Finom tea)
HORVÁT SAVIYACHA almával és szilvával
Saviyacha lényegében nem más, mint egy tekercs vékony tészta különböző töltelékkel.
Mindegy, hogy a szlovén zavitek, német rétes, schrudel bolgár, görög mπ # 959; # 965; # 947; # 940; # 964; # 963; # 945; vagy török nokul, az elv nagyjából ugyanaz: zsemlye ki a tésztát a lehető legvékonyabb, és tekerjük fel bele, amennyire csak lehet finom töltelék
tésztához:
liszt 1 csésze (kb 250g).
növényi olaj: 2 evőkanál. l.
víz (meleg): 1 \ 2 csésze
só
töltelék:
Plum: 4-5 db.
Alma: 1-2 db.
vaj 1 evőkanál
Dió: 6-7 db.
citromhéj
fahéj
cukor 2 evőkanál
porcukor a díszítéshez
előállítás:
Öntsük lisztet növényi olaj, és kezdjük tésztadagasztási, fokozatosan ömlött a meleg sós vízzel. Alaposan gyúrjuk a tésztát, amíg rugalmas és tedd a hűtőbe, és közben előkészíti a tölteléket.
Az alma és a szilva apróra vágva és pároljuk őket a saját levében cukorral, citromhéjjal és fahéjjal, párolgó folyadék. Hagyjuk kihűlni, és hozzáadjuk az apróra vágott diót. Töltelék kész.
És most megyünk a legérdekesebb: nagyon vékony, szinte áttetsző állapot zsemlye ki a tésztát, a tészta nagyon rugalmas, így kinyújtja a kezét, és a saját súlya alatt a tészta sokkal könnyebb és gyorsabb szakaszokon, a lényeg az, hogy ne szakadjon meg, természetesen.
Grease olvasztott vajjal feszített tészta, elterjedt a tölteléket egy fél henger, és elkezdi gyengéden húzzuk meg. Él saviyachi jobb zaschipnut hogy semmit róla kiszivárgott és nem égett.
A fedőlap saviyachi nagyvonalúan keni a vajat, hogy a kéreg nem lesz túl száraz. Spread egy tepsibe, bevont vagy liszttel meghintett sütés papír és süssük 30-40 percig közepes hő.
Megszórjuk a kész étel porcukorral, és tálaljuk.
összetevők:
300 g „Sült tej” cookie-kat,
2/3 csésze sűrített tej,
100 g vaj,
2-3 evőkanál kakaó (1,5 - tészta 1,5 - a porozás)
választható - a diót a dekoráció.
1. Cookie darálják vagy aprítani egy turmixgépben, hogy egy állam zsemlemorzsa.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a sűrített tej, a vaj és kakaó 1,5 étkező kanál. Addig keverjük, amíg a csokoládé massza konzisztenciáját.
3. Öntsük a csokoládé masszát kekszek és alaposan keverjük össze.
4. Először tudjuk folytatni egy kanállal, de a végén biztos, hogy a cefre a tésztát kézzel, a teljes súlya a szemek nem osztottak könnyű kekszet. Tulajdonképpen ez a vizsgálat is, hogy egy nagy burgonya
5. Osszuk a tésztát 8 rész minden egyes forma tekercs, a burgonyán és a kakaó. Ne próbálja meg szórja „krumpli” egyenletesen. Mégis, ez kézzel készített, és nem csővezeték - és ez megvan a maga varázsa. Is szem előtt tartani, hogy a kakaó meglehetősen gyorsan felszívódik. Burgonya nem lesz, persze, hogy világítsanak, mint korábban, de még réteg kakaó is fedi.
6. Egy maroknyi apróra vágott dió nem túl finoman és megsütjük egy serpenyőben. Maximum hámlasztja a bőrt (pörkölés után könnyű csinálni), és beiktatjuk a „burgonya” diódarabok, szimulálva a „hajtásai”. Opcionálisan, akkor szórjunk rá egy kis kakaót „krumpli”. És küldje el a hűtőszekrényben.
Ahhoz, hogy „burgonya” nem olvad a kezemben, és könnyebb volt alkalmazni, akkor fogd a tészta négyzetek sütőpapírral. Aztán a keze tiszta marad kezelésére szállítható.