Főzni a grill
Függetlenül attól, hogy a szezon mindig szeretné kipróbálni ételeket főzött a grill. Több fajta a grill és főzzük az ételt egyaránt lehet nyitott és zárt a tűzben. Ezekről a bonyolult és megtudhatja ezt a cikket.
Mik a rácsok
Három fő típusa grillezés: gáz, szén és elektromos. Kiválasztása a megfelelő típusú függ a vágyak és a preferenciák.
A gáz grill. A működéshez megköveteli a propán gáz. Grill felmelegíti 5-10 perc. Ez a legdrágább típus, de ez könnyen szabályozható a fűtési hőmérséklet, és könnyen tisztítható.
Faszén grill. Hogy ez tettekre van szüksége szenet. Ez értékesített, általában blokkokat. Fűtés széngrillezőn vehet körülbelül fél óra, de ez nem is olyan drága.
Elektromos grill. Egy ilyen eszköz alkalmasabb lakásokban lakók, ahol nem lehet telepíteni sem az első, sem a második típusú grillezés. Mivel a gáz és elektromos grillek felmelegszik gyorsan és viszonylag könnyen tisztítható.
Hogyan kell használni a grill
Kövér és gyümölcslé eredő termék okozhat a flash tűz, ami viszont okozhat eróziót élelmiszer. A következő irányelvek segítenek elérni a megfelelő sütési és lehetséges problémák elkerülése érdekében.
- Grillezés előtt, vágja a húst a zsír.
- Ne tegye az alján a rács fólia. Ez megakadályozza, hogy a elvezetését zsír. Fat szabadon ki kell csepegtető kifejezetten ezt a raklapon.
- Tisztán tartani az alján a rács és a tálca gyűjteni a felesleges zsírt.
- Ha közben sütőedényt rajta kell alkalmazni, hogy édes vagy csípős szósz, ezt kell tenni, 10-15 perccel a vége előtt a folyamat, különben a mártás éget.
- A főzés után a elektrogrile, kapcsolja a magas hő 10-15 percig a fedél zárva van. E folyamat során, azért, hogy a darab élelmiszer éget rostély teljesen, és kapcsolja be a hamu, ami aztán könnyen lerázza a grill.
- Minden egyes használat után a grill rácsot tisztítsuk meg alaposan.
Módszerek a főzés a grill
Kétféle módon a főzés a grill: nyitott tüzet, és zárt.
Amikor a főzés nyílt tűzön termékek forgalomba közvetlenül a grill rácson. Ez a módszer jó ételek, mint a hamburger és steak, a készítmény, amely nem igényel többet, mint 25 perc alatt. Ha zárva van a termékek forgalomba ugyanazon a rácsot, de nem közvetlenül a tűz fölött. Tűz jön csak az oldalán a rács oldalán. Hasonló módon állítjuk elő termékeket, amelyek hosszú főzési. Ezek közé tartozik a bordák, egész csirke vagy nagy darab hús.
Tehát, előkészíti a grill a főzéshez nyílt tűzön. Ha van egy szén a teljes felületen alatt a rostély bővíteni kell a forró parazsat. Ha a gáz, meg kell, hogy tartalmazza valamennyi égő maximális teljesítményen és várjon 10 és 15 perc. Akkor kapcsolja le a tüzet, ha szükséges.
Grill ételek sütésére zárt tűz
Ha van egy grill faszén, ne tegye a parazsat a közepén. Helyezzük őket csak a széleken. A központban tesz egy zsírfelfogó. Az ételt a grill feküdt a raklapon.
Ha a gáz grill, 10-15 percig újra felmelegít, hogy a magas hő. Ezután a központi égő le és tedd a középső zsír felfogásához. Termék forgalomba egy rácsra egy tálcát. Ha szükséges, a gáz lehet csökkenteni. Ha a grill csak két égő, egyikük ki, és a második a serpenyőbe.
Milyen gyakran kell flip sült ételek?
Először is, tedd a húst egy magas hő, és lehetővé teszi, hogy feküdjön a grill 3-5 percig.
Akkor hogy a húsdarab kulináris fogó és fordítsa el 25 ° -kal, ha ebben a helyzetben ő is megsütjük ugyanennyi idő alatt. Ezután kapcsolja ugyanazt újra és újra, amíg a hús pirított minden oldalon. Most akkor csökkentheti a tűz, és megpirítjuk a húst még egyszer az egyik oldalon, a másik.