Fajta kenyér a különböző nemzetek
Úgy történt, hogy a kenyér nemcsak tápláló, pékáru, hanem a kultúra része, sok országban. Nemzeti receptek kenyér kialakítva az idők kezdete óta, és a különböző részein a világ, hogy saját jellemzőit.
Matnakash (Örményország) - az örmény nemzeti kenyeret. Ennek alapja kenyérliszt lehet a különböző fajta. Külsőleg matnakash az alakja a sütemények, cukrászati pompával más, de nagyon porózus és rugalmas. Ma, ez a recept sült kenyér sok országában a Kaukázusban.
Fekete kenyér (Magyarország) - egy vekni rozsliszt - egy őshonos magyar recept. Ma ezt a kenyeret sütnek sok FÁK-országokban, de mindegy „fekete darab kenyeret” gyakrabban társul a magyar történelemben. Barna kenyeret lehet készíteni rozsliszt lefejtjük tapéta, a keverék rozsliszt és a II. Ma már sok fajta ilyen kenyér adalék, a leghíresebb közülük „BORODINO”, „Merchant”.
Ciabatta (Olaszország) - Olasz élesztő kenyér készült fehér lisztet. Fordította az olasz neve úgy hangzik, mint a „szőnyeg papucs”. A különlegessége ennek a sütés - egy ropogós és cellulóz durvára-porózus szerkezet. Mediterrán hagyomány teszi hozzá ciabatta különböző adalékanyagok és fűszerek - fűszernövények, hagyma, fokhagyma.
Francia bagett (Franciaország) - szimbolikus sütemény Franciaország. Valójában egy kis ropogós cipót. Lisztből prémium - az egyetlen módja annak, hogy elérjék a tökéletes fehérségét a morzsa és a kéreg rózsás színt.
Folar (Portugália) - portugál torta, ami sült húsvétkor. A különböző részein az ország íze és formája ez a kenyér is változtatható - édes, sós, a különböző méretű és alakú. A szerkezet tartalmaz marcipán torta tömege, és még egy főtt tojás át közvetlenül a házba.
Tortilla (Mexikó) - vékony réteget lépett modernitás az indiai kultúra. Tortilla készül búza vagy kukorica liszt. Nagyon vékony, lapos kenyér és ételek tették be.
Pizza (Földközi-tenger) - ez nem éppen a kenyerek, a legtöbb étel alapja kenyeret. Azonban, ha a pizza már megjelent, nem volt sok összetevő saját tölteléket. Ez az átlagos tortilla vastagsága készült élesztő kelt tészta hozzáadásával olívaolaj. A tetején rá maszatos paradicsomszósszal és meghintjük egy kis sajtot. Kezdetben a pizza volt az étel a szegény gazdák, de később kiváltsága az elit, és szerzett egy csomó recept.
Matsa (Izrael) - Zsidó kenyeret. A jellemzője, hogy készül a tészta, amelyet nem erjesztik.
Lavash (Kaukázus) - kovásztalan kenyér, népszerű a kaukázusi népek. Ez egy nagyon vékony palacsinta. Meg lehet sült kemencében - Nyújtsa ki a tésztát darabokra naleplivayut közvetlenül a kőfal.
Tandyr - nan (közel-keleti) - Kenyér ázsiai nomád - Kirghizes Uzbeks, Tajiks, kazah stb sütnek kő sütők -. Tandyr top lehet szórni szezámmaggal.
Naan (indiai) - indiai nemzeti torta. Hagyományosan, hogy sovány, azzal a kiegészítéssel, magvak és fűszerek.
Briós (Normandy) - édes zsemle, népszerű a nemzetek között a francia gyökereit. Nagyon friss, hála sörélesztő a készítményben, a hófehér belül.
Perec (Németország) - Német perec. A kiemelés - formájában. Top perecet meghintjük durva só, szezámmag sajt.
Bagel (USA) - a termék élesztő liszt egy kerek alakú, a töltő és a lyuk a közepén. Modern hasonlítanak bagel fánk, tetején cukormáz. Azonban a hagyományos bagel tette lágy sajt és a lazac.
Loaf (szláv népek) - a rituális étkezés a szlávok - ukránok, fehéroroszok és a magyar. Eredetileg egy vekni esküvői asztalra. Később ő lett társítva szabadság és a vendéglátás. sütés funkció - a dekoráció cipó különböző faragványok és fonott tészta.
Hala (Izrael) - az ókori héberek nevezett kalácsot első adag friss sütés. Azt hittem, hogy egy áldozatot az Istennek. Hal - Ez az a kenyér tészta, fonott copf. A zsidóknak még megenni csak a szombatot, hogy van, szombaton. És mivel ez a nap, akkor nem működnek (főzés), a zsidó háziasszonyok elszámolni sütő kalácsot előre. By the way, egy régi hagyomány elválasztjuk a tésztát egy kis darabot és éget ott napjainkban.
Simit (Törökország) - Török simit bagel eltérően magyar kollégáját, ropogós és finomabb. Ráadásul ahelyett, hogy a mák, s nagylelkűen meghintjük szezámmag. Vásárolja simitku lehet, leggyakrabban az utcán az eladó, amely hordozza áruikat a város körül egy kocsi, vagy még egyszerűbben, egy tálcán, kitűzte a fejét. Az eladó általában együtt jár egy csapat veréb Peck szétszórt szezám szemek. Török simit bagel is tökéletesen megfelel az éhség vagy hasznosságát Snickers.
Focaccia (Olaszország) - torta kerek, mely még ma is a nagymama világhírű pizza. Focaccia vastagabb és unokája költség általában töltelék nélküli. A legfontosabb dolog, hogy - fűszernövények (általában bazsalikom), az olívaolaj és a friss élesztőt tésztát.
Lángos (Szlovákia) - a nemzeti kenyér az egész Balkán-félszigeten. Ő ment oda együtt a törökök, akik meghódították ezt a földet. Azok viszont, van ez a recept sült forró olajban meleg kalács élesztő tésztát a bizánciak. Most szlovákok élvezettel fogyasztanak lángos, megszórjuk sajttal és fokhagymás dörzsölte.
Briós (Franciaország) - a legenda szerint, Marie Antoinette komolytalan, hogy megtanulják, hogy alattvalóinak - francia parasztok éheznek, a következőket mondta: „Ha nincs kenyér, egyenek kalácsot”. Tény, hogy a fordítás nem megfelelően történt. Francia királyné azt javasolta, hogy a gazdálkodók briós - ilyen sült tészta vajjal és sörélesztő, édes tekercs. By the way, a fajta francia süteményeket nagyon változatosak. Ezért szerény turisták csúszhat helyett kalácsot másik muffin. És a megfelelő termék különlegessége a szokatlan alakú. Ez, mintha kivágott néhány golyót.
Pumpernickel (Németország) - a kenyér készült rozsliszt. Készíteni, rozs hosszú áztassa egy különleges megoldás, és a kenyér sült legalább egy nap. De lehet több hónapig tárolható utána. Recept pumpernickel pékek jöttek fel a város Soest német régióban Vesztfália. Azt mondják, még mindig működik pékség, amely előkészíti ezt a kenyeret 1580.
Ruisreikäleipä (Finnország) - kenyér használni a különböző formákban különböző országok a világ - kerek, ovális, téglalap. De a lakosok Suomi jön valami nem normális. Gyönyörű finn szó ruisreikäleipä fordítja kerek kenyér egy lyuk a közepén. A különbség egy bagel - tészta ő rozs, és a lyuk kicsi. A régi időkben ez a kenyér tartjuk, hogy a pole, hogy lógott a tető alatt. „Lyukas” kenyér evett, és még enni vaj, mossuk le hideg tejjel.