Túrós otthon savanyú tej
Mi lehetne hasznosabb és ízletes, házi tejtermékeket? Ma szeretnék mondani, hogyan kell főzni otthon alvadék savanyú tejet. A titkok főzés velem, velem együtt anyós - ízelítőt ezt nem lehet összehasonlítani semmivel.
Ismételten vásárol sajtot a boltban, minden alkalommal, amikor meg volt győződve arról, hogy a szag és íz, és még a színe a vételi sajt elveszti otthon. Ezért, amikor az megkapja az esélyt, főzök otthon egy finom és egészséges sajtot.
Elkészítéséhez otthon alvadék savanyú tej lesz szüksége:
- tej - 3 liter
Hogy előkészítse a sajtot kell venni félkövér házi tej - meg kell hagyni a meleg helyen savanyú is.
Végén a majdnem két napig, a tej megsavanyodik, és sűrű lesz. Idő savanyító a tej és annak átalakítása joghurt függ a hőmérséklet a lakásban - a melegebb, annál gyorsabban fog bekövetkezni a savasodás folyamatát.
Most öntsük a joghurtot a serpenyőben vastag alsó, küldje el a tűz és a fűtött alacsony lángon körülbelül 10 percig. Fokozatosan kezd visszavonja tejsavó és aludttej formában vérrögök. Melegítés közben periodikusan keverjük a tejszerű tömeget. Melegítsük fel a tömeget, hogy nem lehet több, mint 40 fok, különben a jövő sajt száraz és nem olyan ízletes, mint amilyennek lennie történni. Joghurt legyen meleg, de semmi esetre sem meleg.
Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk 10-15 percig hűlni. Ezután colander feküdt több réteg gézen és öntsük a tejet tömeget.
Adj maximális szérum lefolyni - ez több óráig is eltarthat. A szérum nem volt semmilyen módon ne öntse ki, sok csodálatos receptek használja.
Majd engedje el a géz, a shift egy tálba, és kipróbálhatja. Túrós savanyú tej, házias, kiderül, nem csak finom, hanem hasznos. Az említett tej mennyisége balra 450 g túró, súlya eltérő lehet - ez függ a sűrűsége a tej és hogyan mozgott savó túró.
Ez a sajt finom önmagában, hanem több is lehet főzni különböző ételek: sajt rakott, sajt sütemények, töltő süteményekhez és palacsinta, galuska túró és még sok más.