Főzés túró, a mester osztály saját kezűleg
Mivel a gyakorlat azt mutatja, a legfejlettebb termékek iparilag előállított, egy meglehetősen kétes minőségű. Különösen sajnálom a termék, amit használnak, hogy fontolja meg a természetes. Azoknak közé túró, amely kiváló forrása a kalcium, a szervezetnek szüksége van. Mivel elég, és nem akar vásárolni egy ilyen drága termék. Sokkal jobb, hogy a munka javára a saját egészségüket, hogy kezdeményezze a saját kezeire. Különösen, hogy mit lehet főzni túró - ez nem nehéz, de az eredmény a minőség és az íz messze felülmúlja az élelmiszer-áruházak.
Lehetőség van készítsünk savanyú tej vagy író, vagy a kettő keveréke termékek. Ha a tej megalvad főzve, akkor is lehet kapni kiváló túró.
Hogy előkészítse a sajt otthon, akkor legjobb, ha természetes házi tehéntej. Ha ez nem lehetséges, akkor ez elég alkalmas magazin tej zsírtartalma legalább 3,2%. A végeredmény 300 gramm túrót, hogy elvitt 2 liter tej.
A nagyon folyamata fermentált tejtermék Megnyertem az erőssége egyharmada egy órát, de a felkészülés is volt körülbelül két napig.
Tehát az üzletet!
Merge tej csomagok üvegbe kapacitás 3 liter - ez lehetséges, és 2, ha van ilyen -, és csukja le a fedelet.
Ha lehetséges, tedd a tölteléket egy hajó egy helyen melegebb, nos, ennek hiányában, egyszerűen hagyja az asztalra, vagy ablakpárkányon. Körülbelül egy-két napon belül - talán korábban - a tej megsavanyodik, amely tanúja kialakulásának két fajta folyadékot anyag különböző: az alján a korsó áttetsző savó és felső fehér sűrű joghurtot.
Most meg is kezdheti a sajtot. Hogy gyorsítsák fel a folyamatot a savasodás tej adhatunk egy üvegedénybe joghurt vagy 100 gramm tejföl vagy egy szelet rozskenyér. Ezután 2 nap szükséges. Az alján a serpenyő, amelynek a magassága kell lennie kissé alacsonyabb bankok tegye hajtogatott 4 (nem kevesebb, mint) egy szövet réteget.
Helyezzük a jar a serpenyőbe, a fedél eltávolítása, és öntsük a hideg vizet a töltési foka az üveget.
Mi tesz egy erős tűz a design, keverjük össze a tartalmát az üvegeket és melegítjük.
Forralás után a víz csökkenti a tűz és 5 perc után vegye ki a bank a serpenyőbe. Ha Ön rendelkezik a joghurtot a tűz már, túró lesz száraz és nem túl ízletes. Most szérum tisztázatlan szerzett sárgás árnyalatot, és a joghurt átalakult fehér pelyhek gabona.
Vegyük a második serpenyőben, állítsa Colander felső blanketed kétrétegű cheesecloth, és a kiürített a doboz tartalmát az előkészített szerkezetet.
Amely a tömeges szérum lefolyni a serpenyőbe, árukapcsolás a géz szerelési és valahol a szuszpendálószerek, amíg a nedvesség megszűnik kitűnjön a túró.
Ennek eredménye az a manipuláció a tej kaptunk több mint egy liter szérum és elég tisztességes mennyiségű otthon szelíd túró.
Továbbra is, hogy kitöltse a késztermék cukor és tejföl, és kezdődik a várva várt öröm kellemes íze.
A szérum nem szükséges, hogy siessen öntsük a lefolyóba. Ez hasznos előállítására luxus élesztő vagy palacsintatésztának, ahonnan a pékségben kiderül nagyon puha és finom.
Élvezze a kreativitás!
„Csináld magad - saját kezű” - a helyszínen érdekes házilag készült hulladék anyagok és tárgyak otthon. Lépésről lépésre mesterkurzusokat fotókkal és leírás, a technológia, példák munkák - minden, amire szükség van a mester ezt a mesterséget, vagy egyszerűen kézművesek. Mesterségek a komplexitás, sokféle irányba és ötleteket ad a kreativitásnak.