Főzés almabor mindenkinek

Apple tehet a különféle desszertek (lekvár, dzsem, cukorka), gyümölcslé, almaecet, bor és pezsgő almabor. Spanyolország, Franciaország és Nagy-Britannia már régóta vitatkoznak, hogy melyikük volt az első, hogy jöjjön fel a receptet, és tudta, hogy ezt a kellemes csillogó ital.

Ez almabor ezekben az országokban még ma is különleges fajtájú alma, hozzáadása nélkül borélesztőre. Angliában forró almabor (angolul forró forralt almabor) - a hagyományos karácsonyi italt.

Ma almabor gyártását sokféle lehetőség van: a klasszikus recept nélkül és cukor, citrom recept és egyéb adalékanyagokat. Van is egy ízesített alkoholmentes almabor fűszerekkel. És, persze, lehet készíteni almabor a lakásban. Ez csak akkor szükséges, hogy válasszon egy receptet, hogy sok.

Az általános szabály az, hogy az almabor erjedő almalé természetes élesztőt.

A cukor hozzáadása

Ez egy egyszerű recept, hogy elkészíti a kiváló bódító ital készült almalé, akár kezdők számára is. Lehetőség van, hogy előbb elkészítjük egy kis mennyiségű mintát arányos számának csökkentése összetevők. Ha a kísérlet nem sikerül, akkor a cefre hasznos lehet készíteni almaecet.

Alma almabor vehet különböző. Tekinthető ideális kombinációja sav és édes fajták (1: 2).

Főzés saját kezűleg is lehet csendes cider (almabor) és szénsavas (pezsgő).

• A friss alma - 10 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• forrásvíz * - 1 liter.

* A víz használható, ha a gyümölcs túl savas, és ezért csökkenteni kell a savasság a cefre. Attól függően, hogy az ízét adunk 100 ml vizet literenként gyümölcslé. Ha a savasság normális, a víz nem adunk, hogy ne sérüljön az íz és szín az italt.

Ahhoz, hogy a pezsgő almabor, szükséges, hogy töltse meg a szén-dioxid. Befejezése után a fermentációs, és eltávolítjuk a csapadékot a bor kell önteni az előkészített tartályokba. Ez lehet a szokásos szabvány üvegedényben vagy műanyag palackok. Ezeket alaposan meg kell tisztítani és szárítani. Otthon, jobb, ha inkább a műanyag palackok. Ez kényelmes és biztonságos csomagolás habzóbor. Ha nem tud venni egy új üveget, egy műanyag tartály, ami a tiszta víz. Konténerek különböző szénsavas italok tartja a szag, ami gyakorlatilag lehetetlen, hogy tisztítsák meg.

1. Minden palackot öntjük cukor az arány '10 / liter. Cukor provokál a fiatal bor erjedés, amely kitölti az almabor szén-dioxid.
2. Öntsük konténerek almabor szinttel 5-9 cm-re a nyak. Biztonságosan zárjuk.
3. Palackok kell fénytől 10-14 napon át szobahőmérsékleten keverjük. Szükséges, hogy ellenőrizzék a gáz nyomása naponta. Többlet gáz van szükség, hogy játsszon le a tartályba anélkül, hogy elszakadna.
4. Ha a bor a kezüket, majd ellenőrzi a nyomást és csökkenti a gáz sokkal kényelmesebb és biztonságosabb, ha szükséges, ha a szénsavas italt palackozzák műanyag edényben.

Ready pezsgő almabort hűtőszekrényben vagy pincében. Használat előtt, ez a bor készül, hogy ellenálljon alacsony hőmérsékleten (5-7 ° C) állni 3 napon át.

tartalmának ↑

Gyümölcslé cukor nélkül

Az ősi recept, amely népszerű Nagy-Britanniában és Franciaországban, azzal jellemezve, hogy az almabor készült, hozzáadott cukor nélkül. A mi viszonyaink között, a klasszikus alma is készült illatos Antonovka vagy egy szaftos fehér tömés. A gyümölcs legyen érett, zöld alma és perespevshie dobni.

Ez a recept igényel csak egy összetevőt - alma. Mert nem mossák meg a vad élesztő a bőrön őrzi, és átment a levet. Ezek nélkül fontos mikroorganizmusok kaphat eredményeként almaecet, és nem könnyű pezsgő.

Így almabor cukor lesz sikeres, ha a természetes almalé lesz elég cukor. Egy nagyon savanyú almát csak ecet állíthatók elő anélkül, hogy a hozzáadott cukrot.

Meg kell jegyezni, hogy az almaecet - ez egy hasznos termék, amely nem csak a főzés. Ecet almából használják a gyógyászatban és kozmetika. Ez ecet gyakran javasolják táplálkozási. Ecet (1 evőkanál ..), és méz (2 evőkanál ..), hígítani egy pohár vízben - nagyszerű eszköz immunitást.

1. Meg kell nyomja össze a levet. Alma feldolgozása a héja, vágás csak a magok.
   
2. Ha szempontjából egyre telítettebb savanykás ízét, majd nyomjuk össze a levet az egész gyümölcs. Tanninok (tanninok) származó alma mag kerül át a bort, hogy italt pikáns keserűség.
3. Frissen facsart gyümölcslé állandó napokig nem elérhető fény szobahőmérsékleten. Védd juice lehet egy nagy serpenyőben rozsdamentes acél vagy zománcozott.
4. Óvatosan távolítsa el a folyadékot a üledék. Öntsük a fermentációs tartályba, feltöltése nem több, mint 70 térfogat% -át.
5. Tegyen egy vízleválasztó, ellenőrizze, hogy nem szivárog-e. Fermentációs lé három-öt hétig. Kapacitás A cefre kell minden alkalommal a sötét helyen stabilizált hőmérsékleten (20-27 ° C). Ezek nagyon fontos feltétele a megfelelő fermentációt.
6. Miután a fermentáció végén (lásd a funkciók fenti, a recept №1) öntsük a folyadékot egy másik tartályba. Ne zavarjuk az üledéket!
7. Ha nem tervezett termelési szénsavas ital (lágy almabor), konténer parafa szorosan és hagyjuk, hogy érett. Erő ennek almabor függ csak a cukortartalma, a gyümölcs- és lehet 6-7 fok.

Pezsgőtabletta almabor készült, a fenti technológia (recept №1).
tartalmának ↑

Karácsonyi forralt almabor

Ha tett almabor, lehetséges, hogy készítsen belőle egy kellemes és hasznos forró ital - forralt bor. Hot almabor - fontos tulajdonság egy angol karácsony.

Recept Hot almabor egyszerű, hozzáférhető alapanyagokból.

Szükséged lesz:

• almabor - 1 L.;
• méz - 4 evőkanál. l.;
• fahéj - 2 rúd;
• Carnation - 7-10 db.;
• szegfűbors borsó - ½ tk.,.
• Orange -2 db. (Csak a héj).

1. Egy zománcozott fazék öntsük az almabort, hozzá az összes hozzávalót.
2. Tedd a közepes hő-és forraljuk, alkalmanként megkeverve (primerno15). Ne forraljuk fel!

Hot almabor kellemesen meleg, és ez segít megbirkózni a hideg.
tartalmának ↑

almabor puha

Az érett alma gyorsan, hogy egy alkoholmentes almabor.

Szükséged lesz:

• Alma - 1,2 kg;
• fahéj - 2 rúd;
• Carnation - 5-7 db.;
• méz - 2 evőkanál;
• narancs - 1 db.

1. Az almát mossuk, nyomja össze a levet (használhatja a facsaró).
2. Öntsük egy zománcozott edény. Tedd vissza a méz / szegfűszeg / fahéj. Keverjük. Forraljuk fel, csökkenti a hő-és forraljuk a keveréket 10 percig.
3. Törzs. Az előkészített üvegekbe put narancs szeletek, öntsük a forró almabor. Az ital tudunk csillag ánizs, darab friss alma. Alkoholmentes almabor állítható elő gyermekek félnek.

Hogyan kell helyesen és szépen szolgálják ezt az italt látható a képen az interneten.

Kapcsolódó cikkek

• Scottish fold macska bájos kedves minden íze és színe

• Belyashi hogyan kell a piaci, a konyhában - receptek minden ízét!

• Hogyan kell megnyitni a saját bálterem recepteket minden ízét