Fish Rántott egy serpenyőben - egy bevált recept
Hal rántva egy serpenyőben
Főzés a friss, hűtött és fagyasztott hal. Az előnye, hogy fogott élő halak a tartályból előtted elég egyértelmű. Ez a friss és finom ízük van. Hűtött tetemek is kiváló ízű és rugalmasságát - kiváló indikátora annak minőségét. Azonban vásárol egy hal, meg kell nézni a szemébe, ahol nem kell sáros fátyol és horzsolások. Ha vásárol fagyasztott hasított figyelni, hogy a szín, amelyet be kell ezüst, valamint az úszók és a fél, ha nem lehet sérülés és a ráncokat. Olvadás fagyasztott hal legyen szobahőmérsékleten, a forró víz nem megengedett, különben a halak esik darabokra.
- Bármilyen friss hal - 2 hasított (a képen ponty)
- Fehér zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál
- Egg - 1 db.
- Fűszerezés hal - 1 tk
- Só - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi finomított olaj - a sütéshez
Az ételek elkészítésére:
- Késsel és egy tábla a halak vágására
- 2 lemezek breading hal a tojás és a zsemlemorzsa
- Serpenyőben, és spatula sütéshez
Adagok Száma - 2
- A készítmény az élelmiszer - 20 perc
- Elkészítési idő tanfolyamok - 20 perc
Kaparó tisztítani a tetemet a halak csuhé, óvatosan rip nyissa ki a hasa, és távolítsa el a zsigerek. Mosás után folyóvízben jól szárítsa le egy papírtörlővel, és nagy hasított darabokra vágva a la carte.
- Ha a halak rosszul szárított, majd sütés fog egy csomó spray.
- Abban érzés hal szaga vagy folyami iszap, a pre-áztatott gyenge megoldás ecetsav vagy uborka, joghurt vagy tej.
Készítsünk tésztát. Egy tál öntsünk keksz, a másik próbálta vezetni a tojás, amely sózzuk, borsozzuk és fűszerekkel a halak számára.
Habverővel verte a tojás tömege fűszer egyenletesen elosztva.
Paniruem hal. Először fel a tetemet egy tálba a tojásos masszát, és fordítsa el többször úgy, hogy jól fedi azt. Aztán elmozdulás a hal egy tál kekszet és paniruem meg mindkét oldalon.
Egy serpenyőben, öntsünk növényi olaj, és nagyon jó a melegítés. Küldj grillezés hal átlagosan hőt.
Tipp: A pan kívánatos, hogy egy hatalmas, akkor egy jobb fűtés. Alkalmas vas serpenyőben vagy holland kemencében. De a modern serpenyőben, és főzzük a halat ugyanolyan jó.
Sült szövetváz az egyik oldalon mintegy 5-7 percig, amíg aranybarna, majd kapcsolja át a hátsó oldalán, és a pörkölt pároljuk. Majd csökkentse a tűz, és tartotta a halakat a fedél alatt 3-5 percig, majd a húst lesz juicier.
Tipp: perederzhivat hal egy serpenyőben nem lehet, különben nem lesz száraz. A szeletek 3-4 cm vastag. Bude elég hőkezelés, 10 perc és 5 perc alatt mindkét oldalon.
Tálaláskor a halat frissen készített azonnal a serpenyőben, ha szükséges meghintjük citromlével.
Tetszett a recept hal rántva egy serpenyőben?