Főzni egy kakas a kemencében 2019-ben -, hogy kell egy kakas a sütőben - főzés receptek
Csirkehús egy diétás termék és hatékony cseréjét az ilyen típusú hús sertés, bárány-és marhahús része. A hús kiváló forrása a fehérje és az aminosavak, és nem a magas tartalma kalória. Szerint a vezető táplálkozási egész világra csirke legfontosabb eleme az egészséges táplálkozás. A jótékony tulajdonságait hús óta ismert legősibb időkben. De nem szabad elfelejteni, hogy a legtöbb egészséges étel a csirke, hogy már magunk készítettük.
Pick a recept
Kezdeni, távolítsa el a kakas a fagyasztóból és hagyjuk felengedni is. Ahhoz, hogy ez a folyamat meggyorsítása tedd vízbe. A legjobb az egészben, ha ez lesz a kissé meleg vagy szobahőmérsékleten. Ezt követően, illetve többször alaposan folyó víz alatt.
Most kell egy kakas a páclében. Ehhez készítsen egy különleges pác. Vegyünk egy serpenyőben, és öntsük a száraz bor borecet. Ezután tisztítsa meg a hagymát és vágjuk fél gyűrű. Fokhagyma vágjuk kis gyűrűket vagy dörzsölje egy durva reszelő. Tegye a hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben, adjuk hozzá a rozmaringot. babérlevél és só ízlés szerint. Most, jól keverjük össze, és próbálja meg a sót. Pác kell enyhén sós. de ne vigyük túlzásba. Most feküdt a tetemet egy kakas egy serpenyőben a pác, fedjük le és hagyjuk állni 2-3 órán át. Időről időre szükség lesz viszont, hogy jobban átitatott pác minden oldalról.
Ekkor elkészíti a töltelék a kakas. Egy nagy hagyma vágjuk öt vagy hat darab, és sütjük, amíg aranybarna, majd adjunk hozzá, hogy ez durvára vágott sárgarépát. Körülbelül öt perc múlva tegye a fehér gombát, és pirítsuk együtt még tíz-tizenöt perc. Sóval ízesítjük, és kapcsolja ki a hőt.
Ezután távolítsa el a tetemet, és hagyjuk megszáradni le egy kicsit, úgyhogy vele lecsepegtetett maradványai a pác. Ezután nafarshiruyte kakas főtt hús. és a lyuk rögzítse fapálcikával. Tedd az előkészített tepsibe, a terített fólia. Nos, a lány kakas csomagoljuk, és küldje előmelegített sütőben.
Süssük hőmérsékleten száznyolcvan Celsius fok. Fél óra múlva óvatosan bontsa ki a fóliát és hagyja, hogy a kakast a sütőben további egy órán keresztül. Amikor az egész kakas borított vörös aranybarna, kapcsolja ki a tűz, és rávenni a sütőből.
Darált hús nem csak alkalmas készítésére hamburgert és húsgombóc, sült egy serpenyőben, vagy főtt egy leves a húsgombóc. Több tucat ételek darált hús sütőben.
töltött zöldségek
Töltött zöldségek - egy nagyszerű módja annak, hogy összekapcsolják nélkül a felesleges zsírt a szükséges hasznos fehérjék szénhidrátok előállítására illatos és ízletes étel. darált húst a leggyakrabban használt, mint a töltelék a paprika, padlizsán, cukkini, tök, de rajtuk kívül a töltelék tökéletesen alkalmas és a burgonya, és a nagy húsos paradicsom. Ahhoz, hogy hozzá a darált gabonafélék, zöldség-, fűszer- és fűszernövény, sűrű mártás, szeletelt gomba, reszelt sajt és más összetevőket.
Töltsük a hús töltelék lehet, és néhány gyümölcs, mint például az alma, vagy erősen savas birs.
A dolgot, a paprika, a következőkre van szüksége:
- 350 gramm darált hús;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 3 szál rozmaring;
- 2 nagy paradicsom;
- 6 erős paprika;
- 50 gramm zsemlemorzsa;
- 1 fej hagyma;
- reszelt parmezán.
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-on Hagyma héja és vágjuk apró kockákra. Fry azt forró olívaolaj, amíg átlátszó, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és a rozmaring levelek. Pirított amíg a fokhagyma közzé jelentős ízét. Közben vágjuk a paradicsomot kockákra, és adjunk hozzá más zöldségeket. Sóval, borssal, főzzük sűrű mártás. Távolítsa el a tűzről és hűtsük le. Keverjük össze a darált húst és zsemlemorzsa. Paprika, vágott hosszában, távolítsa el a száron, magvak és rövidzárak. Öblítse le folyó víz, száraz és töltse fel tölteléket. Tedd egy edénybe, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük 30-35 percig.
Rolls és terrines
Zamatos és ízletes kapott különböző tekercs és terrines a darált hús. A közepén egy tekercs gyakran tesz a töltelék - rántott gomba, szelet paprika, spenót. Az egyik legnépszerűbb kiegészítők - főtt tojás. Terrines - darált hús kevert különböző adalékanyagokkal, sült a kemencében és szeletelt. A terrines fel nemcsak a különféle zöldségek, de diófélék, szárított gyümölcs, darabok kockára vágott hús vagy máj. létrehozása nem csupán egy érdekes íze, hanem egy szokatlan szerkezetű.
Klasszikus fasírt. tekercs - különösen népszerű amerikai ételeket lehet készíteni kell meghatározni:
- 750 g sovány darált marhahús;
- 2 evőkanál vaj;
- 1 csésze apróra vágott hagymát;
- 1 zeller;
- 1 evőkanál darált fokhagyma;
- 1 sárgarépa;
- 2 teáskanál só;
- 1 csésze ketchup;
- 1 csésze zsemlemorzsa;
- 2 csirke tojás;
- ½ csésze apróra vágott petrezselyem;
- só és bors.
Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-on Egy nagy nagy serpenyőben, olvasztott vajat, és megpirítjuk a hagymát, amíg áttetsző. Lereszeljük a sárgarépát finom reszelő, és finomra vágjuk a zellert, adjunk hozzá fokhagymát a hagymát és főzzük, keverés, körülbelül 5 percig. Sóval és borssal, hűvös, és keverjük össze a darált húst, adjunk hozzá fél kimért ketchup, enyhén felvert tojás és zsemlemorzsa. Tedd a masszát egy négyszögletes tortaformát vagy alakja belőle, „kenyér”, kenje a felső fennmaradó ketchup és süssük egy óra. Eltávolítás a sütő, hogy a „maradék” 10 perc alatt, a fólia és tálaljuk. Hús kenyeret, zsemlét és terrines készen kell kézbesíteni, hideg és meleg.
Húsos és piték
A darált hús főtt sok húsos. Ezek közé tartozik a híres olasz lasagna. és a különböző francia grata a húst réteggel. Darált és elhelyezni különböző zárt torták és sütemények. A töltelék lehet adni nemcsak népszerű sült hagymával, fűszerekkel, hanem a kevésbé megszokott ez a fajta élelmiszer-összetevők - mazsola, szelet savanyú alma és fahéj, rum, és még porcukorral.