Főzni egy kacsa, így volt, puha és szaftos a sütőben
Duck sütőben - az egyik legnépszerűbb ünnepi ételeket.
Főzni egy kacsa a sütőben, így volt lédús és puha
előállítás:
Alaposan mossuk le a kacsa. Jó dörzsölje só, fűszerek és frissen őrölt bors kívülről és belülről. A lábak és a mell egy fogpiszkálóval lök át több helyen. 400 g alma és fél citrom szeletekre vágjuk. Ezután tegye a kacsa szelet almát, egy kis zöld és a citrom. A nyílás összevarrjuk vagy tűzött fogpiszkálóval. Kérésére a felső kacsa dörzsölje illatos gyógynövények. Mi tesz egy kacsa a hüvely sütéshez. Hogy egy pár citrom szeletek tetejére. Tok szorosan árukapcsolás.
Bake 2-2,5 óra vetülékfonal (előállítására 190 fok). A szép zazharistoy kéreg 30 percig, mielőtt a vágás ujját. Légy óvatos! Madárról gyűjt sok forró gőz és a zsírt.
Recept № 2
előállítás:
Kacsa aprólékkal alaposan mostuk, és vágjuk kockákra. Hagyma tiszta és vágjuk fél gyűrű. A növényi olaj sült hagymát, amíg átlátszó. Adjuk hozzá a pacal, sütjük néhány percig együtt, sózzuk ízlés szerint.
Kacsa alaposan kimossuk, törölköző obsushivayut. Rub madár só és frissen őrölt bors.
Tiszta gerezd fokhagyma gerezd fokhagyma vágott hosszában három részre. Kés csinál a vetülék (a lábakban, emlő) mély vágások és shpiguem fokhagymát.
Farshiruem alma kacsa aprólékkal. Vannak rögzítve fogpiszkálóval. Mi tesz egy előmelegített sütőben. Süssük körülbelül két órán át a hőmérséklet 180 fok. Időről időre azt öntsük kicsapódott zsír. Végén a kacsa keni méz, a hőmérséklet növelésével a 220 fok. Süssük tíz-tizenöt percig, amíg szép aranybarnára.
Recept № 3
- egy vetülékfonal (figyelembe a madár körülbelül 2 kg-os vagy annál több)
- egy evőkanál ételízesítő kedvenc baromfi
- egy teáskanál só
- egy csésze méz
- két narancs
- 1,5 csésze víz
- száz gramm vaj
előállítás:
Kacsa és a obsushivayut. Ezután madár dörzsölje keverék sót és fűszereket. Töltött szelet narancs és fogpiszkálóval rögzítő has. Spread a madár másolatot a formába.
Keverjük össze egy kis serpenyőben, méz, gyümölcslé, megszorította a narancs, és a második olajban. Főzzük, amíg teljes feloldódása az összetevők alacsony hőmérsékleten. Kiderült, amikor a folyadék kissé megvastagodott. Kacsa daubed fele méz elegyet hagyjuk pihenni kenés sütés közben a sütőben.
Öntsük formába 1,5 csésze vizet. Süssük kacsa fólia nélkül hőmérsékleten 190 fok az arány 20 perc után 0,5 kg madár. Valahol egy óra fejjel emlő. Végén főzés fólia közel 150 fokos, és csökkenti a hőmérsékletet, ha a mi madár kezd kell égetni. A főzés során, periodikusan keverékével bevont méz kacsa.
Hogyan készüljünk vetülék a sütőbe úgy, hogy puha és szaftos (recept № 4)
előállítás:
Lágy és lédús kacsa a sütőben: hogyan kell felkészülni
- egy kacsa (súlya 2-2,5 kg)
- két teáskanál só és őrölt paprika
- egy teáskanál fekete bors
- száz gramm olvasztott vaj
előállítás:
Melegítsük elő a sütőt 190 fok. Rub madár kívül só, őrölt paprika és frissen őrölt bors. Tedd a madár a serpenyőben.
Süssük a kacsa az előmelegített sütőben egy órán keresztül. Ezután öntsük az olvasztott vajat madár (vegye 50 gramm), és süssük 45 percig. Ezután ráöntjük a maradék olajat és főzzük további tizenöt percig, vagy amíg a kacsa nem barnák.
Remélem most már az a kérdés, hogyan kell főzni egy kacsa, így volt, puha és szaftos a sütőben nem fogja elkapni a meglepetés.