Főzni csirke comb csont nélkül és a bőr
Csirkecomb bőr és csontok nélkül - ez a fehérjeforrás, és elő tudja állítani őket sokféleképpen. Csirke comb általában kevésbé száraz húst, mint a melleket. Ha eltávolítja a bőr, akkor egy csípő, körülbelül 130 kalóriát és csupán 7 gramm zsírt tartalmaz. Lefejtjük a csont és bőr a csirkecombot lehet megvásárolni sok élelmiszer boltok és szupermarketek. Vannak különböző elkészítési módja az ilyen combok, utalva sütéshez egy serpenyőben vagy grill és sütés.
lépések szerkesztése
1. módszer a 4:
Süssük csirkecomb bőr és csontok nélkül szerkesztése
Melegítsük elő a sütőt 190 ° C (375 ° Fahrenheit). Ez a hőmérséklet ideális grillezés csirke, vele nem szárad ki, és továbbra is lédús. Győződjön meg róla, sütő mentes serpenyők és fazekak, akkor tartsd meg. Talán akkor is törölje a sütőt, távolítsa el a maradványai a régi ételek, így nem szennyezi csirkehús. [1]
Taszítják húst. Helyezzük a szeleteket csirkehús alatt műanyag csomagolást és óvatosan taszítják a kis kalapács (fém vagy műanyag). Ennek eredményeként az összes darabot kell szerezni körülbelül egyforma vastagságú - mintegy 1,5-2 cm. Ebből a hús nem csak akkor válik puhábbá, hanem egyenletesebben zapechetsya a sütőben. [2]
Podsolite comb sós lében. Ez adja a hús szaftos. Öntsük tálba átlagérték meleg (nem forró) víz. Adjunk hozzá egy csipet sót a vízbe, és keverjük össze úgy, hogy feloldjuk. Tedd a víz a húsdarabok 15 percig. Ha ez a hús visszafoglalták előtt felszívja a nedvességet. [3]
Készítsünk egy tepsibe. Vegyünk egy nagy sütés ahhoz, hogy elférjen az alján, hogy minden bit a hús, hogy azt tervezi, hogy sütni. Adjunk hozzá két evőkanál növényi olaj vagy vaj. Osszuk olaj egyenletesen a serpenyő alján, hogy a comb nem ragadt hozzá a pörkölés. Ennek eredményeként, a hús borítja étvágygerjesztő aranybarna. [4] [5]
Készítsünk sütni combján. Távolítsuk el őket a sós és növényi zsír vagy vaj. Ez megtehető kézzel, ugyanakkor fogmosás húsdarabok fűszerekkel népszerű veled. Jól alkalmazható citrom-bors keverék, vagy más szándékolt csirkehús és fűszerkeverék alapján fokhagymát. [6] [7]
Komplett képzés. A feldarabolt húst a serpenyőben, kikent növényi vagy vajjal. Ha szükséges, meghintjük fűszernövények és tedd a tetejére szelet citromot - ez ad az étel még ízét. [8]
Fedjük le az edényt a húst. Ezt meg lehet tenni kétféleképpen. Az első az, hogy lezárja az edényt fóliával sütéshez. Ebben az esetben ellenőrizze, hogy a fólia biztonságosan és szorosan fedjük le az edényt szélét. A második módszer, hogy a pergamenre: csak fel a serpenyőben a tetején a hús darab papír. Ez után azonnal tegye az edényt a sütőbe, és tedd a hűtőbe, hogy sütni húst később. [9] [10]
Süssük a húst. Helyezzük a tepsiben előmelegített sütőben. Ezután zárja le a sütőt, és állítsa be az időzítőt 20 percig. 20 perc elteltével, távolítsa el a sütőből és sütés ismét megszórjuk húst olajjal. lehet hozzáadni, kívánt esetben, szintén fűszerek. Ismét tegye az edényt a hús a sütőben tartja, hogy ebben az időben 10-15 percig. [11]