
- 400 g vaj;
- 2 tojás;
- 5-6 csepp ecetet;
- 1/3 teáskanál só;
- ¾ csésze vizet (= 200 g üveg).
A puding:
Én általában nem egy egyszerű homok Napoleon 2 sütemények, így lekéstem a tejszín felét részletekben 2 tojássárgája. Leveles tészta sütemény fordult 4, ezért úgy döntöttem, hogy a teljes adag krémet - és kiderült, egy kicsit túl sokat, hogy befejezte a maradványait egy tekercs Azt hiszem, ha egy fél adag, 3 tojássárgája, akkor csak jobb. Itt idézem egy sor összetevők a tojás 2-3-4, ill.
- 1 (1,5, 2), egy pohár tejet (= 200g üveg);
- 2 (3, 4) a tojássárgája;
- 1 és ¼ (1,8; 2,5) csésze cukor;
- 1 (1,5, 2) evőkanál lisztet;
- ¾ (1; 1.5) büfék keményítőt kanál;
- Vanillint csipet vagy vanília cukorral (polpaketika-csomag);
- 50 g (75 g, 100 g) vaj.
Hogyan készítsünk egy tortát Napoleon otthon:
Először is, hogy a házi rétes. Részletes eljárásban leírtam korábban, most röviden.
3 csésze liszt, tojás, víz, só és ecet gyúrjuk lágy tésztát, és hagyjuk 15 percig, fedett polotenechkom.
kattintson a képre, hogy jobban lásson
Fél csésze liszt cefre vajjal.
Megszórjuk a táblázat a liszttel, roll ki a tésztát vastagsága 1-1,5 cm és a középpontja A vajat és csomagolja a tésztát borítékot zaschipyvaya szélét.
Boríték óvatosan hengerelt egy szalag 1 cm vastag és 25 cm széles ezután hajtva négy, pritrushivaem lisztet, fedjük fóliába és tegye a hideg fél órán.
Akkor érünk ismét tekeredik 1 cm vastag, hozzá akár 4-szer, tedd a hideg 30-40 percig.
És csak még egyszer, csak 3-szor.
Leveles tészta kész! Most vágni a tésztát 4 egyenlő részre.
szakadék leveles tészta 4 részre
Három terület, a hűtőszekrény és a kigurul 1 lap tészta egy pergament pritrushennom lisztet, a méret a serpenyőbe.
Azt kiderült a süteményt vastagsága 2-3 mm. Lök egy villával, hogy nincs hólyagosodás sütés közben.
Süssük vékony puff sütemények Napoleon egy jól fűtött kemencében, 220-230S, amíg aranybarna, körülbelül 15-20 perc.
Kényelmesen amíg a sütemény érdekel 1, második henger egy másik pergament. Ezután mozgassa a kész tortát egy tálra, és közvetlenül a pergament a sütés húzás.
Felmelegített tej tapadásmentes edény, hozzátéve, egy kis vanília vagy vaníliás cukor ízét.
Egy külön tartályban dörzsölje a cukrot a tojás sárgáját, liszt és a keményítő.
Öntsük rastortuyu sok forró tejjel, keverjük meg, és öntsük vissza a tapadásmentes serpenyőben.
A keverés Melegítsük fel a tejszínt egy kis szén tüzet, amíg vastag. Amikor kezd „csobog” kész. Kikapcsolása és adja lehűlni szobahőmérsékletre.
Ezután adjuk hozzá a tejszínt lágy vajat, és megverte egy mixer egy percre. A puding kész Napoleon, és ez - a legfinomabb krém Napoleon, ami a világban van.
Eközben a sütemény készen állnak. Hurrá! Kezdhetjük összeállítani a süteményt.
Rovnenko levágta a hegek szélein, a morzsa jöhet a porzás.
Íme néhány jó menetekkel házi leveles tészta!
Morzsa őrölni kezét.
Gyűjtsük kényelmesebb torta az asztalra, által lefektetett pergament, majd mozgassa a csészébe.
Spread krémes süteményeket egy időben, fedezi a következő Korzh.
A tetején és oldalán torta torta is keni krémet és megszórjuk morzsákat.
Most meg kell adni a torta egy pár órát az impregnálást, de jobb - az éjszaka, bár, és alig várom, hogy próbálja ki!
A sütemény könnyű volt vágni, még telített.
Élvezze tea, házi sütemény, Napóleon!
Köszönjük!
Ez az összes hitel, azonban én nem merem anélkül tvoei támogatást.
Rétegek megvan 8, hiányzott 7.Sashka utasítani és miért fordulóban? Nos, én akartam!
Sloika Nagyon tetszett, a Nei könnyű vele dolgozni, nem számít, mennyire stranno.A a krém úgy tűnt, nagyon édes, belenyúlt a könyvet, hogy keresse meg a helyi krém nagyon szereti zavarnoi.
És találtam itt ilyen dózisok:
750ml tej
6 tojássárgája
1 st.sahara
50 g liszt
20 g vaj
vanillin
ADD citromlé
Az eredmény egy nagyon jó krém kastati, az Önéhez hasonló, kivéve a cukrot.
Minden eltűnt, csak hvatilo.V obwem fia boldog volt, minden 4to balra került Bolzano húsgombóccal és az olajbogyó. :)
Isteni. Nagyon-nagyon finom! A legnagyobb kedvenc süteménye. Számomra ez egy természetes gyógyszer! Eszik egy szeletet. lehetetlen megállítani! sovest..i és érzéseit a „számok” eltűnnek valahol! Én általában lehet enni egész nap helyett reggeli, ebéd és vacsora, amíg meg nem megölni !!))) a sütni a ochch ritka. (Znaaya magam ..))) Yulechka, házi puff -A nekem bravúr! Bravo neked!))) Nem szeretem a vásárlást. az íze margarin és olcsó egyáltalán. Kezelem gyorsan vágott. Megteszem szerint a recept, és jelentést vissza is !!)) Köszönöm!
Az egészségre!
Én is szeretem Napoleon! Ez a kedvenc sütemény gyermekkorban. Minden évben, amikor anyám megkérdezte, hogyan kell sütni egy tortát a szülinapomra, mindig megkérdezte Napoleon.Mne Eleinte úgy tűnt, hogy a hazai leveles tészta - ez az egész történet, mert amikor elkezdtem sütés első elsajátította egy egyszerű recept - mint például a írsz származó vágott tésztát. Ez Napoleon is nagyon finom, de a klasszikus még mindig jobb. És amikor úgy döntöttem, hogy próbálja meg, hogy leveles tészta ismét bebizonyította, hogy hosszú, de nem nehéz. Sok sikert a teszt!
Megvárom megjelenítések :)
És ez az én „Napoleon” Mindenki nagyon tetszett! Tovább gyakran sütni mézeskalács a recept, legközelebb teszek egy fotót! Köszönjük a munkát!
Helló, Júlia! Nemrég láttam a helyszínen, akkor vált egy áldás számomra! Köszönöm szépen a nagy recepteket, de még mindig olyan részletesen és világosan megírt! Samsa sült - nagyon tetszett, és tegnap lendült Napóleon, aki nagyon szereti a férjemet, de nem mertem kemence is, mert minden ijesztő bonyolultsága. Hála a recept minden kiderült nagyon nehéz, és nem meglepő módon ízletes. Férj tetszett! ))) Torta dekoráció mindig béna, de még fontosabb, mert az íze)
Köszönöm szépen! Ez a recept, végre megértettem, hogy miért ilyen nevet a tortán. Magukat sütemény ízlés 12:59 - párizsi croissant. Szó szerint éreztem, mint egy séta a Champs-Élysées. Szokatlanul levegő fordul torta. Sütöttem az éjszaka lánya születésnapi meglepetést holnap, de nehéz visszafogni magam, hogy nem indul el azonnal egyedül van))). Készült krém recept Inna - tetszett. Cake kiderül nagy. Én gördülő méret 6 sütemény „menza tálca”. Ma még egy harmadik a torta kitakarította a fagyasztóban (elvégzett kísérlet). köszönöm
Az egészségre! Nagyon szép, tetszett a recept :)