Főoldal varenets néhány egyszerű receptek elérhető
Főoldal varenets. nagymama - az ő ízlése, úgy érzem az ízét a gyermekkor. Ez magában foglalja a szomorú és megható történet.
War, téli, Kaukázusban. Elveszett hegyi falu elhagyta a németek. Ezek voltak a krémet a Alpini - kék vér és kék vér „Edelweiss”. Elmúltak már azok a németek, ahogy csendben, ahogy belépett. Nem lázadók elleni műveleteket nem végeznek, mi nagyon szerény, ha szabad ezt mondanom az ellenség. Néhány napon át a falun kísérték német fogoly, egy fiatal, rongyos, szomorú szemű, ami elviselhetetlen kín és fájdalom. Éjjel, tartózkodik a házban, ahol a nagymamám élt. Csak sült házi barna kenyeret, és kihúzta a pince varenets etetni fiatalabb gyermekek számára.
Az illat friss kenyér nem engedélyezett aludni két katona - magyar és német nyelven. Nagymama hozta az őr varenets és kenyeret. Egy német, egy fiatal férfi, majdnem egy fiú ilyen könyörgő pillantást rá. nem tudott segíteni, de sírva fakadt. Aztán az őr megtörte a kenyeret, és adott félig német. Így ültek, a két fiatal férfi, ellenségek háború, és csak Isten gyermekei és az univerzum! Kenyér, házi varenets, két fiú és egy nő zokogott keservesen - ebben a pillanatban megállt az idő, és megállt. Nincs ellenség, nincs háború, nincs semmi! Csak ebben a pillanatban.
Sok éven át. egy fantasztikus egybeesés, hallottam ezt a történetet egy nagyon régi német, aki megérkezett Apsheronsk a nyitás a német katonai temetőben. Mindegy, hogy éppen a katona. Az idős férfi azt mondta, hogy a kenyér és a varenets emlékszik egy életen át. Bár, persze, hogy nem tudom a nevét, hogy a megtakarítás az élelmiszer, amelyek nyomán a lengyel, de az orosz nő, egy bennszülött a Kaukázus. és aki megosztotta vele a magyar katonák.
Otthon varenets: hogyan csinálta nagymamám
összetevők
- 3 liter tejet.
- 250 g krémet.
- Keksz fekete kenyeret.
Főzni otthon
Hogyan lehet a kemencében
- Öntsük a tejet egy serpenyőben, és hozott egy meleg (150-160S) sütőben. Hiányában a kemence, akkor használja a sütőt, vagy csak fel tejet egy kis tűz a tűzhelyen. Tejhab kerül kialakításra, akkor legyen minden alkalommal, hogy „megfullad”. Miután megjelent - a fenekét!
- Amikor a tej térfogata a felére csökken, hogy távolítsa el a hőt, vagy eltávolítani a kemence (sütő). Cool testhőmérsékletre. Korábban, amikor nem varenets, csak belemártotta ujját a tejet. Ha nem érzi, sok hőt, így a tej hideg, ahogy lennie kell.
- Ezt követően, öntött pohár meleg tejet. Tejföl és egy pohár tej Keverjük, öntsük a maradék tejet. Szólj megsavanyodik. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a savanyítás folyamat lehet a tejben adjuk hozzá a fekete kenyeret. Egy másik lehetőség - a tejet azonnal öntsük üvegek és így szállítani a savanyító. Ready otthon varenets hűtőszekrényben tároljuk.
Lásd még egy érdekes filmet főzés Varentsov régimódi, otthon:
Főzés egy közönséges termosz
- Öntsük a tejet egy serpenyőbe, hozza, hogy a lemezt 90-95 ° C, hogy megakadályozzák forráspontú.
- Ezután öntsük a tejet egy tiszta, leforrázott forró vízzel termosz. Csavar a fedőt, hogy hagyja az éjszakát.
- Reggel tej ismét elküldi a serpenyőben, hűvös és körülbelül 40-45 ° C ..
- Lehűlés után zakvaste alapú krém 500 g krémet kapunk 1 liter meleg tejet.
- Ismét, öntsük egy termosz, így ázni körülbelül 6-7 órán át.
Serve varenets otthon lehet a cukrot, a fahéjat, fekete kenyérkockákkal és a méz. Jó neki lesz kovász a kenyér az hop.
Próbáld ki ezt az egyszerű finomság és jegyezze meg az előzményeket. Azt mondta.
Gyerekkoromban történt két történet, ami meglepett, hogy a mag. A község közelében (Kijev régióban, most él anya) a republikánus Kórház világháború veteránjai. A szovjet időkben, a busz a faluba ment oda 6-szor egy nap, hiszen szinte az egész falu lakossága ott dolgozni. De lehetett eljutni, és a pályán elhaladó buszok. Élelmiszer és tenni valamit, hogy segítsen az anyám. Velem beszélni kezdett egy veterán, szó szerint mindent. Ez olyan, mint ragasztás szóltak az a kérdés, hogy mi másról ugyanakkor észrevettem a testbeszéd erősíteni. Már a buszon más veteránok nem élte túl, azt mondják, olyan, mint egy kürtöscsigából a kérdéseivel. És azt mondta:
- Jó ember, de ebben a kórházban mindig emlékezni fogok. A háború után, megsebesült és zsibbad a több mint 30 éve a csend. És aztán lecsúszott az útról, jég megbotlott, elesett és beverte a fejét. Alig emelkedett. A fejemben zümmögő. anyád! - megjelenés - aki kiadott egy szóáradat fordul beszél. Veteran egyik, és azt mondja: „Van már írt nagyanyja?”
- Nem, nem megyek a küszöböt mondani neki: „Jó napot, kedves!” Ők nevetni kezdett, mondván, hogy a nagymama meglepetten elzsibbadt. Itt egy igaz történet. És még egy kis valami mást. Anya kiment a szobából, így nekem is. Jön egy veterán. És az ilyen állítások (a nagy hatalmas magyar nyelv, de ez maradt csak beszédeket, bár én még egy lány). Nem tetszett neki, amit ő kapott egy törülközőt. Kotorászott világos, hogy mennyi, amíg elégedett. Bejelentkezett, a szoba számát, nevét. „Mishka” - hallom a választ. Wow - mondom - van egy ilyen híres nevet.
- Igen, Olezhka -. Unokatestvérem, „Mi ez a” testvére „részeg a vérrel alkalmazottak amíg Otlezhal 24 nap, nem felelt meg, amikor lemerült, a fele a személyzet, mint mondják, az ötödik keresztet Ezek az igazi Isztria ...
Szia, Svetlana! Köszönjük, hogy megosztja a történeteket! Az első és szórakozott, és megérintette. És a második - nos, nos, bármi megtörténhet! Néha az emberek csak rontja a karakter az idős kor. Ez a fiziológia, semmit nem lehet tenni, sajnos!
Hogyan érti meg! Unokáim jönnek hozzánk is, mert mindkét arcán felfalja „rossz” túró és a „stuhshie” krém eper, málna, és télen is, és lekvárral. És ital (titokban anya :)) kutakból és kék, már édes víz, futás mezítláb és enni varenets coxae. Otthon nem vásárolnak egy ilyen luxus, bár a helyi piac tele van jó hazai termékek. A fiam egy csomó munka a gyerekekkel, séta, olvasás, játék. Úgy látszik. őt és a hatalom a gyermekek időben kell bevennie. Anya, - „gyermek aszfalt” - félnek a „csírák” háztartási termékek. Úgy tűnik, hogy a szörnyű kémia. Szomorú!
Vkontakte Facebook Twitter Google + Instagram Youtube RSS
Üdvözöljük a blog!
Keresése receptek
Ez a blog olvasható több mint 1500 embert be most!
Blog Irina Rybchanskoy
Uram, ne lopd el a tartalmat!
Steal ötletek sokkal ördögi, mint ellopni a pénzt!