fehérjeforrás vegetáriánusok számára

A fő kérdés, amelynek tükröznie kell az átmenetet a vegetarianizmus - hol kap a fehérje, amely a test előtt kiszállt a az állati eredetű élelmiszerek? Valóban, a növényekben sokkal kisebb, mint a hús, és létfontosságú számunkra. Tehát, ha nem tud a fehérjék és más fontos elemei a növényi élelmiszerek megfelelő mennyiségben, akkor talán nem kellene, és általában mozog a vegetáriánus étrendre. Ahhoz, hogy megtudja, nézd meg a fehérjetartalom élelmiszerek növényi eredetű.

Mennyi fehérje van szüksége a vegetáriánus

Protein létfontosságú tápanyag, ami elengedhetetlen a növekedéshez, karbantartása az immunrendszer működését, erősítik és az izom. Protein áll aminosavak. Egyes aminosavak által termelt emberi test függetlenül a meglévő benne komplex kémiai vegyületek alá a napi étrendben.

A fehérje az egyetlen tápanyag, amely növeli a jóllakottság. Ez azt jelenti, hogy bizonyos ideig az étkezések között (nincs lehetőség, hogy étkezés), a személy úgy érzi jóllakottság miatt A kötet a teste változatlan marad. Ez teszi a fehérje szerves része minden terv súly kiigazítása fejleszteni étrend a fogyás.

Institute of Medicine azt javasolja, hogy a felnőttek kaptak naponta legalább 0,8 g fehérje per 1 kg testsúly. Annak megállapításához, az egyéni igények, az alábbi számítás szolgál:

1. testsúly kilogrammban osztani = 2,2 ________ nettó testtömeg kg-ban (kivéve a folyadék a szervezetben).
2. A nettó testtömeg kg-ban, szorozzuk 0,8 = mennyiség szükséges ________ gramm fehérjét naponta.

Állati termékek általában tartalmazzák a több fehérjét, és szükséges aminosavak teljes telítődését a fehérje test. Minden adag tartalmazó élelmiszerek állati zsírok biztosítja a szervezet számára 7 gramm fehérjét és változó mennyiségű zsírt. Baromfi és a tenger gyümölcsei nyújt egy részét a teljesítmény a legkevesebb zsírt, és így, a legkevesebb kalóriát. Ha enni húst, baromfit vagy tenger gyümölcsei, akkor nagyjából számítani a kalóriák számát, hogy töltesz naponta. Az átlagos húsdarab az ujj vastagsága, amely körülbelül 21 g fehérje. A szükséges mennyiség naponta élelmiszer, attól függ, hogy hány kalóriát fogyasztanak el. Csak akkor kell, hogy tartsák be a szigorú diéta. Például egy főtt tojással, 1 szelet sajtot jelentenek egy teljes adag vegetáriánus étrend.

Növényi élelmiszerek biztosítják a szervezet számára szükséges fehérje, rost és bizonyos vitaminok és ásványi, amelyek nem találhatók meg az állati termékek. Az egyetlen korlátozás a használatuk, az a tény, hogy azok a hibás fehérjék, mert nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat szükséges emberi szervezetben.

Bab, magvak, diófélék és magvak kiváló fehérjeforrás. Kivételek szójabab és quinoa, amelyek magukban foglalják a teljes fehérjéket. A legnépszerűbb ételek, amelyek kétféle hibás fehérjék főtt rizs és a bab.

Mandula olaj (2 evőkanál) - 5 g

Mandula (¼ csésze) - 8 g

Fekete bab, főtt (1 csésze) -15 g

Tea csésze, 1 - 11 g

Brokkoli főtt (1 csésze) - 4 g

Barna rizs főtt (1 csésze) - 5 g

Bulgar előállított (1 csésze) - 6 g

Kesudió (¼ csésze) - 5 g

Nougat főtt (1 csésze) - 12 g

Bab főtt (1 csésze) - 13 g

Lencse főtt (1 csésze) - 18 g

Lima bab, főtt (1 csésze) - 10 g

Földimogyoró-olaj (2 evőkanál) - 8 g

Borsó, főtt (1 csésze) - 9 g

Pinto bab, főtt (1 csésze) - 12 g

Quinoa főtt (1 csésze) - 9 g

Seytanom (3 oz) - 31 g

Szójatej (1 csésze) -7 g

Szójajoghurthoz, sima (1 csésze) - 6 g

Szójabab, főtt (1 csésze) - 29 g

Spenót főtt (1 csésze) - 5 g

Napraforgómag (¼ csésze) - 6 g

Tempe (1 üveg) - 41 g

Tofu szilárd (1/4 csésze) - 11 g

Tofu, normál (1/4 csésze) - 9 g

Teljes kiőrlésű kenyér (két szelet) - 5 g

Talán a termékek tűnnek szokatlan. Így időt ízlés szerint ezeket az ételeket, kísérletezik recepteket. Az alábbiakban az apró részletek a három legnépszerűbb vegetáriánus ételek - fehérjeforrások.

Típusai tofu. Vannak lágy, kemény és tömörített fokozatú tofu. Lágy tofu van a megfelelő konzisztencia és kevesebb zsírt. Számára a legmegfelelőbb öntetek mártások, salátaöntetek és desszertek. Tömör és lezárt tofu fajták a legalkalmasabbak grillezés, sütéshez.

Erjesztéssel előállított szójabab. Ez csak akkor lehet elvégezni a szójabab vagy kombinálva gabona, magvak és más hüvelyesek. Az íze, mint a dió és a kemény, lágy rágás textúra. Tempe nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, így kiváló „helyettesíti a hús.” Kiváló minőségű sebesség megerősíti, ha könnyen lehet szeletekre vágjuk, vagy kockák, nem aprítja. Kiválasztása lépést, meg kell figyelni, hogy a fedelét. A jó minőségű, friss ütemben legyen finom, fehéres virágzik. Ez lehetővé tette, amikor a tempó a felületen szürkés foltok, de minden esetben ne legyen bíbor, sárga vagy kék színű, jelezve, hogy a túlzott erjedés. Ne felejtsük el, hogy a lépést fogva elnyeli a aromák a fűszerek és pácok.

rizs quinoa

Használt a mag a dél-amerikai gabona. Gyakran használják a gabona, de vele ellentétben, ez tekinthető a teljes fehérjeforrás. Ez azt jelenti, hogy ez is helyettesíti a hús, mint bármely más fehérjeforrás rejlő élelmiszer. Szintén quinoa nem tartalmaz glutént, ez biztosítja a testnek a szálak, vas, magnézium, foszfor. Főzés előtt kell mossuk, hogy eltávolítsuk a keserű íz egy anyag szerepel az összetételét, és védik meg a madarak és rovarok.

Főzés quinoa. Akkor vegyél egy kész quinoa szupermarketekben. Ajánlott továbbá, hogy áztassa a quinoa főzés előtt 10-15 percig, hogy fokozza a ízét anya és felszámolására keserű íz. Ehhez hogy egy fél pohár hideg vizet, adjunk hozzá 1 csésze quinoa, hogy egy jó áztassa egy hattyú, majd lecsepegtetjük. Ha az idő impregnálására saltbush nem, akkor forró vízzel. Elég csak abban ázni quinoa 5 percig, csatorna, és öblítsük le többször is.

Főzés quinoa szükség sós vízben arányban 1: 3 quinoa mag megduzzad, mintegy háromszorosa az eredeti térfogat. Quinoa kell forraljuk, fedjük le, és főzzük alacsony lángon 20 percig. Ezután el kell távolítani a tűzről, hagyjuk a kupakot öt percig, pihe egy villával. előkészítés után a magok tisztának kell lennie egy kis fehér virág színe. Sok nagy recept, hogy lehet használni a főzéshez, egészséges és tápláló, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú ételeket.

Kapcsolódó cikkek

• Teszt férfiaknak, mint amilyen szép forrása a jó hangulat