Főzni csirke grill otthon a sütőben, mikrohullámú
Grillezett csirke, mint minden: ropogós, lédús hús és a fantasztikus illat nem hagy senkit közömbösen. Ez a csirke szoktunk vásárolni az üzletekben már készült speciális berendezések. A probléma az, hogy senki nem lehet biztos a minőségi vásárolt termék.
De miért megy a boltba, és vásárol egy edénybe bizonytalan sátrak? Otthon is, lehet főzni csirke grill, amely még ízletesebb, és ami a legfontosabb hasznos vásárlást. Elég vásárolni a friss csirke, főzni egy finom pác és tenni a sütőben, mikrohullámú sütőben aerogrill.
előnyök
Csirkehús tekinthető diétás és nagyon hasznos a szervezet számára. Csirke lehet készíteni sokféleképpen - sült, főtt, sült, az eredmény mindig tökéletes. De a hús főtt a grill, különbözik nagyon alacsony kalóriatartalmú. Ha főtt csirke 170 kcal, a grillcsirke csak 120.
Mivel a előállítási eljárás, amikor a madár állítjuk elő a súly, hanem zsírjában, mint ahogy az más módszerekkel, első megsütjük a kutikula, amely megvédi a hús leve a szivárgó, egyre egyfajta héj. Ennek eredményeként, a hús egy különösen lédús és puha.
Főzés grillezett csirke ház
Az első kérdés, ami felmerül elkészítéséhez grillezett csirke otthon: segítségével a berendezés kell csinálni? A legegyszerűbb módja annak, hogy boldog tulajdonosai aerogrill, sütő és mikrohullámú sütő a mód „Grill”. De még a hagyományos kemencében, további funkciók és eszközök, majd készítsen egy finom csirke barbecue.
Ha közelebbről megnézzük módon a főzés Ez az étel otthon.
1. Aerogrill
Kezdjük a legegyszerűbb és hasznos módszer - sütés Aerogrill.
Csirke főzés előtt biztosan pácoljuk, így a hús ki fog derülni ízletes és finom. Következő pácolt hasított kerül egy különleges grill, zárja le a fedelet a készülék, tegye a kívánt üzemmódot, az idő, a hőmérséklet és a főzési folyamat már elkezdődött. Egyes egységek különleges minták, amelyek lehetővé teszik, hogy megsütjük a csirkét egy álló helyzetben.
Elkészítéséhez nagy kilogramm 2 Chicken szükséges 60-80 percig. Hen fordul rózsás, ropogós bőrt és szaftos hús.
2. A sütő
Ways, hogy szakács grillezett csirkét a sütőbe egy pár. Bird készült rács, nyárson vagy a bank. Nem feltétlenül a grill egész hasított, akkor a különálló részek - comb, szárny, mell és a lábak. Előkészítése madár magas hőmérsékleti körülmények között nem kevesebb, mint 200 fok, attól függően, hogy a választott módszer.
nyárson
A rendelkezésre álló teljes forgó nyárs sütő könnyebb főzés. Tartsa a csirke a pác a bőr alá, hogy a darab fokhagymát, vagy citrom, de azt nagyon óvatosan, akkor nem károsítja a integritását a bőr, különben az étel nem fog működni az iskola.
A pácolt madár felfűzve egy különleges nyárs, csirke lehet helyezni egy hagyma vagy citrom. Tie lábak, szárnyak elrejteni bevágások vagy fedjük le fóliával.
Tegye a csirkét hideg sütőbe, és főzzük fordulni „grill” módban, 220 fok, 90 perc. Idő hosszabb lehet attól függően, hogy a méret a testet.
Kis trükk: Mióta főzés kiemelkedik a sok zsírt, akkor tegye le a serpenyőben tisztított zöldségek, mint a burgonya. Tehát, hogy még egy ízletes köret áztatott húslé. A legfontosabb dolog -, hogy szorosan kövesse, és ideje, hogy a zöldségeket, így nem égnek.
Chicken pot
Nem mindenkinek van lehetősége, hogy megvásárol egy drága aerogrill vagy sütőt a kívánt mechanizmusok és módokat. De ne izgasd fel magad, közönséges üveg palackok vagy fémdobozok helyettesítheti a nyárson, és a hatás nem rosszabb.
Egy korsó egy szűk nyakú öntsünk vizet, meg kell venni 2/3 térfogatának, hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot és más fűszerek és gyógynövények. Csirke a sütés során kerül impregnált illatukat. Nyársra húzott csirke a dobozt, és tegyük előmelegített sütőben 1,5 órán át.
A rács zöldségekkel
Az előnye, hogy a készítmény a csirke sült rostélyos az a tény, hogy ez is azonnal sütjük zöldségeket.
- Zöldség mossuk, vágjuk nagyobb darabokra.
- Feküdt egy tepsibe.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok, és tegyük a csirke a grill, amely alapján helyettesíti sütés zöldséggel.
- Főzés 1,5 óra.
- Kész ellenőrzés piercing a csirke nyárs, ha a lé tiszta, el lehet távolítani.
- A folyamat felgyorsításához, a madár nem tud sütni egy egész, és az előzetesen lemészárolt darabokra.
3. A mikrohullámú sütő
Készítsünk grillezett csirke a mikrohullámú sütőben könnyű. Elég, ha bedörzsöljük fűszerekkel, citromlével és növényi olajjal. Share on grill grillezésre, amely alá a lemezt, akkor engedje le az olvasztott zsírt.
Csirke tegye vissza, és sütni „grill” üzemmódban a maximális teljesítményen 15 percig, majd megfordult, és a tetemet sütjük tovább még 15 percig. Öntsük egy tálba, ami alatt áll a rostély, a víz és tovább főzzük, alkalmanként fordult a csirke puhára körülbelül 25-30 percig.
étel
Főzés grillcsirke sikere függ a megfelelő élelmiszerek előállítása, hanem a pác, ami impregnált a húst. Minél hosszabb a madár pácolt, annál jobb az eredmény. Ha nincs ideje, akkor lehet, hogy a pác koncentráltabb és a medve húst, legalább 30 percig.
Pác receptek sokat, mindenki kiválaszthatja az ízlésének. Akut, édes vagy savanyú, minden attól függ, a kiválasztott terméket. Egyszerűen tartsa a csirkét a pác, és ez lehet, hogy egy injekciós fecskendővel, így a hús gyorsan és egyenletesen telített.
Ecetes hasított kell feldolgozni. Tie lábak, különben a bőr közöttük megrepedhet a főzés során. Ahhoz, hogy a hús juicier mell lehet vágni az alhasi zsír csirke és tedd a bőr alatt a mell, csináld óvatosan, anélkül, hogy károsítaná a integritását a bőrt. Így során a sütéshez használt zsír megolvad és megtermékenyíteni a száraz mellhúst.
kulináris titkok
Néhány titkait tapasztalt szakácsok, hogy segítsen elkerülni a hibákat a készítmény
- pác, kívánatos, hogy használható olaj szagtalan, így nem szakítja meg az ízét és aromáját a hús;
- baromfihús keményebb, így a grill jobb használni a gyári csirke;
- a hús fordult lágyabb csirkét előre átitatott sóoldatban só per 1,5 liter vízben;
- a szélek sütés közben nem ég, akkor nagyon óvatosan, hogy a kis bemetszések a csípőt, és csatolja a szárnyvég.