Fagylalt otthon recept egy fotó
Fagylalt otthon: egy recept egy fotó - fagylalt lépésekben
Kezdeni, tudomásul vesszük, hogy a letétbe helyezett valamennyi finom ételek - friss és ízletes termékeket. Ezért jobb, ha választani azokat a drágább, de jobb. Megjegyezzük, hogy a fő összetevője a nyalánkság lesz krémet, így a kövérebb vannak, annál jobb összhang. Ha megteszi a krémet egy kis mennyiségű zsírt, a jégkrém megvan a lehetősége, hogy olyan lesz, mint egy fagyott jég.
Most, sok kezdte élvezni jégkrém, de ha fagylalt minden nap, ez elég lehet csinálni nélküle. Annak érdekében, hogy a megfelelő állagot fagylalt, jég nélkül, csak nem ugyanaz, ami mi teszi ezt a készüléket - keverjük össze kezeli, amilyen gyakran csak lehet - minden 30 perc - 1 óra.
Vegyük a krém fagylalt 33, és általában jobb 38%. Korábban, előnyösen 12 órán át főzés előtt, akkor le kell helyezni a hűtőszekrénybe. Szintén kell hűteni tálba, és habverővel. Keveréshez közülük kell elválasztani a fő összetevők - így a következetesség kiderül jobb.
Ahelyett, hogy a cukor jégkrém jobb használni porcukor is kell, hogy egy csomag vaníliás cukor. Tojás feltétlenül tegye a friss tej és maximális zsírtartalma - 6%.
• tojássárgája - 4 db.
• porcukor - 90-100 gr.
• Vanília - 1 pod (vagy 1 csomag vaníliás cukor.)
• 6% tej - 250 ml.
• 33-38% krém - 350 ml.
Dörzsölje a sárgáját a cukorral, és felforraljuk tej ebben az időben, vanília. Öntsünk egy vékony sugárban a tejet a tojás sárgáját és keverjük össze. Azt hogy az egészet vissza a hőt, és keverjük, várja meg, amíg a hőmérséklet lesz 80-85 ° C .. Ügyeljen arra, hogy mit kell forralni a keveréket minden esetben lehetetlen! Ellenkező esetben a fagylalt csak nem fog működni. Az elegyet a hőkezelést megszüntetjük, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd távolítsa el a hidegen 1 órán át keverjük.
Ebben az időben részt krémet. Meg kell őket egy felvert hab nélkül, a csúcsok, de ne vigyük túlzásba - nem kell olaj.
Miután a tej keveréket megvan nekik hűtőszekrény, hozzákeverjük a tejszínt. Túl hosszú ideig, korbácsolás nem kell - elég 2 percig.
Valójában szinte mindent - elmozdulás a fagylalt egy edénybe fagyasztás, és minden 40-60 percre a hűtőbe, és keverjük meg. Az eljárást 3-4-szer megismételtük. Az utóbbi időben a jégkrém elég vastag, meg kell keverni egy kanállal. Mindent! után 5-6 óra élvezet lesz kész. Jó étvágyat!
