FODERA „(FODERA) egyéb Grillo
Változatos Grillo úgynevezett „fehér király” a nyugati része Szicília, talál ideális feltételeket, amelyek a borok szerkezeti, jó savak, hosszú életű és fényes emlékezetes karaktert.
Természetesen ez nem az összes Grillo termelt Marsala területen. Nagy gyártók bélyegző arctalan bor, amelynek semmi köze a különleges terület, fújt az erős szél, a tengeri só és áztatott forró nap sütött. „Ez a” Grillo érdemes megnézni a kis pincészetek, ami foglalkoztat szakemberek a maguk területén, akik lelkiismeretesen, apró öltésekkel hímezni palettáját borairól, töltő őket több száz aroma és íz árnyalatok és azt részben a lelke.
A ismeretség Grillo származó borászati FODERA „került sor a hangulatos bárban központjában Marsala. Lekerekített, strukturált bor vibrált aranysárga üveg, nagyvonalúan megosztás az ízek, érett barack, hársméz, átadva a Zephyr-vanília felhő, a jód színe.
Másnap találtuk magunkat előtt egy fából készült kapu pincészet FODERA”. található Marsala.
- Jó napot, a nevem Dario Fodera - bevezetett egy magas fiatalember, - én, valamint édesapám részt a közügyekben a családi pincészet.
A hivatalos történelem pincészet kezdődött 1849-ben, legalább mentse el a dokumentumot, amely úgy tűnik, ez az időpont, - a leltárban az ingatlan tartozásaiért felsorolt és a bor. A megsárgult fotók 1943 nagyapám és dédapám Dario borivás mellett a borászat, ez az épület túlélte a mai napig. A tágas terem fa mennyezet és tölgyfa hordókban és egy hosszú ízű asztalra.
Antonino és Dario Fodera
A mai napig, a gazdaság szőlőültetvények FODERA „elfoglalni 3 hektár, ebből 1,5 ha vannak Grillo, a többi megoszlik a Merlot és Syrah. Abban az évben termel, mintegy 20-25 ezer palack.
Szintén 1,5 hektár olajfákkal borított.
A filozófia a borászati FODERA „az, hogy a hosszú életű borok, mind a vörös és a fehér, hogy elérjék a szükséges feltételeket alkalmazni hosszú érlelés tölgyfa hordókban.
FODERA „tartott bor 2-3 évig ton (600 liter) és a francia tölgy.
Szőlőültetvények egy kőhajításnyira a borászat épülete, ami nagyon fontos a feltételek a forró éghajlati Szicília.
Vine kialakított és díszített speciális módszert fejlesztettek Antonino Fodera.
Antonino Fodera a szőlőhegyen
Ie hagyományos, alacsony Alberello enyhén emelkedő és terjeszthető a linearitást az ellen-lécrács. Így a terhelés elosztott, és a szőlő kevesebb beteg.
- Minél alacsonyabb a szőlő található, a szorosabb a kapcsolatuk a föld - mondja Antonino - ez tükröződik a bort, ami még inkább terroir.
Antonino Fodera a szőlőhegyen
Érdekes filozófia, nehéz megmondani, hogy ez működik a valóságban, de úgy tűnik, ha a hit erős, akkor a „varázslat”, és megy a bor, legalábbis amikor a termék FODERA”.
A második fontos pont a forró éghajlat használata hűtőrendszerek. Betakarítás után a szőlőt, amely manuálisan végzik, bogyók hagyjuk hűtőszekrényben 36 órán keresztül, hogy a fehér fajták hőmérséklete 2-3 Celsius-fok a vörös - 6-8 fok. Ezt követően, a folyamat a borkészítés kezdődik.
Grillo kiadása három stílusok bor: pezsgő klasszikus módszer, száraz bor, idősebb hordóban és édes bor, késői szüret, a appasimento technológia.
Pezsgő Grillo FODERA "
- Grillo - fantasztikus, változatos és azt akartuk megmutatni, hogy több oldalról - mondta Antonino.
Pezsgő Grillo FODERA "
Mezőgazdasági FODERA „, két típusú vörösborok.
Syrah - gyümölcsös, bársonyos és délre, a tökéletes bor minden nap, ami könnyű felvenni egy tál.
- Gyermekkora óta, én már a helyszínen dolgozó apja és nagyapja, - mondja Antonino - az én koromban, én tanúja a múltja, ezért úgy döntöttem, hogy lesz egy gyám a hagyományok időkben, megnyitva egy kis múzeum a régi gépek és tárgyak a vidéki munkaerő.
Family múzeumban van egy érdekes gyűjtemény. Minden autó és motorkerékpár, nem számít, hány éves néznek, üzemképes, és még mozog. A mezőgazdasági eszközök világossá tenni, milyen kemény munka volt a közelmúltban.
Az egyik kiállított
FODERA "
C / da Giardinello, 154-91.025 Marsala
www.vinifodera.com
[email protected]
Lásd még:
A honlap a 18. életévüket. Ne feledje, hogy csak mérsékelt borfogyasztás jót tesz az egészségnek!