Főzni baklava Planet Női
Feltűnik az ókorban, baklava sikerült az elfogadtatása a köznép és a képviselők a gazdagabb ágazatokban. Mivel a származási hely ez az étel összekapcsolódik sok legenda. Egyes tudósok utalnak tisztán török baklava ételeket. Mások úgy vélik, hogy a született baklava kell vizsgálni, Görögország.
Mindazonáltal, függetlenül az adott származási helye baklava mai ízletes csemege és a kedvenc desszert véve egy nagyon nagy számú ember. Ez főként annak köszönhető, hogy az egyedülálló összetétele baklava. Először is, ebben az édesség könnyen észleli a vitaminok az A és C vitaminok szó áthatja száma összetevők pakhlava. Van benne és ásványi vegyületek, mint például nátrium, vas, kalcium. Ennek része a baklava kimutatása lehetséges jó koleszterin, telítetlen zsírsav típusok.
Mi készíteni baklava?
Attól függően, hogy az adott típusú baklava különböző összetevők is szerepelnek benne. Ugyanakkor számos közülük maguk is mindig állandó.
Ezek közé tartozik a dió, méz, cukorszirup, glükóz szirup, fűszeres fűszerek. Népszerű baklava, mint már említettük, a számos országban. És ebben a tekintetben, baklava mindegyikben volt valami egyedi, elfogadásáról receptek a nemzeti konyha. Ez vezetett arra a tényre, hogy vannak ma sok különböző típusú nyalánkság, ami változhat szerint előállítási eljárás, valamint a készítményben.
A legelterjedtebb baklava Azerbajdzsán és török. De a kereslet is használ görög, Athén, üzbég baklava. A kompozíció a nyalánkság lehet meghatározni a speciális éghajlati, valamint a rendelkezésre állási szintet egyes termékek. Ami az anyákat baklava azt hagyományosan élt diót. Ugyanakkor azt is lehet használni mandula, pisztácia és mogyoró.
Egy másik készítmény lehet jellemző baklava tésztát. A leggyakrabban használt tészta puff, omlós, élesztő vagy friss. Hagyományok terep miatt a nevét adalék, hogy készül a termelés baklava. De minden esetben, ennek eredményeként a baklava kell feltétlenül kap egy finom, ízletes, édes. Ebben az étel is jóllakott elég hosszú ideig. Néha csemege kapott tömeg meglehetősen nehéz. Ez együtt jár jelentős számú ezek a rétegek, amelyek alkotnak tésztát. De kenőanyag formájában anya-méz keverék is jelentősen terheli a csészébe.
Bizonyított tény, hogy a baklava segíthet gyógyítani az asztma, vérszegénység, tuberkulózis és más betegségek. De nem szabad elfelejteni, hogy minden édes kategóriájába tartozik a magas kalóriatartalmú ételek. Emiatt biztos, hogy enni baklava mérsékelt adagokban. Túlevés is baklava káros hatása az egészségre. Sőt, akkor jobb, ha ne evés baklava azok, akik megfigyelték a tendencia, hogy az elhízás. Természetesen nincs értelme a baklava, ha a fogyókúra.
Számos pahlava komponensek válthatnak ki allergiás reakció. Ezért a készítmény az édességek jobban tanulni az eladó előre. Különösen, hogy az emberek úgy tűnik allergiás dió és méz, amely a fő összetevői a baklava.
Hagyományok Különböző konyhák a világ megtartották titkait, amelyeket ilyen finomságokat, baklava. De még a pontos ismerete, milyen összetevők és mennyit kell tenni a folyamat kulináris kreativitás, nem tudja garantálni létrehozását baklava abban a formában, amelyben bemutatják a hagyományos török konyha.
Titkok a főzés Baklava
A lehető legteljesebb mértékben át minden íz jellemzői a klasszikus baklava segítséget az alábbi tippeket:
- Létrehozása a tésztát ez az édes, adjunk hozzá egy kevés keményítőt. Ez segíthet, hogy könnyebben zsemlye ki a tésztát, valamint az elérni kívánt vastagságát sütemények. Keményítő, többek között, a vizsgálat ad egy különleges lágyság együtt érzékenység.
- Ha feküdt ki a tésztát rétegek, kenje meg anyával tölteléket.
- Vágjuk a sütemény jobb, mint a gyémánt. Ügyeljen arra, hogy ezt a telepítés előtt dió réteg. Ellenkező esetben, ha a tészta is sütött, majd mászni az összes réteg egyszerre. Ez tönkreteheti a megjelenése élelmiszer.
- Amikor a baklava kész, úgy döntött, hogy öntsük szirupot. Akkor marad egy pár órát bármely hűvös elég ülőhely, így Korzh alaposan felszív a öntetek és szirupok.
- A finomabban akkor roll ki a tésztát, annál jobb. Egyes országokban az erre a célra is használnak különleges sodrófa, amely gyökeresen eltér hosszúságú. Segítenek zsemlye ki a tésztát olyan vékony, hogy végül lesz, mint egy részén gézzel. Ebben rejlik az egyik titka az, hogy finom és finom baklava.
Recept a hagyományos baklava
Főzés előtt a tészta ideje, hogy hozzon létre egy alapot töltés, amely lehetővé teszi, hogy megszerezzék a kívánt konzisztenciát. Végezzük el a tölteléket a klasszikus recept, hogy egy keveréke A méz és a dió. Nuts hogy ezeket ízét, amit a leginkább szeret. De ne feledjük, hogy a legértékesebb minősül keveréke mogyoró és dió. Anyák, megpróbál őrölni előtt egy állami iszapot, alaposan keverjük őket össze. Hozzáteszik cukorszirup, kardamom és szerecsendió őrölt dió. A töltés után hagyja, hogy a jelen, és folytassa a létrehozását a teszt.
Számára van, hogy a cukor, búzaliszt, só, tojás, szódabikarbóna és az olaj növényfaj. Az összes komponenst alaposan keverjük össze egymással, elérése viszkózus és teljesen homogén tömege tésztát.
Miután ragaszkodik körülbelül egy óra ostor a tésztát újra és feladni. Késztermék formájában a tészta van osztva egyenlő arányban. Őket, akkor gördült ki vékony sütemények.
Grease egy tepsibe olajjal és utána feküdt képzett sütemények. Az egyes rétegeket töltés promazhte eléggé bőséges. Töltőréteg vastagsága kell két-háromszor olyan vastag magukat tésztát sütemények. A tetején a töltelék alkalmazott másik réteg tészta, majd ismét meg kell menni kitöltésével. Mikor lesz az utolsó behúzott fedőlap süti vágni formájában rombuszok.
A központ minden egyes ilyen rhombs kell hozni egy darabból anya, tisztítunk a héj. Baklava mindig kell sütni körülbelül negyven percig. Sütés után úgy öntjük szirup alapján a méz. Ebből a célból, ajánlott forralni a szirup a vízből, sáfrány, a cukor és a méz. Ügyeljen arra, hogy néz ki, hogy a tömeg a szirup lehetett bejutni a rések között süti teszt. Ezután baklava még pár percig, hogy tartsa a forró sütőben, amíg enyhén elpirult. Következő hűtsük le és darabokra vágjuk.
Egy idő után a baklava lesz benyújtásra kész az asztalra. Íz az édes ez minden bizonnyal emlékezni sokáig, és talán legközelebb akkor szeretnénk valahogy javítani ezt az ételt hozzáadásával új fűszereket hozzá.
