Főzni a jogot az Egyesült Államokban - amerikai kávé - kávé és tea
Eredeti amerikai kávé
Eszpresszókávé nevezik, amelyet úgy kapunk, amikor majdnem forrásban lévő vízben nagy nyomás alatt (nem kevesebb, mint kilenc bar) áthaladt a kávébab. Hogy a legjobb presszókávét lehet választani a gazdag, erős íze. Célszerű, hogy egy tiszta arabica kávé, nem a keveréket Robusta. Tehát ital kiderül erősebb és gazdagabb ízű. Hagyományosan, amerikai kávé áll egy eszpresszó (bizonyos esetekben, dupla), és a szokásos forró vízzel.
Főzni amerikai kávét?
Kétféle módon az amerikai kávét. Az első főzött kávé egy hagyományos kávéfőző szűrő típusát. A hőmérsékletet körülbelül 85 ° C-on, a víz legyen legalább kétszázhúszan gramm adagonként. Ebben az eljárásban, a koffein kapjuk US lényegesen nagyobb, mint eszpresszó elő azonos mennyiségű kávét, mint a kávéfőző gép egy olyan szűrő alkalmazásával szemek kölcsönhatásba hosszabb vízzel, „adó” s több koffeint.
A másik módszer szerint az USA-ban elsőként kínál, hogy egy klasszikus eszpresszó kávéfőző vagy egy különleges kávéfőző, majd öntsünk rá csak száznyolcvan ml forrásban lévő vízben. Ezt meg lehet tenni a különböző módon. Akkor először öntsünk forró vizet egy csésze, majd adja hozzá az eszpresszó takaríthat meg, mivel a krémes hab a felszínen. Egy növelheti vagy csökkentheti a víz mennyiségét. A kevesebb vizet adunk hozzá, hogy az eszpresszó, annál erősebb és gazdagabb ízű lesz a kész ital.
Egyes kávézókban közelmúltban USA külön-külön táplálják - kerülnek az asztalra külön tartályt forró (92oS) víz és ízesített csésze eszpresszó. Ez lehetővé teszi, hogy a látogató, hogy válasszon a sorrendben összekeverjük és arányait.
Van hideg és americano kávé, eszpresszó annak előállítására hígítjuk hideg, hanem meleg vizet.