Formák öntött
Sok mesterek a kulináris üzleti öntött díszíteni sütemények. Ez a divatos, szép és nagyon finom. Együttműködik az érdekes anyag segítségével a különböző eszközök: vágás, dugattyúk, patchwork és különleges formák. Az utóbbi is nevezik Malden, ezek létrehozásához szükséges háromdimenziós képek a gitt különböző méretű és formájú. Nos, nézzük meg, mi a formák cukor öntött és hogyan kell használni őket.
Édesipari öntőformák öntött
Két fajta Molde - műanyag és szilikon. Mindegyiknek megvan a maga sajátosságai.
Például szilikon öntőforma öntött nagyon rugalmas, könnyű vele dolgozni velük. Szilikon - igazi áldás szakácsoknak, mert ellenáll mind a fagyasztás és nulla fok feletti hőmérsékleten. Ezzel Formák az öntött is használható öntésére csokoládé és jégkészítő.
Ami a műanyag öntőforma masztix, nem kevésbé jó, mint a szilikon. Formák készült élelmiszer-minőségű műanyag, azok biztonságos és megbízható. Számos különböző formákban vezet öntött figurák díszítik minden sütemény. Ez az esküvő, baba, karácsony és húsvét attribútumok, valamint mindenféle virágok, lepkék, a levelek és a határok, amelyek alkalmasak bármilyen téma.
Hogyan működik a formák öntött?
Ahhoz, hogy a massza formájában kell tennie:
- mossa és szárítsa a MDL;
- megszórjuk keményítő;
- töltse kész cukrot öntött (vételi vagy házi);
- Trim olyan felesleges gitt egy éles késsel;
- fektetni 3-5 másodpercig a mikrohullámú szét, és tele öntött minden görbe alakja;
- amikor a tömeg lehűlt, az alak tudunk a fagyasztóba 10-30 percig (attól függően, hogy az öntőforma méretei);
- miután öntött fagyasztó megszilárdul, és távolítsa el a penész, általában nem nehéz;
- ábra kapott festéket, ismét válik szobahőmérsékleten.
Ha egy 3D-Mould azonnal fel kell tölteni mindkét felét a forma gitt, majd ragasztóval őket vízzel, majd szárítjuk (fagyasztva).
Ne felejtsük el, hogy szórja a kapacitás keményítő vagy cukor, hogy megakadályozzuk az öntött.
Házi csokoládé nagyon népszerű ma. Az értékesítés még kész csokoládé készletek utasításokkal és a szükséges alkatrészeket. És a kész terméket kapunk nem csak finom, hanem szép, használja a speciális formája a csokoládé.
Aromáit fűszerek teljesen átalakítja az étel, alakítja át őket igazi kulináris remekművek. De ahhoz, hogy fűszer megtartották illata hosszú ideig, azokat megfelelően tárolja. Ez a legalkalmasabb erre a célra speciális bankok.
Párolt zöldség-gyümölcs saláták kannák, pástétom, savanyúság, lekvárok - annak érdekében, hogy minden ilyen dobozokat, akkor nem kell csak termékeket, hanem a kiváló minőségű bankok. És, persze, anélkül, hogy a takarót, és mit nem. Melyek a fedél dobozokhoz - a cikkben.
