Ezer kabátok és tricorn császár

A torta, amit most neveznek, hogy „Napoleon” megjelent Franciaországban (hol máshol?) Néhány évszázaddal ezelőtt. Ez volt az úgynevezett millefeuille - ami azt jelenti, „ezer rétegek”. Köztudott, hogy a XIX században, ez a torta lett frissítve a nagy francia séf - Marie-Antoine Careme, aki a régi, klasszikus desszert könnyíteni étkezés.

Mivel a torta volt az úgynevezett „Napoleon”

Nos fel, Franciaországban és Olaszországban, ő nem vált Napoleon. Ott - a "millefeuille", híres puff desszert. Gyakran bogyókkal, de mindig gyengéd krém.

Magyarországon a „Napoleon” jár a felkészülés az ő során az ünneplés száz évvel kiűzése után a francia császár és serege Magyarországról. 1912-ben ezen a napon feltalált sok eredeti ételeket, köztük egy háromszög alakú puff torta tejszínnel, emlékeztet a császár hajviselet. Egyéb ételek is feledésbe merült, de a leveles tészta kezdte pályafutását az orosz konyha. Ez lett az egyik legnépszerűbb üdülési desszerteket.

Emberek desszert

Leggyakrabban, „Napoleon” elő van készítve az új év, de ne felejtsük el azt, és a születésnapokat, és egyéb ünnepek. A recept a pite - nagyszámú, szakácsok alapul véve a forma - a torta sok vékony sütemény, szendvics valami nagyon finom, és fantáziálni.

Jellemző, hogy kísérleteznek a tésztát. tejszínnel, töltött krémmel, a forma.

Classic "Napoleon" - a leveles tészta, puding, inkább zsírtartalmú tejszínt. A szűrőlepényt vágott formában magas csúcsok sütemények. Már szinte feledésbe merült a háromszög alakú, most vágják négyzet vagy téglalap alakú. A tésztát lehet készíteni magad, és akkor is bevezeti az puff vásárolt. A második esetben, a készítmény a torta lesz egy kicsit kevesebb időt, de még mindig sok, mint a fő erő a go-görgők és sütés sütemény.

Főzési tippek Cake

• Sokkal jobb, hogy először a krémet, hiszen hűlni, és betölt.
• Érdekes munka, ha használja kétféle torta: a zsír és kevesebb nehéz.
• Minél több krémet, a finom „Napoleon”. By the way, ne felejtsd el, hogy hagyja el a torta ázni néhány órán krémet. Csak nyugodtan.
• Próbáld meg használni a kis lisztet a gördülő a tésztát.
• Minden alkalommal, amikor a serpen előtt hozott neki egy új tortát.
• Össze a torta, akkor osztott formában.

Az alapvető recept „Napoleon” torta

Erre torta felveheti gyümölcsök és bogyók, cserélje ki a krém vaj vagy olaj ... Sok lehetőség.

400 g vaj

2/3 csésze hideg vízben

A puding:

2 csésze cukor

1 csomag vaníliás cukor

200 g vaj

½ csésze liszt

1. lépés Az ecet és a brandy vízzel keverve; vagy csésze hozzáadjuk a tojást, sót, keverjük össze, de nem verte. Keverjük össze vízzel, és addig keverjük, amíg egyenletes.

2. lépés: hideg vajat kockákra vágva; Szitál a liszt és keverjük össze olajjal úgy, hogy „kövér étkezés.”

3. lépés: Annak megállapítása, egy dombon, hogy ez horonyelzáródással öntsük rántotta; összegyúrjuk a tésztát.

4. lépés: Osszuk a tésztát 10 egyenlő részre; tekercs labdákat őket. Fedjük le a műanyag borítót, és hűtőszekrénybe tesszük 1 órán át.

5. lépés: Forraljuk a tejszínt. A tojásokat hozzáadjuk a cukrot, tejet, lisztet és a vaníliás cukorral, keverjük, és hozott egy lassú tűzön; folyamatos keverés közben, forralunk, és hozzáadjuk a vajat.

6. lépés Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-on Míg forró, kigurul egy vékony torta, egyenlő a csészébe, amely alapján a tortán. Dough eltolja a pán sodrófával (tekercselés tésztát rajta). Top jogot, hogy az edényt, és vágja le a durva élek rajta. Metsző, hogy hagyjuk a számot, és a torta fasz, több helyen egy villával.

7. lépés sütjük 5-7 percig, amíg a könnyű aranybarna és hűvös. Ugyanígy, hogy készítsen egy 9 sütemények.

8. lépés Grind trim meghintésére sütemények. Forma feküdt fólia. Az alján meg az egyik tetején a kihűlt tortát, és vigye azt a 3-4 evőkanál puding. És így tovább. Crown tervezési kell krémet.

9. lépés Zárja le a fedelet, és tegye a torta a hűtőbe 2 órára. Tálalás előtt szórjuk meg morzsákat.